Рецепты ОТ Форумчан

[NAD]

Рагу из кошки


900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см
2 нарезанных пера лука-порея
2 нарезанные веточки сельдерея
2 мелко нарезанные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные

Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.

Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре).

[VeteR]

Гхм... в Девайсе врятли наберётся 900 гр. только со спинки... надо усиленно откармливать... 

[tasselcat]

Рагу из кошки

*рыдаит*

VeteR
с кистями вообще супер будет!

[Ы]

Ага... Рысь, мы тут всё ждём, что у Девайса кисточки на ушах прорежутся.

По проведенному вчера осмотру, были обнаружены задатки кисточек

[VeteR]

Ага... Рысь, мы тут всё ждём, что у Девайса кисточки на ушах прорежутся.

По проведенному вчера осмотру, были обнаружены задатки кисточек

Рысеет потихоньку. Скоро можно будет дома не кормить, только на ночь выпускать на охоту... на гопников... 

[NAD]

Жареная килька, салака


500 г рыбы,1,5 ст. ложки муки, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла;
соль по вкусу.
Рыбу тщательно промыть в холодной воде, обсушить в чистой ткани, посолить и запанировать в муке непосредственно перед обжариванием. Нашинковать репчатый лук. Выложить на сильно разогретую с растительным маслом сковороду лук, а затем рыбу, обжарить до готовности на сильном огне.
На гарнир можно подать салат из квашеной капусты либо жареный или отварной картофель.

[ЭмКа]

Рагу из кошки


900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см
2 нарезанных пера лука-порея
2 нарезанные веточки сельдерея
2 мелко нарезанные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные

Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.

Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре).

  :'(

[Ы]

Мексиканское блюдо – печенье из дождевых червей

Каждая хозяйка знает, что бы приготовить печенье муку необходимо просеять. Дабы отделить ее от червей. А вот в Мексике с этим проще. Они наоборот отделяют червей от всего остального и делают из них муку.
Хотя земляные черви свою жизнь проводят, путешествуя по грязи, Илиана Мендес из  национального института Мексики считает, что сами по себе червячки - чистюли.

«Да он грязный! Потому, что мы нашли его в грязи. Но в действительности его кожа и близко не подпускает к себе бактерии».
 Перед размолом червей в муку, исследователи 15 дней держат их на строгой плодово-овощной диете. Затем водные процедуры и солнечные ванны. Но на этом червивый санаторий заканчивается. Очищенных, как говорится, и душой и телом, их превращают в муку, из которой в свою очередь делают печенье.
Мексиканские ученые считают, что такое лакомство богато белками и углеводами, а вот жиров там практически нет. Печенье из дождевых червей уже пользуется популярностью среди ученой братии. А вот в продажу оно поступит не скоро. Исследователи хотят запатентовать свое изобретение. Для приготовления 450 граммов печенья, вам потребуется около 200 червей .Ну а технологию вы уже знаете. Приятного аппетита.

[Ы]

Инструкция по разведению тут

[treljalja]

вспомнила самый простой способ приготовления крурицЫ... для этого надо:
курицу
соль крупная 2 кг
соль высыпаеться на лист сверху ложиться курица... всё это дело в духовку пока курица не приготовиться... (соль не дает курице пригореть, курица не впитает соли больше чем надо)

[treljalja]

голубцы "Рождественские"

Ингредиенты:
головка солёной капусты
гречневая крупа
картофель
лук
яйцо
постное масло
соль
ДЛЯ СОУСА: сметана
грибы
мука
чеснок
соль
зелень

Способ приготовления:
Подготовить фарш: гречневая крупа (полуготовая) смешивается с сухим картофельным пюре (просто разминается вареная картошка без каких либо добавок) и пассерованым в постном масле луком.
Посолить по вкусу (картофельного пюре добавить немного - только чтобы держало гречку), в конце хорошенько перемешать с сырым яйцом.
Головку соленой капусты разделить на отдельные листы, наполнить их фаршем, формируя голубцы.
Сложить голубцы в утятницу, залить томатным соком, сверху положить лаврушку и на маленьком огне тушить 20-30 мин.
Подавать на стол с грибным соусом.

СОУС: лук спассеровать в постном масле до золотистого цвета, добавить меленько порезанные грибы и пассеровать вместе до выкипания жидкости, добавить сметану, ложечку муки и 3-5 мин. протушить, после чего добавить толченый чеснок, зелень, соль по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - очень вкусно и прекрасно подходит для Пасхального поста (сметану можно заменить обычной водой).

[bronze]

салат от "bronze"  :)

вот рецепт простого салата, и как оказалось очень вкусного!

Шампиньоны+яйцо вареное+краб.палочки

Попробуйте и убедитесь сами!

[Punk]

салат от "bronze"  :)

вот рецепт простого салата, и как оказалось очень вкусного!

Шампиньоны+яйцо вареное+краб.палочки

Попробуйте и убедитесь сами!

Все вместе не режем просто съедаем запивает молоком для пущего эффекта и веселая ночка обеспечена  :D

[bronze]

Все вместе не режем просто съедаем запивает молоком для пущего эффекта и веселая ночка обеспечена  :D

а как хочешь,можешь перемешать,майонезу добавить,а может не резать,сразу все и с молоком  :D
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[NAD]

Весенне-летние рецепты, вы где  ау ..... :)