6

2

Пельмени – это исконно уральское блюдо. Поэтому не надо удивляться тому, что в г. Каменске-Уральском есть скала, гордо носящая имя данного кушанья. Ее зовут Пельмень-камнем.

Каменский «полуфабрикат»

Вероятнее всего, название этой скале было дано из-за ее характерной округлой формы. Она расположилась на левом берегу р. Исеть и соседствует с другим памятником природы – Говорливым камнем.

Утес сложен из известняка. За 60 млн. лет (приблизительно тогда скала начала формироваться) природа сильно поработала над его внешним видом. Об этом свидетельствуют проявленные на скошенных гранях карстовые промоины и углубления. Кроме того, порода в этом месте необычайно хрупка. Однако это совсем не мешает туристам находить на ее пологих склонах останки древнейшей флоры и фауны – окаменевшие полипы, водоросли и раковины праотцов современных моллюсков — брахиоподов. Они говорят о том, что когда-то на месте нынешнего города простиралась водная гладь Сибирского моря.

Высота скалы – 20 м. Ее склоны некрутые и вполне пригодны для пешей прогулки без какого-либо специального снаряжения.

Вершина Пельмень-камня – смотровая площадка пансионата-гостиницы «Сосновый бор». Для удобства наблюдения тут была возведена круглая ротонда классического стиля. От обзорной площадки вниз к реке проходит небольшая скальная тропинка. Из-за частых неровностей пользоваться ей нужно аккуратно.

Значение пельменя

Как уже говорилось выше, название скале дало истинно уральское кушанье – пельмени. Согласно трудам историка В. В. Похлебкина (который, к слову, являлся специалистом в области становления русской кухни), блюда из пресного теста с мясной или рыбной начинкой были известны жителям нашего региона еще в XIV — XV вв. Вероятнее всего, рецепт позаимствовали у финно-угорских племен.

В каменской интерпретации слово «Пельмень» звучит гордо, хотя в большинстве случаев вызывает лишь улыбку. Исследования показали, что пельмени были исключительно праздничным, но не обрядовым, блюдом. А значит, имя «Пельмень-камень» должно отсылать не столько к еде, сколько к великим торжествам, когда сваренное в тесте мясо подавали на стол.

Еще среди каменцев ходит миф (однако, слышно его нечасто), будто данный утес – это застывший великан по прозвищу Пельмень. Он охранял берега р. Исети от злых духов.

Так или иначе, но скала «Пельмень-камень» рождает у гостей и жителей города только добрые ассоциации.

Адрес: Скала «Пельмень-камень» находится на территории пансионата-гостиницы «Сосновый бор», пер. Санаторный, 28

Как добраться: Добраться до скалы «Пельмень-камень» можно на автобусах № 2, 12 и 16 (ост. «Санаторная»). Затем идти по ул. Санаторной до пансионата «Сосновый бор».