для чего мы солим яйца когда варим?

[fly der ®]

да как это измерить в домашних условиях то?  
то воды меньше, то газ сильнее, то кастрюля другая, то ещё чего-нибудь...

Поставь дома такой эксперимент: налей воды в кастрюлю, поставь на газ, дождись приближения температуры воды к точке кипения и после этого сыпани соли. Сам всё увидишь.

пузырьки это разве кипение? может выделение газа?  


в ванной иногда можно увидеть пузырьки. однако никто там не варится заживо. ^-^

[Nikolaich]

солить надо воду ДО того как поставить на огонь. и измерять время.

А оно надо? 

[fly der ®]

солить надо воду ДО того как поставить на огонь. и измерять время.

А оно надо? 

надо. для науки.

[Nikolaich]

солить надо воду ДО того как поставить на огонь. и измерять время.

А оно надо? 

надо. для науки.

Науке по  :censored:
Она нанотехнологиями занята. 

[fly der ®]

Трехе важно знать.

[Nikolaich]

Трехе важно знать.

Заинтересуй её нанотехнологиями и ей тоже станет по  :censored:
 

[fly der ®]

мне оно не надо.

[Dimm]

да как это измерить в домашних условиях то? 
то воды меньше, то газ сильнее, то кастрюля другая, то ещё чего-нибудь...

Поставь дома такой эксперимент: налей воды в кастрюлю, поставь на газ, дождись приближения температуры воды к точке кипения и после этого сыпани соли. Сам всё увидишь.

Хоспидя... физику тоже учить надо было - когда вода близко к точке кипения но еще не кипит, добавление поваренной соли образует в воде точки кипения. Дистиллированную воду и многие растворы в идеально чистой посудине на медленном огне вообще можно довести до перегретого состояния, и любой "предмет" попавший в жидкость вызовет моментальное вскипание и выплескивание жидкости. Для избежания подобных косяков при выпаривании в растворы добавляют кусочки пористой керамики (кипелку), которые и являются центрами кипения.

[Nikolaich]

По твоему точка кипения - это такое место, где жидкость кипит?  

[Dimm]

По твоему точка кипения - это такое место, где жидкость кипит?  

сорри очепятался - керамика и соль образуют ЦЕНТРЫ кипения

[Nikolaich]

По твоему точка кипения - это такое место, где жидкость кипит?  

сорри очепятался - керамика и соль образуют ЦЕНТРЫ кипения

Кстати, возможно ты и прав. Спорить не буду.

[Nikolaich]

Тут с моим молодым человеком с утра начали спорить для чего мы солим воду когда варим яйца, он говорит что "для того что бы вода быстрее закипела", а я говорю что "для того чтоб яйца не треснули". Кто из нас прав?

Судя из двух страниц обсуждения можно сделать вывод, что вы оба неправы.
Похоже соль нужна для того, чтобы если яйца при варке треснут, содержимое не вытекало бы в кастрюлю.

[Silja]

Аднозначно, чтоб не треснули. Но я вот -  не солю :)

[Dimm]

Аднозначно, чтоб не треснули. Но я вот -  не солю :)

Опиши пожалуйста процессы взаимодействия раствора хлорида натрия слабой концентрации на известь, доказывающие укрепление скорлупы? :)

[Nikolaich]

Аднозначно, чтоб не треснули. Но я вот -  не солю :)

Опиши пожалуйста процессы взаимодействия раствора хлорида натрия слабой концентрации на известь, доказывающие укрепление скорлупы? :)

Вот я об этом же подумал.