Рецепты ОТ Форумчан

[Нанами]

ну и не даром все это. Стоит достаточно дорого.

Если готовить сразу много, то выгоднее. Проблема - одного огурца хватает листа на 4, авокадо даже на 6, а это 30-45 роллов - обожраться можно. Если использовать не все сразу, или хотя бы в течение пары дней, то продукты можно выбрасывать. Так что штучек 10 роллов проще купить.

Вот мы и обожлись. В две хари полсотни роллов закатить, тут даже соевый соус с размешанным в нем васаби не сильно помогал.

Во-во, это основная проблема. Начинки хватает на много, обожраться можно О_о. Я училась готовить в отпуске, так чуть не неделю делала по 1,5 десятка ежедневно.

[Трёха]

я же предлагала давайте у меня соберемся и приготовим роллы  !!!

[Dimm]

ну и не даром все это. Стоит достаточно дорого.

Если готовить сразу много, то выгоднее. Проблема - одного огурца хватает листа на 4, авокадо даже на 6, а это 30-45 роллов - обожраться можно. Если использовать не все сразу, или хотя бы в течение пары дней, то продукты можно выбрасывать. Так что штучек 10 роллов проще купить.

4 листа роллов? Это же немного... на двоих влегкую... остатки авокадо можно в салатик с томатами и грецкими орешками пустить...
Уксус лучше взять белый, винный... можно на эстрагоне.... в него сахарочку добавить чуть и ложку медицинского спирта...
Вассаби есть сейчас "от отечественного производителя" - не такой дорогой, а имбирь проще купить свежий и замариновать его за день до намеченной трапезы... получается не в пример ядренее и не отдает одеколоном...

[Нанами]

ну и не даром все это. Стоит достаточно дорого.

Если готовить сразу много, то выгоднее. Проблема - одного огурца хватает листа на 4, авокадо даже на 6, а это 30-45 роллов - обожраться можно. Если использовать не все сразу, или хотя бы в течение пары дней, то продукты можно выбрасывать. Так что штучек 10 роллов проще купить.

4 листа роллов? Это же немного... на двоих влегкую... остатки авокадо можно в салатик с томатами и грецкими орешками пустить...
Уксус лучше взять белый, винный... можно на эстрагоне.... в него сахарочку добавить чуть и ложку медицинского спирта...
Вассаби есть сейчас "от отечественного производителя" - не такой дорогой, а имбирь проще купить свежий и замариновать его за день до намеченной трапезы... получается не в пример ядренее и не отдает одеколоном...

Ну для меня это много, я максимум штук 8 могу схавать, и то много О_о. Имбирь пробовала мариновать свежий - шибко ядрено, я привыкла к обычному %). Т.к. роллы кушаем не часто, васаби расходуется мало, поэтому брала японский, это если кушать по тюбику в неделю то дорого. Вот с уксусом фигня, я в Купце все уксусы обглядела - только яблочные и обычные были, может проглядела. Пробовала яблочный, и обычный разводила, пробовала даже без уксуса - хуже, конечно. Надо будет как нибудь винный поискать. Я вообще в первый раз брала набор для приготовления роллов в том же Купце - там сразу и коврик был, и уксус правильный, и рис, только начинку нужно было докупить. Так разница с тем уксусом, и тем что я пробовала - заметная.

[VeteR]

Голосуем

[SANNY]

Проголосовала! 

[Ы]

я же предлагала давайте у меня соберемся и приготовим роллы  !!!

Это обсуждаем тут http://k-ur.ru/forum/index.php/topic,1619.0.html

[doctor14]

Даю рецепт пельменей, которые очень любила моя бабушка



Берем обычное пельменное тесто и откладываем его в сторону
Делаем начинку: мелем на мясорубке 700 грамм очищенного картофеля, полголовки чеснока, 3 луковицы, я добавила еще 10 г. корня имбиря. Откидываем на дуршлаг, даем стечь соку
отрезаем часть теста, выкатываем из него тонкую колбаску, нарезаем поперек, каждую часть обваливаем в муке и раскатываем



В серединку кладем начинку, защипываем, повторяем процесс многократно


Приятного аппетита!

[Svets777]

Дoктoр, a гдe фoтa с пeльмeнями? Дaй хoть глaзaми пoeсть, кушaть хoчeтся!

[doctor14]

так первая картинка

[Yasnaya]

Делала вчера рулет печеночный. Вкусно и несложно в приготовлении 
Понадобится: Печень - 500 гр., лук репч. -1 шт., морковь (средняя) - 2 шт., мягкое масло слив. - примерно 100-150 гр., масло растит., соль, перец.
Печень ошпарить кипятком и снять пленку. Нарезать мелкими кусочками и обжарить на разогретом раст. масле. Морковь и лук очистить, мелко нашинковать, спассеровать в раст. масле. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку (я на комбайне готовила), посолить, поперчить, перемешать. Остывший фарш уложить на пищевую пленку плотным слоем толщ. 1 см. Свеху намазать мягкое слив. масло (в рецепте было 200 г, но мне показалось много и я использовала примерно 100-120 г - по мне так получилось в самый раз) .Сформировать рулет, отделяя его от пленки. Готовый рулет завернуть в пленку и поставить в холодильник на несколько часов. Подавать рулет нарезанный ломтиками.
Приятного аппетита! 

[Трёха]

щас думаю что приготовить)))

[Трёха]

нашла рецепт
Эклеры с заварным кремом
Состав

для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль

для заварного крема
молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка

[Трёха]

Приготовление

В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

[Трёха]

Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.
Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).

рецепт Эклеры с заварным кремом