Рецепты ОТ Форумчан

[Нанами]

В принципе, маянезиком можно намазать что угодно (мясо, рыбу, овощи, пельмени и т.п.) - и в духовку 

[Ариец]

Короче, Целлюлит, без смазки в духовку лучше не лазить...  

[Джузеппе]

Так то майонез после духовочной термообработки становиться невкусным И вид, как будто пластмассой сверху залили

[Нанами]

Ну многие видимо считают, что маянезик - универсальная приправа, плюс считается, что он делает еду "сочнее и мягче" 

[uran]

короче тут нормальная тема пофлудить про маянез, оказывается...

[Dimm]

Ну многие видимо считают, что маянезик - универсальная приправа, плюс считается, что он делает еду "сочнее и мягче" 

Ну если курву или мясо подержать под майонезом перед тем как запекать - оно и вправду мягче будет - уксус из маянезика как маринад срабатывает, разлагая хавку...
О полезности умолчим :)

[Нанами]

А некоторые любят кушать хлебушек с маянезом. Помню, тетю как то в Монетке видела, в ее корзинке было только ведро маянезика и две булки хлеба   
А однажды видела девушку, которая везла на вокзал ведро маянезика 10 кг О_о

[uran]

Это рецепт?

[Нанами]

Хлеб с маянезиком - чем не рецепт? 

[Guyver]

В продолжение маянезной темы. Вчера видели по телевизеру модную передачку про нямку, местного разлива. По КомпАс ТеВе, помоему. Так вот, там был офигительнейший рецепт рыбки, которую надо было сначала минут сколько-то там мариновать в лимонном соке со специями (магазинными О_о), а затем... Барабанная дробь! Выложить ее на противень вымазанный маянезиком и вылить остатки маянезика сверху. Так вот мы минут пять и сидели с единственным вопросом - а нафига было лимон переводить?

[Нанами]

Это по Гонгу было. Только у них такие омерзительные голоса у дикторов =_=...

[Dimm]

Ну раз уж про рыпку разговор зашел... было куплено полкило форели (филе), рыбка была разморожена, обмыта, обсушена салфеткой, порезана на кусочки... на маринад выдавил пол-лимона и чайную ложку крупной морской соли... мариновалось час, потом, пока разогревалась сковорода-гриль, к рыбке добавил столовую ложку оливкового масла первого отжима... кусочки обжариваются на сильно разогретой сковороде с обеих сторон, буквально по минуте-полторы с каждой стороны...
вот собственно и все... употреблено было с салатом из авокадо в качестве гарнира и бутылкою брюта "хенкель"

[uran]

*захлебнулся слюной*

[Carina]

Ну раз уж про рыпку разговор зашел... было куплено полкило форели (филе), рыбка была разморожена, обмыта, обсушена салфеткой, порезана на кусочки... на маринад выдавил пол-лимона и чайную ложку крупной морской соли... мариновалось час, потом, пока разогревалась сковорода-гриль, к рыбке добавил столовую ложку оливкового масла первого отжима... кусочки обжариваются на сильно разогретой сковороде с обеих сторон, буквально по минуте-полторы с каждой стороны...
вот собственно и все... употреблено было с салатом из авокадо в качестве гарнира и бутылкою брюта "хенкель"

Рецептик салата из авокадо киньте, плиз

[Dimm]

Рецептик салата из авокадо киньте, плиз

Ух... ну тут то уж совсем все банально было...
Две-три помидорки, желательно чтобы в них было мякоти больше чем сока с семенами, моем и режем кубиками, далее берем спелый авокадо, режем вдоль, вынимаем косточку, аккуратно снимаем кожуру, все что осталось - режем также кубиками, кидаем к помидоркам... потом в ход идет всякая зелень (укроп+петрушка+сельдерей листовой), щепотка черного свежемолотого перца, соевый соус (или соль), сок лимона (я просто четверть лимона очень мелко режу прям с кожурой), оливковое масло... все это перемешивается и посыпается жареными кедровыми орешками...
Чуть не забыл - если салат готовить не как гарнир к рыбке а как самостоятельное блюдо, то очень в тему будет кинуть горсть мелких вареных креветок (мелких, потому что они ароматнее)...
Чуть не забыл-2 - вместо того чтобы просто налить в салат соевый соус, лимонный сок и оливковое масло, можно их предварительно взбить венчиком или вилкой в чашке до состояния однородной эмульсии и добавить пол-чайной ложки дижонской горчицы с семенами... ну это вообще для эстетов...