|
Название: Как чистить селедку? Отправлено: Ведметь от 18 Декабря 2007, 01:42:28 Собственно САБЖ... Как из нее кости мелкие достать? В магазине продается без костей (которая в банках порезанная в масле например), как то же чистят ее? Ручной метод выдирания по одной косточке нас с женой достал... Может кто знает метод...
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ы от 18 Декабря 2007, 02:02:37 Вика по этому поводу молчит, а вот гугля нашла
Вариант 1 Сначала отрезаете у нее голову, разрезаете брюшко (отрезая нижний плавник) и вычищаете. Далее делаете разрез вдоль всего хребта, вытаскиваете верхние плавники. Далее берете край шкурки у места отреза головы и аккуратно стягиваете с одной стороны тушки (по направлению от хребта к брюшку). Также повторяете с другой стороны. Теперь отделает большую хребетную кость (конечно, потребуется навык, но я думаю у Вас получится). Кладете большой и указательный палец левой руки под хребтовую кость со стороны головы, а правой рукой отделяете кость вместе с половиной тушки, прижимая очищаемую часть левой рукой. ТАкже все делаете и со второй половиной тушки. Далее я вооружаюсь пинцетом и выдергиваю все косточки, которые видно. Чтобы вытащить невидимые и оставить кусочки красивыми, их лучше резать под углом гр.40 - 45 к тушке. Отрезаете первый кусок (от головы), аккуратно вытаскиваете проявившиеся косточки у кусочка и на срезе. И так до конца селедки. Весь фокус имеено в том, чтобы резать кусочки под углом, Вы больше выберете костей и сохраните отрезанную часть целой. Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ы от 18 Декабря 2007, 02:04:25 Вариант 2
Отрезаете без всякой жалости !!!!!!! Голову , хвост и низ брюха ! Вычищаете внутренности , потом берете селедку внутренней стороной к себе и нажимаете большими пальцами на хребет , указательные и средние пальца с другой стороны селедки , со стороны спины и шкуры !! Надавливаете так вылезает хребет с ребрами , потом его просто аккуратно отделяете !! А вот потом половинки филе (*тоже аккуратно*) отделяете от шкуры И никаких костей !! Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ведметь от 18 Декабря 2007, 02:06:12 Спасибо за помощь. До пинцета я сам додумался ;D
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: NAD от 18 Декабря 2007, 22:19:31 Самое интересное ;D
Как чистить селедку? « : Сегодня в 01:42:28 » Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ведметь от 18 Декабря 2007, 22:29:24 Ну сопсна в это время мы ее и чистили... Поели только через час где-то...
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: NAD от 18 Декабря 2007, 22:31:11 Ну сопсна в это время мы ее и чистили... Поели только через час где-то... Вы вообще спитеНазвание: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ведметь от 18 Декабря 2007, 22:32:08 Бывает... По утрам обычно ;D
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: NAD от 18 Декабря 2007, 22:37:27 Бывает... По утрам обычно ;D Правильно к утру селедка может испортится или что еще хуже вырастут дополнительные маленькие косточки :DНазвание: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ведметь от 18 Декабря 2007, 22:55:18 Точно! Выростут и выколупывай их потом...
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ы от 18 Декабря 2007, 23:00:23 к утру её бы девайс сьел, ему по барабану на кости
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: VeteR от 18 Декабря 2007, 23:39:10 Вы вообще спите Спим. Но редко и мало ;D ;D ;DНазвание: Re: Как чистить селедку? Отправлено: NAD от 18 Декабря 2007, 23:51:10 Мне ночью селедка дороже сна,
Пусть упокоится в желудке она. ;D Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ы от 19 Декабря 2007, 00:22:40 прям поэт
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Nikolaich от 02 Марта 2008, 07:55:20 Заняться больше нечем- по ночам селедку чистите? Кто то дрова рубит, кто то в колокол звенит, а вы селедку? Лучше проституток вызовите- они и почистят Он не умеют. А ваще мысль прикольная - вызывать проституток, чтоп обед готовили. Они дико нерады будут. ;)Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ы от 03 Марта 2008, 11:22:51 А не проще куданить в кафешку сходить или в ресторан?
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Nikolaich от 06 Марта 2008, 22:28:07 А не проще куданить в кафешку сходить или в ресторан? Чтоп там почистили? ;D ;D ;DНазвание: Re: Как чистить селедку? Отправлено: VeteR от 07 Марта 2008, 09:58:05 Млииииин... Почистили эту селёдку уже давно! И сейчас чистим профессионально!
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Punk от 09 Марта 2008, 11:08:00 Все, по поводу чистки селедки обращамся к Ветру :)
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: clio от 16 Мая 2012, 18:27:57 Чтой-то с виски потянуло на закусь и тут случайно на эту тему попал.. Чистить умею и сам, но был в восхищении от этого вот способа! krevedko
http://lifehacker.ru/2012/01/23/video-kak-ochistit-seljodku-ot-kostejj-odnim-dvizheniem/ (http://lifehacker.ru/2012/01/23/video-kak-ochistit-seljodku-ot-kostejj-odnim-dvizheniem/) Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: aljona от 16 Мая 2012, 18:58:15 Ты не поверишь, Володя, но я чищу селёдку именно так!!!
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: VeteR от 16 Мая 2012, 19:08:57 Афигеть! Надо попробовать ))
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: clio от 16 Мая 2012, 19:16:46 Ты не поверишь, Володя, но я чищу селёдку именно так!!! Почему не поверю?! Верю!!! krevedkoНазвание: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Ицик от 16 Мая 2012, 20:44:32 Я чищу селёдку примерно также как в ролике. но без разрывания на куски.
Название: Re: Как чистить селедку? Отправлено: Калина от 16 Мая 2012, 22:03:02 Муж пошел с селедкой на кухню тренироваться ;D . Я пока готовлю чистящие и моющие средства для последующего приведения в порядок его и кухни. ( Первый блин... и т.д.)
|