Рецепты ОТ Форумчан

[uran]

или еще вот.. ооооооосстоооооорожно отделяем мясо щуки от кожи, шкурку пока откладываем. выбираем из мяса кости, мясо пропускаем через мясорубку, смешиваем с тертым сыром и специями, раскладываем шкурку, равномерно распределяем массу, массу сбрызгиваем соком одного лимона, возвращем рыбе первоначальный вид, зашиваем.... и в духовку на полчаса

Вариант2: после отделения мяса от костей добавить кусок хлеба вымоченный в молоке (слегка отжатый), нарезанный кубиками репчатый лук, сырое яйцо, соль, сахар, перец (по вкусу). Перемешиваем.
Зашиваем кожу щуки почти до горла, набиваем ложечкой приготовленным фаршем, шов проложить лаврушкой. Завершающий стежок.
Ложим в холодную воду (ессно в подходящих размерах кастрюле) и на плиту. 1,5 часа и аккуратно вынимаем. Далее у кого как фантазия украсить зеленью. Под стопочку охлажденной водки может целиком поместиться в желудке! Сам готовил - отведавшие под впечатлением. 
М, вот еще - как снять кожу с щуки: Режем позвоночник в районе шейного отдела, затем вдоль хребта режем ребра и, от шейного отдела выворачиваем щуку наизнанку (а дальше ручками косточка-по косточке выбирается из мяса)

[Yasnaya]

Решила поделиться рецептом быстрого, вкусного и экономичного пирога  :)
Смешиваем банку сметаны, банку майонеза (250 гр), стакан муки, 1\2 ч.л. соды, 3 яйца. Выливаем половину на сковороду (или противень) - сверху кладем начинку - заливаем второй половиной теста. Сверху тертый сыр. Все в духовку (180 градусов) - выпекать до готовности.
Начиняю пирог чаще всего рыбными консервами (скумбрия) - просто из банки разложить на половинку теста. Можно начинить картошкой. Это уж как вам захочется.

[uran]

несложно  :) удивить что-ли вторую половину?

[Ёлка]

аха, тож внимание обратила на рецептик, дешево и сердито :) удивить чтоли себя любимую на выходных, пока вторая половина на вахту свалила? ^-^

[uran]

Решила поделиться рецептом быстрого, вкусного и экономичного пирога  :)
Смешиваем банку сметаны, банку майонеза (250 гр), стакан муки, 1\2 ч.л. соды, 3 яйца. Выливаем половину на сковороду (или противень) - сверху кладем начинку - заливаем второй половиной теста. Сверху тертый сыр. Все в духовку (180 градусов) - выпекать до готовности.
Начиняю пирог чаще всего рыбными консервами (скумбрия) - просто из банки разложить на половинку теста. Можно начинить картошкой. Это уж как вам захочется.

Зачот! В субботу приготовил таки пирог. Для начинающих поправку внесу: Соль не забудьте. Муки можно 1.5 стакана. Если картошкой готовите - лучше градусов 150 духовку, лучше пропечется. С консервами 180 - в самый раз.
Рекомендую.  :)

[Svets777]

Мoя духoвкa при 205 грaдуcaх тoлькo нoрмaльнo прoпeкaeт,чтoб снизу нe пoдгoрaлo лoжтe лист aзбeстa внизу духoвки.

[Вечный???]

Мoя духoвкa при 205 грaдуcaх тoлькo нoрмaльнo прoпeкaeт,чтoб снизу нe пoдгoрaлo лoжтe лист aзбeстa внизу духoвки.

Не стоит...............

""Асбест практически инертен и не растворяется в жидких средах организма, но обладает заметным канцерогенным эффектом. У людей занятых на добыче и переработке асбеста вероятность возникновения опухолей в несколько раз больше, чем у основного населения. Чаще всего вызывает рак лёгких, опухоли брюшины, желудка и матки [источник?]. Фиброгенность и канцерогенность волокон разных видов асбеста очень различна и зависит от диаметра и типа волокон.

С конца ХХ века была начата кампания по замене асбеста на более безопасные материалы. Пыль асбеста является канцерогенным веществом (при попадании в дыхательные пути).""

[Nikolaich]

Мoя духoвкa при 205 грaдуcaх тoлькo нoрмaльнo прoпeкaeт,чтoб снизу нe пoдгoрaлo лoжтe лист aзбeстa внизу духoвки.

Ты издеваешься, да?
Азбест - это ОЧЕНЬ вредно! А есть такую выпечку я бы не стал, пусть она хоть четырежды вкусная, но с асбестом... 
Хотя Вечный??? уже всё популярно объяснил.

[Svets777]

Я вaс тaк пoнимaю пoкa лист азбeстa в духoвке, вo всeм дoмe срaзу oбрaзуeтся шaхтa пo дoбычe oнoгo, чOттo я сeбя срaзу плoхo чувствoвaть стaлa, ну нaдo жe, чeм этo лeчится?

[Nikolaich]

Свет, можешь ёрничать сколько угодно.
Но лист асбеста в духовке - это ОЧЕНЬ ОПАСНО!
А убирать его или оставлять - дело твоё.

[Svets777]

A чтo пo твoeму в прoмышлeнные элeктрoплиты нaпихaнo? Или тeпeрь другиe стaндaрты?

[Вечный???]

A чтo пo твoeму в прoмышлeнные элeктрoплиты нaпихaнo? Или тeпeрь другиe стaндaрты?

Если ты имеешь в виду духовку,то вместо них сейчас используют пароконвектомат,а это совсем другая техника.

[Nikolaich]

Ладно, давайте закончим спор.
Дело в том, что здесь тема про Рецепты, а не про людей, которые выбирают весьма необычный способ суицида.
Хотел эти диалоги отделить в новую тему, но думаю, что не такая уж это интересная будет тема.

Так что, давайте по теме....

[Вечный???]

По теме.

Ездили пару недель назад в курганскую область(220 км от нас), купили там гуся!!!!!!!!

Делали так: гуся вымчивали сутки в водном рстворе соли(покрепче),перца и приправ.Когда вымочился варим рис(3 пакетика),обжариаем морковь с луком,мешаем рис с обжаренным и засовываем все это в гуся.Гусь обворачивается в фольгу,ложится на противень и в духовку часа на 2,5 при 200 градусах.

Гусь стоит в деревне 650 рэ(кило на три)

пс: курица теперь не катит.....

[Nikolaich]

Ух ты! Надо попробовать.
Есть правда один минус - для семьи из трёх человек такое блюдо - это очень много. Гостей звать придётся. :)