Каменские кулинары покажут класс

0

0

Каменские кулинары примут участие в Международном кулинарном салоне «Евразия», который пройдет в Екатеринбурге с 16 по 18 марта. Наш город будут представлять лучшие повара ОАО «Красногорское», ООО «Школьник», ООО «Реста-Каменск», комбинат питания «Синара», Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса.

Участие в подобных соревнованиях международного класса для каменцев не в новинку. В прошлом году кулинары Евгений Чукалкин и Александр Лебедев добились признания взыскательного профессионального жюри, завоевав золотую и бронзовую медали этого престижного турнира.

Шеф-консультант ООО «Школьник» Татьяна Дудина за серию великолепных работ, выполненных из шоколада и глазури, удостоена диплома Чебоксарской ассоциации кулинаров «За высокий профессионализм и волю к победе». Ее вклад в развитие инновационного кулинарного искусства России оценен профессиональным журналом «Питание и общество», на страницах которого опубликованы фотографии шедевров Татьяны Дудиной.

На кулинарном салоне в Екатеринбурге каменцы продемонстрируют свое мастерство в индивидуальных соревнованиях поваров и кондитеров, а также в номинации арт-класс. В рамках салона «Евразия» запланировано проведение семинаров и мастер-классов ведущих рестораторов, шеф-поваров и консультантов индустрии питании и гостеприимства Екатеринбурга и Москвы.

Один из мастер-классов под названием «Работа над ошибками. Современные направления развития кулинарного искусства» проведет вице-президент международной ассоциации кулинаров России, академик, главный редактор журнала «Питание и общество» Наталья Номофилова.