Рецепты ОТ Форумчан

[Dimm]

Шашлык "17 апреля"  

Свининка (корейка) - 6 кг
Лук репчатый - 6-8 штук
Лимон - 2 штуки
Соевый соус - 1 бутылочка
Перец горошком - 1/3 пачки
Перец душистый - 1/4 пачки
Перец острый - 2 стрючка
Барбарис - 1/2 пачки
Пучок свежей мяты (лучше бы базилика)

Лук, мяту и лимон мелко порезать (лимон прям с кожурой), острый перец разрезать вдоль, удалить семечки и тоже мелко порезать. Все специи смешать в миске с соевым соусом.
Мясо резать небольшими кусочками (4х4х4х) см и ссыпать в пакет или кастрюльку, пересыпая специями из миски. Потом сверху вылить оставшийся соус и перемешать. Дать постоять минут 40. Жарить на равномерно прогоревших "поседевших" углях. Ничем не поливать!

Обязательно попробую так сделать.
Тем более, что как я понял, отзывы хорошие.
Димм, а откуда такой рецепт? Кавказцы, гарантирую, не поймут. Во-первых, из-за лука (они его никогда не используют, когда делают шашлыч для себя), во-вторых, из-за соевого соуса... Но судя по ингридиентам, должно быть офигенско вкусно!

Как учит нас великий Сталик - шашлык, это все что насажено на шампур и пожарено :) Кавказцы и из свинины не делают шашлыка.
Соевый соус заменил нам соль и вместе с лимонным и луковым  соком участвовал в ферментизации мяса. Ну и запах свой дал при жарке. С перцами тоже все ясно (горошек+душистый) дали аромат, зеленый чили стрючком - остроту. Барбарис дал кислинку. Мята - аромат.
При насаживании мяса нужно отряхивать кусочки от лука, чтобы лук подгорал и не портил вонью шашлык.
А рецепт... рецепт буквально в голове родился пока мясо выбирали, да продукты 
Если готовить из куры - лучше брать бедра - мясо более сочное. Из грудок я боюсь суховато выйдет при таком раскладе - жира не хватает в нем.

[Ицик]

СЛАДКИЕ ГОЛУБЦЫ
 
Начинка
1. 400 гр. кураги
2. 400 гр. инжира
3. 400 гр. чернослива
4. 400 гр. изюм
 
китайский салат (лучше весом 2 кг )
 
Смешайте и промойте изюм, курагу, инжир, чернослив. После чего все вышеперечисленные ингредиенты сварить. Слейте кипяток и процедите, после чего оставьте на 10 минут охлаждаться при комнатной температуре. После охлаждения нужно перекрутить в кухонном комбайне до образования однородной консистенции. Вот начинка наших сладких голубцов готова.
А теперь помойте китайский салат и разделите на листья. Листья нужно наполнить начинкой и завернуть как обычные голубцы.   Чтобы лист китайского салата был эластичным нужно его на несколько секунд опустить в кипяток. Вот наше блюдо и готово. Приятного аппетита!!!

[Dr.ШлягерЪ]

Только что изобрёл новый супчик, называеццо "Оргазм Доктора Шлягера".

Итак, состав:

2 головы лосося (1 кило),
свежие курячьи сердца (600 грамм),
мелкие шампиньоны (400 грамм),
5 крупных картофелин,
1 морковка,
4 мелких луковицы,
1 маленькое яблоко,
1 маленькая груша,
укроп и прочие пряности.

В большую кастрюлю в подсоленную воду забрасываем лососьи бошки, а пока они варяццо (не забываем снимать пену), чистим картошку и режем её мелко на польский манер. Вынимаем бошки на тарелку, в юшку закидываем картошку, а на сковороде начинаем обжаривать сердечки. После того, как в суп забросили сердца, на сковороде жарим шампиньоны, в это время мелко порезав лук, натерев на крупной тёрке морковку и яблоко с грушей, предварительно очистив от кожуры. Скинув в суп шампиньоны, жарим фрукты-овощи, которые потом тоже закидываем в кастрюлю, добавляем укроп и пряности, варим ещё минут пять, вырубаем газ и оставляем дэцл настояться. Жрать со сметаной.

Ну что, снимаю пробу. *тревожная барабанная дробь*
*заинтересованное чавканье* Вкусно... *отправляет ещё несколько ложек в рот* Офигенно вкусно!!
Вся эта радость обошлась менее, чем в сто рублёв.

[Тролль]

Только что изобрёл новый супчик, называеццо "Оргазм Доктора Шлягера".
...
Вся эта радость обошлась менее, чем в сто рублёв.

приятнава Оргазма   апитита

[Svets777]

Стoлькo кaллoрий, мaмa дoрoгaя:-):-):-)

[Тролль]

Стoлькo кaллoрий, мaмa дoрoгaя:-):-):-)

Оргазм на тарелочке 

[Svets777]

Для мущщинoв рeкoмeндуeтся, пeрeд сeкaсoм видимo! Тудa eщe пивa 0.5 и крaсoтeнь нa цeлый дeнь!:-):-):-)

[ВЕСТА]

Вчера картофель тушила: столовая ложка сушёных грибов, 5 средних картофелин, три столовых ложки кетчупа, соль, ч.перец, 2 столовых ложки горчичного масла, 70г воды, подсолнечное масло.
Сначала отвариваем картофель целиком, затем варёный, обжариваем в растительном масле, добавляем грибы, кетчуп, водички, перец, горчичное масло. Тушим на сковороде минуы 4. Готово! К столу подаём, сверху посыпанным зеленью. Расчитано на двух- трёх человек.

[Marcus Cato major]

Вчера картофель тушила: столовая ложка сушёных грибов, 5 средних картофелин, три столовых ложки кетчупа, соль, ч.перец, 2 столовых ложки горчичного масла, 70г воды, подсолнечное масло.
Сначала отвариваем картофель целиком, затем варёный, обжариваем в растительном масле, добавляем грибы, кетчуп, водички, перец, горчичное масло. Тушим на сковороде минуы 4. Готово! К столу подаём, сверху посыпанным зеленью. Расчитано на двух- трёх человек.

Пять картофелин на трёх человек?!
Вы видимо имели в виду не людей, а женщин 

[Glas]

Вчера картофель тушила: столовая ложка сушёных грибов, 5 средних картофелин, три столовых ложки кетчупа, соль, ч.перец, 2 столовых ложки горчичного масла, 70г воды, подсолнечное масло.
Сначала отвариваем картофель целиком, затем варёный, обжариваем в растительном масле, добавляем грибы, кетчуп, водички, перец, горчичное масло. Тушим на сковороде минуы 4. Готово! К столу подаём, сверху посыпанным зеленью. Расчитано на двух- трёх человек.

Пять картофелин на трёх человек?!
Вы видимо имели в виду не людей, а женщин 

Ну да. Курица - не птица, женщина - не человек, нелюдь.

[ВЕСТА]

Вы видимо имели в виду не людей, а женщин 

Я имела ввиду на завтрак.

[Marcus Cato major]

Вчера картофель тушила: столовая ложка сушёных грибов, 5 средних картофелин, три столовых ложки кетчупа, соль, ч.перец, 2 столовых ложки горчичного масла, 70г воды, подсолнечное масло.
Сначала отвариваем картофель целиком, затем варёный, обжариваем в растительном масле, добавляем грибы, кетчуп, водички, перец, горчичное масло. Тушим на сковороде минуы 4. Готово! К столу подаём, сверху посыпанным зеленью. Расчитано на двух- трёх человек.

Пять картофелин на трёх человек?!
Вы видимо имели в виду не людей, а женщин 

Ну да. Курица - не птица, женщина - не человек, нелюдь.

Хорошо, что вы понимаете это. Не надо многое объяснять  

[Ариец]

Борщ с черносливом 

[Marcus Cato major]

Понимать позицию отдельно взятой мужской особи не означает принять ее.
*Жалко вашу жену.

Самое страшное - это иметь жену без чувства юмора. Это ещё хуже, чем муж без чувства юмора (в этом вопросе я тоже сексист) 
Моя жена передаёт вам привет 

[Marcus Cato major]

Вы видимо имели в виду не людей, а женщин 

Я имела ввиду на завтрак.

Если это завтрак, то где краеугольный камень завтрака - запотевший графинчик водочки. Опять завтрак не для людей был сделан?