Как вы варите чифирь?

[Ариец]

я так и не пойму, нафига эту ярость внутрь употреблять?

впрочем, если чел хотя бы курит, ему уже очевидно [вырезано цензурой] на своё здоровье.

Дык, здоровым помирать обидно, - столько органов недоюзаны...

А вообще, всё хорошо, что в меру. Так-то, если челу чистого кислорода дать подышать, то он тоже может отъехать... И чё, не дышать теперь? Ну попробуй...

[Perez]

Вот ведь, тудыеёвкачель! Век живи - дураком помрешь!

[yankee]

хотел повторить рецепт Арийца, но не нашел алюминиевую кружку, огонь, газету и высокогорный чай. Пришлось пить по-старинке - пакетный из электрочайника

[Blaze]

Блин, вот ты обламался. Сходи в любой круглосуточный. Там найдешь высокогорный  и бесплатные газеты. Можешь чуток подождать, скоро по ящикам будут партийные программы бросать. наберешь газет на год в перед. Вместо огня подойдет электроплита. Только не всякая. Новые, стеклокерамика - это фуфло, лучше старые - которые конфорками. Самое сложное алюминиевая кружка, ее можно заменить только алюминиевым чайником. На крайний случай подойдет банка из под тушенки. Так что, опять же в ночник...   

[yankee]

а разве от партейной агитации продукт не завоняет?

[2632]

Остатки чая уважающие себя на вторяк не пьют

Цейлонский и индийский - да - годится только на одну заварку. Китайский же чай даже надо заваривать несколько раз. И каждый раз будешь получать новый вкус, новые ощущения...

to Ариец: Что касается чифиря, изготовленного из цейлонского чая, то это убийственно для желудка и сердца. Если хочешь взбодриться с утра, рекомендую ПуЭр (1 чайная ложка на чайную чашку; заваривать как я написал выше). И ПуЭр лучше брать выдержанный хотя бы 3 года и прессованный. И ни в коем случае не класть сахар - это убийца чая. Только за руль после этого с первого раза не садись, разобьёшься нафик. Распробуй несколько раз сперва... После него любая скорость кажется черепашьей.  А на сердце влияет, да. Очень благотворно влияет. И ещё гипертоникам, насколько я помню, ПуЭр рекомендуют.

[AngryMouse]

Вот вот, Николаич чуток меня опередил 
Зачем эти эксперименты, когда в том же Чай-Кофе есть куча пуэров, от недорогих до многолетних.
Есть прекраснейший Королевский женьшеневый улун, который за счёт женьшеня "вставляет" мама-не-горюй, только не так жестко как кофе, а реально мягко окрыляет...
Есть наконец зерновые кофе на любой вкус, которые офигенно с утра заваривать в турке и аромат на всю квартиру и ещё соседям достаётся...
-----
Чёто реклама магазина похоже получается

[yankee]

был в каком-то спец. бутике на Октябрьском. Там длинная очередь и прилавок с тётенькой, которая кричит всем входящим, чтобы закрывали двери. Причем кричит не тем, кто последний, а тем кто первым в дверь вошел.
То, что я обычно употребляю, есть в обычном гастрономе и стоит в полтора раза дешевле. Не пойму в чем успех этих лавок

[2632]

То, что я обычно употребляю, есть в обычном гастрономе и стоит в полтора раза дешевле. Не пойму в чем успех этих лавок

Ну видимо в качестве продукта. 
К сожалению, то, что я употребляю, в обычном гастрономе не продают, например.

[yankee]

медаль мао дзэ дуна за 5 лет китайско-советской дружбы, отлитая в соотношении 1:10 из торфа? 

[2632]

медаль мао дзэ дуна за 5 лет китайско-советской дружбы, отлитая в соотношении 1:10 из торфа? 

Примерно.... 

[yankee]

я однажды хватанул китайского чая в их национальном ресторане, две недели всё горьким казалось. То же самое и остальным, кто со мной был. С тех пор придерживаюсь российской национальной кухни: пакет, электрочайник, сахару побольше не вынимая ложки

[Ариец]

Вот вот, Николаич чуток меня опередил 
Зачем эти эксперименты, когда в том же Чай-Кофе есть куча пуэров, от недорогих до многолетних.
Есть прекраснейший Королевский женьшеневый улун, который за счёт женьшеня "вставляет" мама-не-горюй, только не так жестко как кофе, а реально мягко окрыляет...
Есть наконец зерновые кофе на любой вкус, которые офигенно с утра заваривать в турке и аромат на всю квартиру и ещё соседям достаётся...
-----
Чёто реклама магазина похоже получается

На меня уже кофе походу не действует... Последний раз брал зерновой, тут же помололи всё пучком. Просил самый крепкий сорт. Так вот он реально вставил, - выпил в 2 ночи и сидел как филин до 8 бодрячком. После этого гранулированный хоть вёдрами пей... Чё до сих пор его беру, непонятно... У меня правда турки нет, я в кофеварке кофе заваривал или в кружке.

Что касаемо пу-эр, то знаем мы такой чай, пили. Не в плитках, правда, а в виде маленьких шашечек. Я даже коктейль делал ради эксперимента почти случайно, замешав 50/50 крепкий кофе с крепким пу-эр. Получилась зачётная вещь, но на любителя. Мне у пу-эр запах не нравится, но это, наверное, тоже дело привычки.

Мы с пацанами на работе наверное все сорта чая в ЧК перепробовали, включая сорта со цветочками. Что удивительно, - я раньше вообще чай недолюбливал, так как с голодухи (а по утрам иначе не бывает) меня с него подташнивало. Сейчас ниче так, - втянулся...
Но по-прежнему пью только чёрный. На худой конец опилки из пакетика.

[Dimm]

Чифирь не варю, ни к чему это.
Варю масала-чай. Штырить не штырит, но "просто не хочется спать" 

Итак:
Корица - 1 чайная ложка
Кардамон зеленый - 5 коробочек
Гвоздика - 5-7 штучек
Мускатный орех - 1/6 часть
Имбирь - 0.5 чайной ложки порошка или с фалангу мизинца свежего измельчить
Перец черный - 4 горошины
Перец белый - 4 горошины
Перец розовый - 4 горошины
Зира (кумин) - 0.5 чайной ложки
Кориандр - 0.5 чайной ложки
Тмин - 0.5 чайной ложки
Бадьян - 2 звездочки
Лавровый лист - 1 шт
Тростниковый коричневый сахар - 2 ст. ложки

Собственно чай:
Столовая ложка с горкой черного гранулированного чая

Жидкости:
1 стакан родниковой воды
1 стакан ЖИРНОГО молока

Смешиваем в ступке все специи, кроме лаврового листа и сахара, давим... мускатный орех трем на мелкой терке...
В ковшик наливаем воду, засыпаем специи, доводим до кипения и на очень медленном огне "варим" 1 минуту, потом засыпаем чай, варим еще минуту, добавляем стакан молока, сахар, доводим до кипения, кидаем лавровый лист и варим еще минуту... процеживаем через ситечко, не торопясь пьем, ловим приход медитируем...

Важно! Специи должны быть свежие!!!
Огонь под ковшиком должен быть минимальным! Не допускать сильного кипения с пеной, иначе молоко свернется!!!

Индусы иногда смесь специй обжаривают в столовой ложке топленого масла, дабы аромат специй максимально "раскрылся".

Состав специй может варьироваться, но корица, кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех - базовая основа

[ASK]

Где продаётся гранулированный чай? Индийские запасы катастрофически тают, в этом году съездить не получается. Очень надо.