Рецепты ОТ Форумчан

[Glas]

Понимать позицию отдельно взятой мужской особи не означает принять ее.
*Жалко вашу жену.

Самое страшное - это иметь жену без чувства юмора. Это ещё хуже, чем муж без чувства юмора (в этом вопросе я тоже сексист) 
Моя жена передаёт вам привет 

Бедная женщина, с таким Бармалеем под одной крышей. *машу ей ручкой в знак солидарности*

[VeteR]

Харэ оффтопить. У меня чувства юмора нет, когда правила форума нарушаются...

[Joshin]

Такой вот простой рецептик "кебабы и рис- сотэ с  шампиньонами"

Берется штук с десяток свежих не очень крупных шампиньонов и обжаривается на растительном масле с мелко нарезанным луком. Параллельно на другой сковородке растапливаем столовую ложку сливочного масла и выкладываем сухой длинный рис басмати (я использовал Ангстрем- Индика), слегка обжариваем и заливаем кипятком, добавляем чайную ложку лимонного сока и плотно накрываем крышкой минут на 10-15. После того, как рис впитал воду выкладываем в него обжаренные шампиньоны с луком, перемешиваем и даем еще немного постоять на медленном огне. В это время на хорошо прогретой сковороде жарим кебабы до образования золотистой корочки, я использовал готовые мегамартовские. Фишка в том, чтобы сначала быстро обжарить кебаб со всех сторон (как бы запечатав внутренний сок). Выкладываем рис и кебабы на плоскую тарелку, посыпаем молотым сушеным барбарисом, украшаем зеленью.
Тут вот вино неплохо достать красное полусладкое комнатной температуры, бокалы с холодной родниковой водой с лимоном и фрукты типа груш.

[ВЕСТА]

посыпаем молотым сушеным барбарисом, украшаем зеленью.

нормально, но я б ещё острым соусом кебаб облила!

[Joshin]

посыпаем молотым сушеным барбарисом, украшаем зеленью.

нормально, но я б ещё острым соусом кебаб облила!

да запросто, только не убойным кетчупом- чилли, какой- нибудь армянский из помидоров, чеснока и перца

[ВЕСТА]

да запросто, только не убойным кетчупом- чилли, какой- нибудь армянский из помидоров, чеснока и перца

значит тут армянская аджика рулит?

[Joshin]

значит тут армянская аджика рулит?

и лаваш тоже

[ВЕСТА]

и лаваш тоже

ООООООООО, свежий, настоящий лаваш- это песня.
Ну либо тонкий лаваш.))))))))))))))))
Ещё хачапури из слоённого теста, на десерт, так сказать, и можно сутки за стол не садиться.

[Dr.ШлягерЪ]

Приготовил ща 4 гигантских цветка чертополоха артишока, покусившись на дикие скидки (99 местных центов за штучку вместо 6.49), использовал рецепт с удаффкома, как самый простецкий:
http://udaff.com/fzr/102008.html
Делал всё так, как написано, только пожлобился покупать свежий базилик за два бакса пучок и обошёлся сушёным в 5 раз дешевле. В процессе выяснил, что резать артишоки намного удобней ножницами, чем даже самым острым ножом.
Ну чё, процесс поедания весьма медитативен и напоминает гадание на ромашке или лузганье семечек на завалинке. На вкус -- трава травой, первоначально напоминает переваренную капусту, но, распробовав, стал явно ощущаться приятный сладковатый привкус (самое вкусное -- сердцевина). Несмотря на кажущуюся несерьёзность хаванины, артишок оказался на редкость сытным!! Зачот, карочи. Думаю, как сладкое блюдо, фаршированное арахисом (что я мечтал замутить изначально), будет ещё вкуснее (дорогое, правда, удовольствие все эти аристократичные понты, ну да ладно, иногда можно и повыпендриваццо).

[Joshin]

знатные шышки:) надо будет испробовать их

[Silja]

знатные шышки:) надо будет испробовать их

Я, кстати, у нас их ни разу не видела в продаже. ТОлько - в виде таблеток Хофитол.  Может, в Е-бурге есть.

[Joshin]

их и там найти не просто

[Тролль]

их и там найти не просто

Все в Литву, Шлягиру на обеды увезли 

[Dr.ШлягерЪ]

их и там найти не просто

Все в Литву, Шлягиру на обеды увезли 

Не правильно. Я их все сжираю, не успевают проникать восточнее..

[Svets777]

Приготовил ща 4 гигантских цветка чертополоха артишока, покусившись на дикие скидки (99 местных центов за штучку вместо 6.49), использовал рецепт с удаффкома, как самый простецкий:
http://udaff.com/fzr/102008.html
Делал всё так, как написано, только пожлобился покупать свежий базилик за два бакса пучок и обошёлся сушёным в 5 раз дешевле. В процессе выяснил, что резать артишоки намного удобней ножницами, чем даже самым острым ножом.
Ну чё, процесс поедания весьма медитативен и напоминает гадание на ромашке или лузганье семечек на завалинке. На вкус -- трава травой, первоначально напоминает переваренную капусту, но, распробовав, стал явно ощущаться приятный сладковатый привкус (самое вкусное -- сердцевина). Несмотря на кажущуюся несерьёзность хаванины, артишок оказался на редкость сытным!! Зачот, карочи. Думаю, как сладкое блюдо, фаршированное арахисом (что я мечтал замутить изначально), будет ещё вкуснее (дорогое, правда, удовольствие все эти аристократичные понты, ну да ладно, иногда можно и повыпендриваццо).

Я такие два года назад у себя выращивала, что-то они мне показались немного с горчинкой.
Ога, прочитала, то бишь, бланшировать нужно было.