Рецепты ОТ Форумчан

[Joshin]

Думаю надо макаронищи замутить на ужин. Примерно так:

Берем сыра твердого грамм 100, луковицу, четыре помидорке, зубчик чеснока, свежий базилик, соль, смесь перцев, растительное масло и собственно спагетти. Ставим на огонь кастрюлищу под спагетти слегка солим кипящую воду и загружаем спагетти на минут 7 - 10. В это время мелко режем и пассеруем на сковородке лук, не сильно так, никаких золотистых оттенков не ждем. Помидорке ошпариваем кипятком, очищаем от кожурок, режем не крупно и выкладываем на сковороду к луку, солим и перчим всю эту заправку, давим плоскостью ножа чеснок, режем и отправляем вслед за помидораме. Завершаем всю эту заправку листиками базилика порезанными не очень мелко. Все вышеперечисленные операции специально обученные итальянские женщины успевают выполнить в то время пока варятся спагетти. Откидываем спагетти на дуршлаг (алелуйя! я запомнил как пишется это слово) и добавляем на сковороду к томатной заправке. Закрываем все это дело крышкой на несколько минут и трем сыр, который будем раскладывать по порциям поверх наших макаронищ.

[Трёха]

С тебя такое на встречу форума))))

не выйдет я работаю и в пятницу и в субботу, так что на встречу я поеду сразу после работы
по теме:
просто и вкусно:  берем чистим картошку, варим её, сливаем с нее всю воду, потом токушкой превращаем её в пюре, добавляем воду со специями и масло. Параллельно(в другой кастрюле) варим горбушу(порезанную кусочками) до полной готовности. И все ужин за 30 минут готов. Пока это все готовиться можно еще компотик сварить, берем замороженные ягоды(те что припасены в морозилке с осени) можно еще изюма взять(только не забыть его помыть) кидаем в кастрюлю добавлем воды, сахара, доводим до кипения на среднем огне и еще(на медленном огне) минуты две-три кипятим. Потом ждем пока остынет, хотя можно и горячим употребить(для особо гурманов можно добавить чуток корицы палочкой)

[doctor14]

[Larissa]

Очень простой рецепт приготовления курицы в духовке. Подойдет для любого мяса, будь то птица, рыба или мясо куском.

Готовится само. Вам надо только хорошо промыть и обмазать смесью майонеза со специями. Это по вкусу. Можно не солить (майонез соленый).

Ставите в духовку на медленный огонь и печете до готовности. Можно - до румяной хрустящей корочки, кто как любит.

[doctor14]

Нах майонез? смысл в егоапекание?
Гуглим как ведет себя майонез и думаем

[ASK]

Сёня курицу готовил.

Мелко порубил зелень (базилик, петрушку, рокколу, укроп, головку чеснока) с орешками кешью, добавил немного оливкового масла, соли, смешал с творожным сыром. Филе курицы надрезал так, чтоб получился карман. Нафаршировал филе получившейся массой и обернул полосками бекона, поперчил сверху, дальше в духовку на 35 мин. Просто, быстро и шедеврально! 

[clio]

Сёня курицу готовил.

Мелко порубил зелень (базилик, петрушку, рокколу, укроп, головку чеснока) с орешками кешью, добавил немного оливкового масла, соли, смешал с творожным сыром. Филе курицы надрезал так, чтоб получился карман. Нафаршировал филе получившейся массой и обернул полосками бекона, поперчил сверху, дальше в духовку на 35 мин. Просто, быстро и шедеврально! 

Да Вы гурман, батенька! 

[ASK]

Да Вы гурман, батенька! 

Типа того, вот, ещё подумываю на днях нормальный рубленый бифштекс забацать.

[clio]

Типа того, вот, ещё подумываю на днях нормальный рубленый бифштекс забацать.

Ждем-с.. ждем-с.. 

[Larissa]

Нах майонез? смысл в егоапекание?
Гуглим как ведет себя майонез и думаем

Даже если его сами сделали? Яйцо и масло растительное. Поясняю, майонез для смазывания курицы.

[Dimm]

Нах майонез? смысл в егоапекание?
Гуглим как ведет себя майонез и думаем

Даже если его сами сделали? Яйцо и масло растительное. Поясняю, майонез для смазывания курицы.

Тут вот какая фишка - самодельного майонеза жалко на обмазывание курицы, особенно если он не перепелиных яицах, а магазинным мазать типо вредно. Ну и вообще майонез относится к ХОЛОДНЫМ соусам, и термообрабатывать его нельзя Ну это если очень охота придраться (типа "а у тебя горизонт завален"  )
Мне больше нравится обмазка курочки из соевого соуса, меда и горчицы (можно ложку оливкового масла добавить)

[Larissa]

Нах майонез? смысл в егоапекание?
Гуглим как ведет себя майонез и думаем

Даже если его сами сделали? Яйцо и масло растительное. Поясняю, майонез для смазывания курицы.

Тут вот какая фишка - самодельного майонеза жалко на обмазывание курицы, особенно если он не перепелиных яицах, а магазинным мазать типо вредно. Ну и вообще майонез относится к ХОЛОДНЫМ соусам, и термообрабатывать его нельзя Ну это если очень охота придраться (типа "а у тебя горизонт завален"  )
Мне больше нравится обмазка курочки из соевого соуса, меда и горчицы (можно ложку оливкового масла добавить)

Ну, вот! Это и называется - по вкусу! ))

Обмазывают же пироги яйцом и маслом по отдельности. Почему бы курицу смесью не намазать. Кстати, горчичка там тоже была. ))

[clio]

Приправа "Итальянские травы" и соль пошли на рыбу. В брюхо - всякая зелень. Сверху и снизу тушки - репчатый лук кольцами, сок лимона и оливковое масло. Все укутать в несколько слоев фольги и в печку на 180 градусов минут на 40-50 в зависимости от размеров рыбины. Пиво - по умолчанию...
Можно и нужно добавить морковь, цукини, картофель, перец болгарский и все кольцами.. Но не было, как и времени, поскольку родственники были уже на подходе!  

[сидоров]

Чё-то решил блеснуть знаниями в области кулинарии... Сразу скажу-тему не читал-если повторюсь.. Ну что уж
Итак -селёдка в уксусе-ещё называют- "Селёдка по-уральски" Блин-не знаю почему
Итак-берём посудину- я беру вёдрышко из под майонеза-наливаем кипячёной воды-до половины -ложим(или кладём?) туда полторы столовых ложки уксуса 72 процентный.. капелюшку масла подсолнечного-если переборщите с маслом-получится маслянистая селдка-тоже ничего, но.. но не надо, можно давануть из тюбика чуть чуть горчички-размешать в вёдрышке, нарезаем кусочками селёдку складываемкольцами лучок Слой селёдки-слой лучка.. Ставим на ночь в холодильник.. А утром-держите меня 40 мужиков!!! За уши не оттянешь...

[aljona]

ну вот нельзя такие вещи на голодный желудок с утра читать!
сразу слюноотделение пошлО, как у собачки Павлова....