Как вы варите чифирь?

[Ариец]

Собственно тема для любителей крепкого чая.

Собственно я варю так: в алюминиевую кружку засыпаю 2 чайных ложки чёрного чая (в данный момент цейлонский высокогорный рассыпной из Чай-Кофе), заливаю на 3/4 водой и довожу до кипения до тех пор, пока чай не начнёт вздыматься. Далее вырубаю комфорку и закрываю кружку газетой. По степени пропитанности газеты парами сужу о готовности напитка. Как только газета достаточно пропитается, считаю что напиток готов и пью. А как готовите чифирь вы?

[samoletov]

Собственно тема для любителей крепкого чая.

Собственно я варю так: в алюминиевую кружку засыпаю 2 чайных ложки чёрного чая (в данный момент цейлонский высокогорный рассыпной из Чай-Кофе), заливаю на 3/4 водой и довожу до кипения до тех пор, пока чай не начнёт вздыматься. Далее вырубаю комфорку и закрываю кружку газетой. По степени пропитанности газеты парами сужу о готовности напитка. Как только газета достаточно пропитается, считаю что напиток готов и пью. А как готовите чифирь вы?

А мы это, холодным его пьем. Из холодильника бутылку достаешь и наливаешь, сколько надо. И так несколько раз - до кондиции. 

[fly der ®]

для любителей крепкого чая

чифирь?

[doctor14]

беру чашку, сыплю туда кофе))

[2632]

Ариец, имхо, у тебя в рецепте 2 глобальные ошибки:
1. Для чифиря ты кладёшь слишком мало чая. 2 чайных ложки на 250 мл - это почти что обычный чай.
2. Чай ни в коем случае нельзя кипятить.

Попробуй всё то же самое, но только чая положи 5 ложечек, и не кипяти, а просто залей горячей водой (когда чайник вскипает, выключай газ, открой крышку и подожди пока вода успокоится, потом заливай).
Минут 7 и можешь употреблять.
А если заменишь высокогорный цейлонский на китайский ЧаоЧжоуЧа, то эффект будет намного приятней и можно заваривать раза три. Спроси в том же магазине "Чай-Кофе", они там знают что это такое. Один пакетик за 70 рублей на 300 мл и можешь целый вечер чаёвничать.   В спокойной обстановке расширение сознания обеспечено! 

[сидоров]

Ариец, имхо, у тебя в рецепте 2 глобальные ошибки:
1. Для чифиря ты кладёшь слишком мало чая. 2 чайных ложки на 250 мл - это почти что обычный чай.
2. Чай ни в коем случае нельзя кипятить.

я бы сказал что три..Третья заключается в том что чифирь не в коем случае нельзя накрывать газеткой...бумага впитывает в себя этот..как его...тонин что ли. .. я почему про бумагу вспомнил...Во время работы на УАЗе работал с нами ..вернее работал я с ними..с людьми, побывавшими у "хозяина"..Вот они мне премудрости пития и расказали..мол накрывают газеткой, а газетка впитывает в себя тонин (знающие люди газетку не выкидывают..а оставляют..и по кусочкам е под язык кладут)... а ещё можно сахара кусочек отпустить туды и он тоже впитает...и получается не чифирь а просто вода.. Ну , как говорится, можете верить, можете не верить..вот такое слышал....
 А вообще зачем чифирь? "Купчик" -само то ...постоянно его с утреца на работе...ЭЭЭх

[Ариец]

Ариец, имхо, у тебя в рецепте 2 глобальные ошибки:
1. Для чифиря ты кладёшь слишком мало чая. 2 чайных ложки на 250 мл - это почти что обычный чай.
2. Чай ни в коем случае нельзя кипятить.

Попробуй всё то же самое, но только чая положи 5 ложечек, и не кипяти, а просто залей горячей водой (когда чайник вскипает, выключай газ, открой крышку и подожди пока вода успокоится, потом заливай).
Минут 7 и можешь употреблять.
А если заменишь высокогорный цейлонский на китайский ЧаоЧжоуЧа, то эффект будет намного приятней и можно заваривать раза три. Спроси в том же магазине "Чай-Кофе", они там знают что это такое. Один пакетик за 70 рублей на 300 мл и можешь целый вечер чаёвничать.   В спокойной обстановке расширение сознания обеспечено! 

Ну я потому и спрашиваю, что в этом деле не специалист. Спасибо за замечания, попробую...

[fly der ®]

мол накрывают газеткой, а газетка впитывает в себя тонин (знающие люди газетку не выкидывают..а оставляют..и по кусочкам е под язык кладут)... а ещё можно сахара кусочек отпустить туды и он тоже впитает...и получается не чифирь а просто вода.. Ну , как говорится, можете верить, можете не верить..вот такое слышал....

британские ученые просто нервно курят в сторонке.

[VeteR]

Поинтересовавшись у знающих людей, выяснила, что на алюминиевую кружку (250мл) надо 1,5-2 спичечных коробка чая. Заливается кипятком. Накрывается крышкой (чем-нибудь, что не впитывает в себя, не бумагой, короче). Настаивается пару-тройку минут. Потом снова ставится на плиту (крышку предварительно снять) и доводится до вскипания. Тут же снимается. Приятного аппетита.
Советовали не экспериментировать с чифиром, говорят, с пары глотков уносит.

[Ариец]

Я когда ещё на жибайке работал, так там старые сидельцы так по утру заваривали чифирь, аж во рту всё вязало, как от хурмы, но зато он так заряжал энергией, что можно было спокойно две смены отпахать. Такого эффекта у меня пока добиться не получилось, видимо действительно мало чая кладу. А по поводу уносит, - фигня полная, так как его много не выпьешь...

[doctor14]

не любишь свое сердце - пей чефир

[nebel23]

Ну во первых. Вода доводится до кипения, но не кипятится. Лучше кипятить "машиной".
Норма нормального расхода в зависимости от сорта от 1/4 маленькой пачки на 0.5 литра до 1\2 пачки.Кто как любит.
Засыпанный чай не кипетят, а закрывают плотно серебристой обложкой от пачки или фольгой от шоколадки.
Настаивают от 5 до 10 минут плотно укрыв банку сверху и с боков оберткой, что бы не было потерь тепла.
Пьют засасывая воздух вместе с чифом.
Остатки чая уважающие себя на вторяк не пьют, а вываливают на газетку и сушат.
Получаются нифиля, которые можно втюхать пи...рам или кому еще из мужиков, которые ниже.  

Через 2-3 года желудку и зубам п-ц. Через 5 лет сердце. Но удовольствий куча.

[Ариец]

Я думаю, что после галлонного употребления кофе мне уже ничего не страшно. А так-то да, слышал что он мотор подсаживает. Но я думаю, что не сильнее чем водка печень...

[Ариец]

Ну во первых. Вода доводится до кипения, но не кипятится. Лучше кипятить "машиной".
Норма нормального расхода в зависимости от сорта от 1/4 маленькой пачки на 0.5 литра до 1\2 пачки.Кто как любит.
Засыпанный чай не кипетят, а закрывают плотно серебристой обложкой от пачки или фольгой от шоколадки.
Настаивают от 5 до 10 минут плотно укрыв банку сверху и с боков оберткой, что бы не было потерь тепла.
Пьют засасывая воздух вместе с чифом.
Остатки чая уважающие себя на вторяк не пьют, а вываливают на газетку и сушат.
Получаются нифиля, которые можно втюхать пи...рам или кому еще из мужиков, которые ниже.  

Через 2-3 года желудку и зубам п-ц. Но удовольствий куча.

За нифиля зачет...

[fly der ®]

я так и не пойму, нафига эту ярость внутрь употреблять?

впрочем, если чел хотя бы курит, ему уже очевидно [вырезано цензурой] на своё здоровье.