Рецепты ОТ Форумчан

[35]

люблю когда стряпня нравиться... и плакать хочеться когда её едят и молчат - я ж такая - нуждаюсь в похвале)))

А вот тут ты как раз и не права! Если есть время хвалить - значит еда фуфло. Если молча трескают и только уши шевелятся - лучшая похвала мастеру.

[Лялька]

люблю когда стряпня нравиться... и плакать хочеться когда её едят и молчат - я ж такая - нуждаюсь в похвале)))

А вот тут ты как раз и не права! Если есть время хвалить - значит еда фуфло. Если молча трескают и только уши шевелятся - лучшая похвала мастеру.

ну не постоянно хвалить, а обрать внимание, что что у меня получилось вкусное...
говорят же психологи, что детей надо хвалить часто... Вот... Лялька не исключение) гг

[Lemonvic]

люблю когда стряпня нравиться... и плакать хочеться когда её едят и молчат - я ж такая - нуждаюсь в похвале)))

А вот тут ты как раз и не права! Если есть время хвалить - значит еда фуфло. Если молча трескают и только уши шевелятся - лучшая похвала мастеру.

неправда ваша, батенька. Хвалить надо, если правда вкусно. Женщины народ нежный, любят когда хвалят. Только не откровенный башмак вместо пирога, без фанатизма в общем.

[Fancy]

напоминаю, что тема вобщем-то "рецепты", а значит за каждый флуд с вас по вкусному рецепту 

[35]

напоминаю, что тема вобщем-то "рецепты", а значит за каждый флуд с вас по вкусному рецепту 

Ссорьки. Ну тогда рецепт для похудания "Шайтан вода"
Литр воды, острый перец, долька лимона. Вода закипела - все это туда кинули. Дали остыть. Пить холодным литр в течении дня.

[Silja]

напоминаю, что тема вобщем-то "рецепты", а значит за каждый флуд с вас по вкусному рецепту 

Ссорьки. Ну тогда рецепт для похудания "Шайтан вода"
Литр воды, острый перец, долька лимона. Вода закипела - все это туда кинули. Дали остыть. Пить холодным литр в течении дня.

Фууу худеющий мужчина - это тааак праацивно. Совсем не вдохновляет. Так бывалоча идешь с работы, думаешь "что бы такое вкусненькое приготовить". А те муж: не нужна твоя стрепня, я тут Щайтан-водой балуюсь.   

[ASK]

напоминаю, что тема вобщем-то "рецепты", а значит за каждый флуд с вас по вкусному рецепту 

Ссорьки. Ну тогда рецепт для похудания "Шайтан вода"
Литр воды, острый перец, долька лимона. Вода закипела - все это туда кинули. Дали остыть. Пить холодным литр в течении дня.

Фууу худеющий мужчина - это тааак праацивно. Совсем не вдохновляет. Так бывалоча идешь с работы, думаешь "что бы такое вкусненькое приготовить". А те муж: не нужна твоя стрепня, я тут Щайтан-водой балуюсь.   

Видимо такая стряпня, что вначале от нее мущина толстеющим стал, а когда заметил что одышка появилась и уже все вообще плохо, по неволе пришлось перейти в разряд худеющих 

[Лялька]

напоминаю, что тема вобщем-то "рецепты", а значит за каждый флуд с вас по вкусному рецепту 

Ссорьки. Ну тогда рецепт для похудания "Шайтан вода"
Литр воды, острый перец, долька лимона. Вода закипела - все это туда кинули. Дали остыть. Пить холодным литр в течении дня.

Фууу худеющий мужчина - это тааак праацивно. Совсем не вдохновляет. Так бывалоча идешь с работы, думаешь "что бы такое вкусненькое приготовить". А те муж: не нужна твоя стрепня, я тут Щайтан-водой балуюсь.   

Видимо такая стряпня, что вначале от нее мущина толстеющим стал, а когда заметил что одышка появилась и уже все вообще плохо, по неволе пришлось перейти в разряд худеющих 

Ну по моему мужчине и не обязательно быть худеньким.. Само собой, когда уже бочка, а не мужик - эт не найс, а вот животик его совсем не портит)))


Люди, как варить горячий шоколад, что бы он густенький получился? а не просто какао

[Lemonvic]

напоминаю, что тема вобщем-то "рецепты", а значит за каждый флуд с вас по вкусному рецепту 

отрабатываю. Правда не знаю было это тут уже или нет))
Куриные котлетки
куриное филе 0,5 кг - нарезать кубиками с гранью 1 см
2-3 крупных зубчика чеснока мелко изрубить
1 яйцо
2 столовых ложки крахмала
2 столовых ложки майонеза
Все это замешать и дать постоять полчасика-часик
Ложкой подчерпывать массу получившуюся и на горячую сковороду, жарить "оладушки", жарить минут по 5-7 с каждой стороны.

[Silja]

напоминаю, что тема вобщем-то "рецепты", а значит за каждый флуд с вас по вкусному рецепту 

Ссорьки. Ну тогда рецепт для похудания "Шайтан вода"
Литр воды, острый перец, долька лимона. Вода закипела - все это туда кинули. Дали остыть. Пить холодным литр в течении дня.

Фууу худеющий мужчина - это тааак праацивно. Совсем не вдохновляет. Так бывалоча идешь с работы, думаешь "что бы такое вкусненькое приготовить". А те муж: не нужна твоя стрепня, я тут Щайтан-водой балуюсь.   

Видимо такая стряпня, что вначале от нее мущина толстеющим стал, а когда заметил что одышка появилась и уже все вообще плохо, по неволе пришлось перейти в разряд худеющих 

Одышка бывает от нездорового образа жизни, который включает:
а) малую подвижность,
б) плохое настроение,
в) недостаток сна,
г) ну - слишком жирной, соленой, сладкой еды. Один раз в день. 
А потом - кому суждено спину через живот чесать, тому ничто не страшно.

Вот от этого - не растолстеешь:


Фасоль  залейте водой так, чтобы она занимала 1/4 объёма. Туда же нарежьте одну луковицу и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Следите, чтобы фасоль не подгорела - примерно раз в 20 минут помешивайте.

Во время варки, если это необходимо, подливайте воду - лобио должно иметь кашеобразную консистенцию. В конце приготовления помешивайте лобио чаще - фасоль начинает оседать и может быстро пригореть.

Примерно через 2,5 часа проверьте, в каком состоянии бобы фасоли - если шкурка заметной части надорвалась, то можно приступить к разминанию. Разомните фасоль так, чтобы почти не осталось целых бобов. Поварите ещё 10 минут и снимите кастрюлю с плиты - пришло время добавлять приправы.

Посолите по вкусу и добавьте 3-4 мелко нарезанных зубчика чеснока, 1 чайную ложку хмели-сунели, пол чайной ложки молотого кориандра. Поперчите по вкусу красным перцем - лобио должно быть острым (хотя я не люблю очень острое). Добавьте мелко нарезанную зелень (лучше кинзу, но хорошо и с петрушкой) и репчатый лук.

***

Если варево из фасоли сделать более жидким, добавить туда поджаренный лук, морковку, зелень - получится фасолевый суп. Тоже классная вещь.

[Ариец]

А в чём прикол?  Всё вкусное в фасоли сохраняется до тех пор пока цела шкурка...

[Silja]

А в чём прикол?  Всё вкусное в фасоли сохраняется до тех пор пока цела шкурка...

Когда шкурка лопается, все вкусное попадает в бульон или соус (в случае с лобио). Главное достоинство фасоли - растительный белок и клетчатка, а имнагревание не мешает. В белой фасоли - еще и кальций.
Написала вам рецепт - так фасоли захотелось. Так как поневоле сегодня дома почти весь день - поставила варить. В предвкушении вечерней вкуснятины.

[doctor14]

Лодки из баклажанов


Баклажаны вымыть, разрезать пополам, вынуть семена(так, чтобы получилась лодка), варить до полуготовности.

Противень смазать маслом, выложить баклажаны.
На дно баклажанов выкладываем овощную смесь(в моем случае: помидоры, морковь, зелень). Сверху выкладываем маринованный лук, потом обжаренный на сковородке фарш
Сверху посыпаем тертым сыром.
И в духовку
Приятного аппетита!

[Тролль]

Лодки из баклажанов


Приятного аппетита!

и семь баклажанов под килем 

[drogbank]

Приготовьте традиционный праздничный пирог русской кухни - рецепт курников.
Курник обычно подавался на свадьбах или других больших торжествах.
Замесить сдобное пресное тесто. Для этого растопить масло, добавить к нему сливки, сметану, яйцо, сахар, соль, все хорошо перемешать, а затем добавить смешанную с содой муку. Отварить курицу, снять мясо с костей, нарезать кусочками, заправить соусом. Отварить рис, заправить маслом, охладить, добавить рубленое сваренное вкрутую яйцо, зелень. Потушить на масле свежие белые грибы и заправить соусом. Из теста и начинок сформировать курник. Для этого отделить четвертую часть теста для «крышки», а из оставшегося теста раскатать круглую лепешку толщиной 1-1,5 см и положить в смазанную маслом форму или сковороду, перекрыв края формы. На лепешку слоями положить начинки: рис, нарезанные кружками яйца, курятину, грибы, вновь рис и т.д., придавая пирогу форму купола. Затем из оставленного теста раскатать «крышку», сделать в ней крестообразные надрезы (чтобы ровнее легла), покрыть пирог, украсить различными элементами из теста. Поверхность пирога смазать желтком. В центре «крышки» (купола) сделать фигурное отверстие (для выхода пара при выпечке). Выпекать при температуре 220°С. Когда корочка зарумянится, курник готов.
Курник подается с соусом, для приготовления которого нужно растереть с мукой 1 столовую ложку сливочного масла, разбавить бульоном и добавить сливки. Проварить смесь на пару до сметанообразной консистенции, снять с огня и при непрерывном помешивании заправить растертыми с 1 столовой ложкой сливочного масла желтками.
Ингредиенты:
Для теста требуется:
мука 350 г
масло 90 г
сахар 15 г
яйца 1 шт
молоко 75 г
или сливки 75 г
сметана 30 г
соль 4 г
сода 3 г
Для начинки:
курица 1 шт
грибы белые 300 г
яйца отварные 5 шт
рис 1 стакан
зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
Для соуса:
масло сливочное 2 ст. ложка
мука 1 ст. ложка
бульон куриный крепкий 2 стакан
сливки 0.5 стакан
желток 2 шт
шампиньоны 200 г
Для смазывания:
желток 2 шт