Рецепты ОТ Форумчан

[drogbank]

Предлагаю Вашему вниманию - Классическое лобио рецепт
Фасоль по-грузински - «лобио», рецепт традиционного грузинского блюда из фасоли со специями и зеленью потому так и называется.
Классическое лобио варится так, чтобы вода полностью впиталась во время варки. Если она осталась, нужно ее отцедить. Отваренную фасоль, не давая ей остыть, переложить в посуду с пожаренным или пассерованным луком, посолить и либо обжарить ее 3-4 минуты, либо дать ей впитать разогретое масло. Переложить смесь в эмалированную или фарфоровую посуду, добавить винный уксус, проваренный 2-3 минуты с базиликом или эстрагоном, ввести мелко нарезанную пряную зелень и сухие растертые пряности: бархатцы, семена кориандра, гвоздику, хмели-сунели (по запаху можно заменить донником). Классическое лобио обязательно готовится с семенами кориандра.
Приправа. Все продукты растолочь до однородной массы, развести винным уксусом, смешать с лобио.
Ингредиенты:
фасоль 500 г
лук репчатый 2-4 шт
масло растительное 0.25 ст. ложка
уксус винный 0.25 ст. ложка
семена кориандра молотые 0.25 ч. ложка
зелень свежая 1-2 ст. ложка
Варианты приправ:
орех грецкий 0.5 ст. ложка
чеснок 4-5 зубчик
перец красный по вкусу

[kapeetz]

кто нибудь выручит вкусным рецептом маффинов!? или кексиков?

не знаю, мне казались вкусными
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 3/4 - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сахар - 1/2 стакана
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
изюм - 100 г
ванилин - на кончике ножа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин и столько муки, смешанной с разрыхлителем, чтобы получилось тесто, как на оладьи. В конце всыпьте изюм, еще раз перемешайте. Формочки, смазанные маслом, заполните на 3/4 и выпекайте маффины 20 минут при 180 градусах.

[Лялька]

кто нибудь выручит вкусным рецептом маффинов!? или кексиков?

не знаю, мне казались вкусными
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 3/4 - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сахар - 1/2 стакана
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
изюм - 100 г
ванилин - на кончике ножа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин и столько муки, смешанной с разрыхлителем, чтобы получилось тесто, как на оладьи. В конце всыпьте изюм, еще раз перемешайте. Формочки, смазанные маслом, заполните на 3/4 и выпекайте маффины 20 минут при 180 градусах.

спасибо) обязательно попробую сделать))) давно я формочки не пользовала ) 

[Трёха]

Классический оливье 

а ведь реально сделать)) заместо ерной икры можно использовать красную лососевую(они на вкус одинаковые почти что) если прям так важен цвет то можно купить черную белковую икру

[2632]

Классический оливье 

а ведь реально сделать)) заместо ерной икры можно использовать красную лососевую(они на вкус одинаковые почти что) если прям так важен цвет то можно купить черную белковую икру

1. Красная и чёрная икра на вкус совсем не одинаковые. Даже вообще разные)
2. Откуда в Оливье икра?

[fly der ®]

2. Откуда в Оливье икра?

в оригинальном она есть.

[2632]

2. Откуда в Оливье икра?

в оригинальном она есть.

Ну если учесть то, что Оливье рецепт своего салата унёс в могилу, то да - есть! 

[Нанами]

Да, у черной СОВСЕМ другой вкус 

[2632]

Не знаю, насколько близкий к оригинальному рецепт который где-то есть у меня от бабки... Но там основные ингредиенты, я бы назвал: курицу, яблоки какого-нить кислого сорта, огурцы (вот уже не помню свежие или нет).... А вот дальше не помню... Искать рецепт надо. Но икры там точно не было. Бабка утверждала, что типо этот рецепт сохранили ученики Оливье и теперь его многие из-за этого знают.

[2632]

Да, у черной СОВСЕМ другой вкус 

А чево так кисло? Красная по соотношению "цена-качество" кстати намного вкусней! Мне нравится больше. Ну может я конечно просто не гурман.... 

[Нанами]

Да, у черной СОВСЕМ другой вкус 

А чево так кисло? Красная по соотношению "цена-качество" кстати намного вкусней! Мне нравится больше. Ну может я конечно просто не гурман.... 

Ностальгия по детству 

[Dr.ШлягерЪ]

Ностальгия по детству 

Нехилое у тебя детство было -- моё как-то без икры прошло.

Не знаю, насколько близкий к оригинальному рецепт который где-то есть у меня от бабки... Но там основные ингредиенты, я бы назвал: курицу, яблоки какого-нить кислого сорта, огурцы (вот уже не помню свежие или нет)....

По технологии (в Литве по крайней мере) нельзя мешать свежие и солёные/маринованные овощи/фрукты.

[Нанами]

Ностальгия по детству 

Нехилое у тебя детство было -- моё как-то без икры прошло.

Вот такое вот советское детство  Перед застольем как то нашла на кухне банку черной икры и всю слопала  Родаки были в ужасе 

[Dr.ШлягерЪ]

Родаки были в ужасе 

Ты ща наверно сама в ужасе, когда смотришь на цену в магазе, раз с детства не пробовала.
Ваще я в детстве разок тоже попробовал икры... Дружил я с одноклассником одним, у него мама начальница, народный депутат.. ну и как-то полезли у него в холодильник, чтоб чё-нить сожрать, а там икра чёрная в банках... приятель ещё так удивился, что я не пробовал никогда, хавай, говорит, если так охота, только не факт, что понравится, ибо на любителя... я храбро зачерпнул столовой ложкой и сунул в рот, пока не отобрали -- ну и гадость, выплюнул всё в раковину.
Щас-то тему просёк, икру ем без проблем, особенно на халяву.

[Нанами]

Родаки были в ужасе 

Ты ща наверно сама в ужасе, когда смотришь на цену в магазе, раз с детства не пробовала.

Ты чо, в местных магазах ее вообще нет, так что я ее даже в глаза не видела уже сколько лет