Виртуальный Каменск

Помогите с простыми рецептами пищи, ??? доширак, жареная картошка и рис достали :'(. Хотелось бы разнообразить пищу  ;D

http://www.coook.ru/ (http://www.coook.ru/)
http://kuking.net/ (http://kuking.net/)
http://www.gurmania.ru/ (http://www.gurmania.ru/)

Спасиба

А яичница? А омлет?

супер-просто...сегодня сделала салат: копченая грудка (режется или щиплется), сыр и яблоко (на терке), сыпем перчиком, заправляем майонезом.
на горячее тушеная картошка с курицей. Курица предварительно отвериватеся и складывается к нарезанной картошке в сковородку. Заливаецо раст. маслом, водой и майонезом, сыпется солью и специями. Тушицо до готовности. =)
если еще к чаю чо-ниб испеку, то завтра ждите или глобальное потепление или глобальное похолодание. Возможны другие катаклизмы ;D

Хашу торнадо

Сыт погорло ..КУКАРЕКУ.. ;D

Что за новые способ: отвериватеся. Можно по подробнее........

Отверкой наверное  ;D

Ктонить бутерброд с помидорами делал, вот рецепт:

Нарезаем хлеб кусочками, ложим на каждый кусочек несколько колец лука, солим по вкусу, сверху сметана или майонез, кто что предпочитает, но вкус разный получаться, и сверху кружок помидорки. Надо тока делать их махонькими, чтоб сразу в рот целиком положить.

совсем кухОнным работникам можно и отверткой :)
естественно, имелось в виду "отваривается".. пальцы не так упали...

с помидорами есть вариант: хлеб, майонез, помидорка, колбаска, сыр. Все стопочкой и в рот

а можно и в микровалновку

Томаты люблю свежие, или в виде соуса

Купил креветко, сварил с солью ::) И съел  с пивом.

Креведко тоже варили с Ведметем. Вкуснааааа...  ;)

Вчера попробовала аццкий бутерброд из всего, что есть в холодильнике. В состав вошло: сыр плавленный, сыр обыкновенный, колбаса, лук, майонез, кетчуп, помидоры, перец. Жалко, что микроволновки под рукой не оказалось. А так... чертовски вкусно!

А я вчера, сегодня ночью когда домой пришел обнаружил салат из крабовых палочек, просто добавил в него помидор и речатого лука, нормальный такой салатик получился.

где обнаружил ??? в холодильнике хоть...

на столе на кухне

Салат из помидоров.
—  специальный соус. Смешиваю горчицу, сок любых ягод или лимона и постное масло. На один резаный кружками помидор идет половина луковицы кольцами и столовая ложка этого соуса. Никакой хитрости

а что такое постное масло? :o

Самая простая еда, когда вы не пережариваете овощи в суп, и просто, и полезно.

Подразумевается растительной масло
P.S. Постное масло – часто противопоставляется сливочному, как более дешевое, «плебейское» (хотя многие блюда заправляются исключительно постным маслом). Ср., например, Аннушку и подсолнечное масло в «Мастере и Маргарите».

поняла только после сравнения с "Мастером и Маргаритой!

Постное - значит не животное (не скоромное), а растительное. И не только подсолнечное и оливковое. Кукурузное, рапсовое, соевое, ореховое: из фундука и грецкого ореха, льняное, кокосовое, хлопковое, кунжутное, миндальное, кедровое, виноградное, сафлоровое, тыквенное, авокадовое, пальмовое, горчичное и ! ;D маковое и конопляное!!! ;D

К слову о кулинарии. Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить...
(http://k-ur.ru/images/video/other/koshko_v_kastryule.jpg)

(http://k-ur.ru/images/video/other/koshko_v_tarelke.jpg)

бедный девайс

такую лапочку жалко кушать :)

конечно жалко, тока надо откормить, и тогда можна

ей! что за кошкоедство? )))) нидам собрата в обиду! ;D

Ага... Рысь, мы тут всё ждём, что у Девайса кисточки на ушах прорежутся. Сильно он на карликовую рысь смахивает. И по повадкам тоже. Нападать сверху любит и в область шеи метится... Может действительно собрат...
А относительно откормить... У него и так пузо, как мячик футбольный...

Рагу из кошки


900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см
2 нарезанных пера лука-порея
2 нарезанные веточки сельдерея
2 мелко нарезанные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные

Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.

Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре).

Гхм... в Девайсе врятли наберётся 900 гр. только со спинки... надо усиленно откармливать...  ;D

*рыдаит*

VeteR
с кистями вообще супер будет!

По проведенному вчера осмотру, были обнаружены задатки кисточек

Рысеет потихоньку. Скоро можно будет дома не кормить, только на ночь выпускать на охоту... на гопников...  ;D

Жареная килька, салака


500 г рыбы,1,5 ст. ложки муки, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла;
соль по вкусу.
Рыбу тщательно промыть в холодной воде, обсушить в чистой ткани, посолить и запанировать в муке непосредственно перед обжариванием. Нашинковать репчатый лук. Выложить на сильно разогретую с растительным маслом сковороду лук, а затем рыбу, обжарить до готовности на сильном огне.
На гарнир можно подать салат из квашеной капусты либо жареный или отварной картофель.

:'( :o :'(  :o:'( :o

Мексиканское блюдо – печенье из дождевых червей

Каждая хозяйка знает, что бы приготовить печенье муку необходимо просеять. Дабы отделить ее от червей. А вот в Мексике с этим проще. Они наоборот отделяют червей от всего остального и делают из них муку.
Хотя земляные черви свою жизнь проводят, путешествуя по грязи, Илиана Мендес из  национального института Мексики считает, что сами по себе червячки - чистюли.

«Да он грязный! Потому, что мы нашли его в грязи. Но в действительности его кожа и близко не подпускает к себе бактерии».
 Перед размолом червей в муку, исследователи 15 дней держат их на строгой плодово-овощной диете. Затем водные процедуры и солнечные ванны. Но на этом червивый санаторий заканчивается. Очищенных, как говорится, и душой и телом, их превращают в муку, из которой в свою очередь делают печенье.
Мексиканские ученые считают, что такое лакомство богато белками и углеводами, а вот жиров там практически нет. Печенье из дождевых червей уже пользуется популярностью среди ученой братии. А вот в продажу оно поступит не скоро. Исследователи хотят запатентовать свое изобретение. Для приготовления 450 граммов печенья, вам потребуется около 200 червей .Ну а технологию вы уже знаете. Приятного аппетита.

Инструкция по разведению тут (http://k-ur.ru/forum/index.php?topic=280.msg11986#msg11986)

вспомнила самый простой способ приготовления крурицЫ... для этого надо:
курицу
соль крупная 2 кг
соль высыпаеться на лист сверху ложиться курица... всё это дело в духовку пока курица не приготовиться... (соль не дает курице пригореть, курица не впитает соли больше чем надо)

голубцы "Рождественские"

Ингредиенты:
головка солёной капусты
гречневая крупа
картофель
лук
яйцо
постное масло
соль
ДЛЯ СОУСА: сметана
грибы
мука
чеснок
соль
зелень

Способ приготовления:
Подготовить фарш: гречневая крупа (полуготовая) смешивается с сухим картофельным пюре (просто разминается вареная картошка без каких либо добавок) и пассерованым в постном масле луком.
Посолить по вкусу (картофельного пюре добавить немного - только чтобы держало гречку), в конце хорошенько перемешать с сырым яйцом.
Головку соленой капусты разделить на отдельные листы, наполнить их фаршем, формируя голубцы.
Сложить голубцы в утятницу, залить томатным соком, сверху положить лаврушку и на маленьком огне тушить 20-30 мин.
Подавать на стол с грибным соусом.

СОУС: лук спассеровать в постном масле до золотистого цвета, добавить меленько порезанные грибы и пассеровать вместе до выкипания жидкости, добавить сметану, ложечку муки и 3-5 мин. протушить, после чего добавить толченый чеснок, зелень, соль по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - очень вкусно и прекрасно подходит для Пасхального поста (сметану можно заменить обычной водой).

салат от "bronze"  :)

вот рецепт простого салата, и как оказалось очень вкусного!

Шампиньоны+яйцо вареное+краб.палочки

Попробуйте и убедитесь сами! ::)

Все вместе не режем просто съедаем запивает молоком для пущего эффекта и веселая ночка обеспечена  :D

а как хочешь,можешь перемешать,майонезу добавить,а может не резать,сразу все и с молоком  :D
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Весенне-летние рецепты, вы где  ау ..... :)

весенне-летнего нет, есть на все случаи жизни...
РУЛЕТ
я не знаю, у вас в Каменске продается лаваш армянский (тонкий-притонкий), нужно будет три листа. первый лист мажем майонезом, сверху рубленная петрушка, ложим второй лист, майонез, крабовые палочки порезанные, третий лист, майонез, тертый сыр, закручиваем рулет потуже, немного постоит, режем поперек и вперед...
ЗАКУСОН
порезать лимончик кружочками, сверху положить смесь тертого на мелкой терке сыр+чеснок давленый+майонез, сверху слегка присыпать сахаром, майонез немного, всерху несколько гранул кофе и тоже вперед...
Улетает все, как с белых яблок дым, особенно под водочку!  ^-^

Неплохие блюда, судя по описанию. Надо будет попробовать приготовить, жену удивить :)
Тока я не понял про зёрна кофе. Это зачем? Для красоты?

не зерна, а несколько гранул растворимого сверху (только сразу перед подачей, потому что они "расплываются" быстро), придают горчинку и запах интересный получается лимон + кофе, как-то так...

Самый лучший вопрос современности в области семейных отношений!
ЗЫ. Самое главное - что я уже тоже не знаю ответа...

Дайте кто нибудь пожалуйста рецепты вегетарианские. А то фантазия уже иссякла wall а готовить и кушать хочется разнообразно!

Это обычное, растительное. Постным его называют потому что из семечек, а семечки и другие вегетарианские продукты можно хавать в пост.

+1 )моя фантазия уже тож иссякла(

В животных продуктах содержиться ряд незаменимых аминокислот, которые организм сам синтезировать не умеет, а получать должен. Дохаваете травку, потом отвалиться что-нибудь... =)

Вегетарианские рецепты - незачот! Мясные давайте. Может дэвушкам, которые свои фигуры блядут, растительная пища и подходит, но для здорового мужика (читай - мужчины) вегетарианство - это самоубийство и ярость!
Человек рождён хищником и не надо издеваться над собой.

Вегетарианский рецепт от /me №1. коктейл "Кровавая Маша".

Ингридиенты: водка, томатная паста, соль по вкусу.
инструменты: стопарь, трубочка для коктейля.

Берем томатную пасту, разбавляем водой 1:1, солим. Даем отстояться минут 5-10. Затем, аккуратно сливаем отстоявшуюся вверху воду, чтобы не взболтать. Можно воспользоваться трубочкой для коктейля. Затем по той же трубочке аккуратно наливаем водку, чтобы не смешать слои. Коктейль готов. Выкидываем нах. трубочку, ибо Кровавая Маша пьется одним залпом.  pivo

распространенный вопрос №1: Зачем нужна томатная паста, если уже есть готовый томатный сок?

Отвечаю: томатный сок, который продают нынче, - это [вырезано цензурой].  bee Можно использовать и его, но нужно также дать ему отстояться.

распространенный вопрос №2: как слить отсоявшуюся воду и налить водку?

Отвечаю: так же как автомобилисты пи$$ят у друг друга бензин, - используя разность давлений в сообщающихся сосудах. А еще отстоявшуюся воду можно просто отпить, она тоже съедобная. Водку можно взять МЪягкую, украинского производства. На ее выдвижной клапан идеально налазит любая трубочка от коктейля.

водка - вегетарианский продукт? что-то новое...хотя по сути, конечно... :) не знаю, как украинская, я лучше казахстанской не пила еще, она там прям сладкая... такая вкусна-а-а-я-я-я!

Вегетарианские рецепты - незачот! Мясные давайте.

Бишбармак подойдет?
 

Надеюсь бишбармак ещё не научились подделывать? В смысле овегетарианивать...
Если научились, башкиры будут очень недовольны. ;)

Роллы крути.  ;)

Роллы с рыбой и морепродуктами. А настоящие вегетарианцы могут терпеть только убийство травы и овощей. Убийство другой живности они не приемлют.  ;D Нельзя им роллы, религия не позволяет.

Да не обязательно с рыбой. С овощами можно крутить. Вкусно.

Выкладывай рецепт. Интересно, что это такое есть - роллы с овощами.

А че выкладывать то? Роллы с огурцом не ел никогда? Можно с чем угодно крутить, главное нечетное количество видов начинок заворачивать. Рис, перец, огурец, салатные листья и т.д. Все закатать в нори, смешать васаби с соевым соусом, макать туда и жрать, закусывая имбирем.  :D

пока что единственное незаменимое что я нашла - фосфор - содержится только в рыбе. всем остальным в полной мере богаты молоко, творог, яйца и пр. молочные продукты. по биологии с химией у меня 5 так что ..уж кое-как но знаю что и где содержится а с мясных продуктов у меня желудок каждый день почти отваливался так что уж нет спасибо.
согласна.нравятся больше всего.
про фигуру тут ни шло и речи.мне на свою фигуру жаловаться нечего.
п.с. примечание. человек рожден не хищником а падальщиком (консумент третьего порядка) ибо есть остатки животных . а хищники относятся к консументам второго порядка (просто я эту тему на зачете сдавала).

эмм...копипаст с другого форума.но вещь мегаофигительная.

Толстый сказал, что вегетерианцам рыбу можно...

(с) Голый. Две сорванные башни.

Мне пох что тебе этот Сиплый сказал, ты слушай что тебе люди говорят (с) Бумер
 ;D
Рыба - это не растение!  ;D

А зачем тогда жить?

Ты накурился?

смотрела.помню..а рецептов так и нет(

Рецепт про рыбу. Муж просто фанатеет от данного блюда.

Фаршированная горбуша
Берём горбушу обыкновенную, размораживаем, чистим от костей, раскладываем на ровной горизонтальной поверхности.
Готовим начинку (чем будем фаршировать): тёртый сыр (лучше не очень соленый) и майонез. Смешиваем ингридиенты в пропорции примерно 3 к 1. Много сыра - это есть гуд.
Выкладываем начинку на одну половину разложенной рыбы. Второй половиной накрываем. Можно для полного счастья скрепить половинки зубочистками, шоб не развалились.
Далее на 40 минут в микроволновку. Только не на полную мощность! Кипяченый сыр - не зачод.

Просто, относительно быстро и вкусно.

Дык молоко и яйца тоже не растения. Просто вегетарианцы разные бывают: кто-то просто мясо не ест, а кто-то даже молоко пить не будет.
А по большому счету один фиг без мяса никуда.

Все в нашем мире можно сказать "живое", любой предмет издает звуки, мда.



Я вот сам редко сейчас ем мясо, только куриное и рыбу, перестал не из-за того что стал вегетарианцом, а просто вкус мяса магазинного перестал нравиться, да и не нравился, т.к. более 10 лет были свои свиньи, мясо могу есть только купленное гденить в деревне у знакомых.

На Синарском рынке мясо хорошее.

Смотрю тут упоминается вегетарианство... мдя... На счет этого могу лишь сказать - попытка, пытка )
Многие звезды сидят на вегетарианстве ради красоты, НО они "догоняются" биодобавками и химическими элементами + витамины. Иначе будет тяжко волочить ножки каждый день, либо физически трудится регулярно. Есть важные элементы, и уж если с биологией все гуд, то все и так понятно, которые НЕ заменить. А они играют основную роль в твоем организме. Давайте исключим из рациона, допустим, витамин С. Долго проживете?
Или, например, из льва сделаем вегетарианца с разнообразной вполне диетой. Он через полгода сдохнет. Были случаи такие в практике человечества.
Организм, веками вырабатывавший навыки впитывать из определенных продуктов то что ему необходимо для существования не сможет впитать это в должной мере из заменителей. Чукчи лопают рыбу круглый год и что? Им норма - они привыкли из нее брать максимум. Мой друг путешествуя (у него это профессиональное) лопал их рыбу заготовленную спецметодом. Итог? Отравление и заворот кишок у всей команды ))) Ведь они не чукчи... Вот и мы не лошади... И не коровы с их трехкамерной системой переварки травы лишь бы выжать из нее побольше )

Моя любимая жрачка! Рецепты в студию! (сори если дублирую, не успела проштудировать всю тему).

ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ С ЯЙЦОМ И ВЕТЧИНОЙ
1 уп. замороженных овощей (смесь: морковь, брокколи, цветная капуста)
1 шт. лук репчатный
4 яйца (если расходуете полупаковки смеси, то 2 яйца соответственно)
Ветчина импортная (в русской желваки на каждый см/2) либо шейка, можно дохторскую обыкновенную - 200 гр.

Готовим: режем ветчину  соломкой и фигачим на большом огне, после обжарки со всех стороны скидываем ее пока в сторону в тарелку. Далее рубим лук полукольцами и обжариваем, закидываем туда сразу замороженную смесь, накрываем крышкой посолив. Помешиваем, чтобы смесь быро разошлась на среднем огне. Через 15-2- минут взбиваем яйца, смешиваем их с мелкопорезанным укропом и заливаем, накрываем крышкой. Через 5-10 мин (зависит о вашего уровня огня) закидываем ветчину, мешаем все и жарим. Через пару мин готово.  (жру обычно на завтрак либо днем перекусить между обедом, ужином).

КАЛЬМАРЫ В ДУХОВКЕ
500 гр. кальмаров обычных свежезамороженных либо свежих
1 шт. лук репчатый
1 уп. брокколи замороженная
3 яйца
50 гр. сметаны
50 гр. майонеза
100 гр. молока.
Укроп

Готовим: разделываем тушки кальмаров, очищая их поверхность от шкурки бордовой (она вечно наполовину сползжшая и местами истерзанная на них при продаже). Можно ножом зачистить как рыбу от чешуи, временами отслаивая пальцами где снимается хорошо само.  Режем их пластинками прямоугольными средними (не мелко и не крупно шибко). Обжариваем минут 5-7 на большом огне (не для готовности а для закрепления вкуса и эффекта). Далее обжариваем порезанную полукольцами 1 шт. лука репчатого. Далее обжариваем брокколи зеленое цветастое порубив его очень большие соцветия на средние (замороженное оно легко режется по своей структуре).
Берем форму для выпечки, кладем на низ лук, далее выкладываем кальмары, сверху кидаем красиво брокколи. Взбиваем яйца вперемешку со сметаной и майонезом, не забыв покрошить туда укроп. Весь замес солим на средний уровень с приплюсом небольшим. Добавляем молоко, последний замес и заливаем форму сверху аккуратно покрывая все. Ставим в духовку на 30 минут среднего огня (судя по моей духовке импортной вроде на 120-130 градусов).
Итог - запеканка из кальмаров и брокколи. Вырезаем ее нежную кусочками и раскладываем на тарелки.

Можно сделать соус: 1 пачка сметаны (150 гр.), 3 зубчика чеснока, укроп. Чеснок давим в чеснокодавилке, у кого нет - крошим мелко-мелко. Укроп крошим и все бухаем в сметану. Делаем замес и далее полив пищи.

слюна капает на пол...... vis

Пойдет, пойдет, ждемс рецепт))

Сегодня радовала гостей залетных солянкой (если так можно вообще ЭТО назвать).
3 средний кабачка
1 лук репчатый
1/2 болгарского перца красного крупного (или 1 маленький)
1 помидор большой (либо 2 маленьких)
1 морковка
Пучок укропа, приправа Базилик, 2 зубчика чеснока.

Готовим: обжариваем репчатый лук мелко порезанный, туда же после морковку тертую как обычно. Закидываем потом кабачки порезанные средними кубиками. Добавляем мелко рубленный болгарский перец и помидор. Жарим 30 минут на среднем газу. Кидаем базилик, перемешываем тщательно, жарим еще 10 минут. Закидываем укроп, крошим 2 зубчика чеснока и готово!
Можно: закинуть сосиськи туда либо сардельки мелко порезанные. Так же можно закинуть средне порубленную одну куриную заранее свареную грудку (бульон выпить с яйцом). А можно просто как приправу и гарнир использовать.  Я делала с дорогими деликатесными нежнейшими сосиськами подкопчеными. Слопали все, даже не оставили мне на потом  :D бяки...

Не, ну какая это солянка... Не спорю, возможно это очень вкусно, но солянка - это саааавсем другое блюдо.

Сама знаю, потому и озаглавила так сомнительно ) Просто кабачковая мура не звучит как-то  ;D А из привычной овощной белиберды ток солянка в мозгу крутилась.
Солянку знают как жидкое блюдо для обеда, а так же густое как на ужин. Кто что любит и обычно готовит?

Картошку с грибаме люблю, но вот приготовил по-другому, раздельно.
Нужно.
Банка сметаны - 200гр
Грибы мороженые (пищевые, съедобные) - 500г (ща сезон, можно из леса самомим принести, только средства нужны от насекомых)
Картофель - на усмотрение
Лук репчатый, зеленый, петрушко, укроп.
Сыр твердый - кусманчик

Картошку жарить, как обычно как и сколько кому нравиццо.
Грибы мелко, но красиво нарезать, скинуть на сковороду с подогретым маслом, добовить лук и на медленном огне тушить минут так 10-15.
когда грибочки приобретут состояние легкой обжаренности, приправляем зеленью и их нужно накрыть слоем сметаны и готовить на том-же медленном огне еще 2-5 минут, чтобы грибы пропитались, затем выключить огонь, дать постоять, и выкладывать совместно с ж.картофелем на тарелки, при этом посыпать тертым сыром и засервировать как вам нравиццо.
На все про все у мня ушел 1 час, включая поход в магазин за продуктами и цветами, звонок любимой и сервировку. ;)

По поводу грибов - кто знает,где в каменске свежие вешенки продают,такая классная штука,а покупаю при случе в ебурге только,в камеске не видел.

Недавно стали делать такой салат: филе форели слабосоленое 400 - 500 гр. нарезать не сильно мелко, мороженные кальмары 1 кг отварить и нарезать, банка консервированных ананасов то же нарезать.Все перемешать с майонезом.Быстро и вкусно.

иногда вижу в Купце в Ките на Лермонтова.

Спасибо,почаще буду заглядывать,по пути к тому же.

Благодарю за резкий отклик. Почитали бы хоть рецепт для начала. Супом там и не пахло - это второе блюдо.

Вечный???  - салат с рыбкой тоже делала, но кальмары не понравились, либо их надо поменьше было бухать ))) Лимон туда еще давила и оливкового масла чайную ложечку... Вкуснааа

Caramba,попробую с твоими поправочками!  :)

А в грузди еще лучку свежего тоненько.Эх,пошел за напитком!

Эх, ребята, нам грузди и не слились давно... А еще рыжики всякие, лисички, подберезовики... Жрем шампиньоны (сырые на развес и замороженные) и все блюда делаем из них. Плохо ли, хорошо ли, сложно судить из-за скудного ассортимента ))) Бабушек у нас гоняют  повсюду, торговать им не дают, а маринованные в банках - сами понимаете не годится в нормальный рецепт. Вот и крутимся с шампиньонами столичными-обычными  :D

Салат из грибов кто-нить делал  помимо всем известного с солеными друзьдями+лук+сметана? Поделитесь, забыла уже че помимо жарки и варки в суп с ними можно изобразить (с грибами то). Буду премного благодарна!
З.Ы. если ща найду в рунете рецепт достойный - подкину тоже в ответку.

Сам гонишь? о_0

Друг принес нам живую щуку. Она живая. сунула нож в пасть, а она дергается и кусается!АААААА!
Как ее убить?

сунь нож в глаз точно помрет

Она шевелится. Я ору. Кошмар.
А муж сказал  - садистка.

ОНА ПРЫГАЕТ  В РАКОВИНЕ! В НАТУРЕ!

гг рецепт просто: берешь щуку у начала спины-конца головы и прижимаешь к раковине. брать надо быстро и одиииим маленьким незаметным движением всаживаешь в глаз нож

Не-а. Проткнуть  ножом голову свеху, сжимая жабры.
Сейчас умею.
ЗЫ: Раньше лишь с мороженым вариантом щуки имела дело. :)

Изверги!  :o Мучаете живую рыбу.
Щуке на рыбалке всю жисть позвоночник ломали. Ломается легко, об колено. Ну или в вашем случае об край стола. Смерть мгновенная и не мучительная.

Glas, тема-то про рецепты. ;) Выложи хоть рецепт, как счуку приготовила. :)
Или не убили всё-есчо?  ;D

щуку можно офигенно в духовке пожарить, с сыром, майонезом, овощами и специями

Рыбу разделала. В духовке запекла. Со сметаной, луком и специями. :)

или еще вот.. ооооооосстоооооорожно отделяем мясо щуки от кожи, шкурку пока откладываем. выбираем из мяса кости, мясо пропускаем через мясорубку, смешиваем с тертым сыром и специями, раскладываем шкурку, равномерно распределяем массу, массу сбрызгиваем соком одного лимона, возвращем рыбе первоначальный вид, зашиваем.... и в духовку на полчаса

да.. сверху еще майонезом помазать

Доктор, лучше дай рецепт, для тёти с похмелья, сижу и думаю, чего же я вчера переборщила? wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall wall

свежезаваренный чаек сладенький, таблетка от головы, вернее, для головы, попозжа лапшичку свежую или просто бульончик (желательно, чтоб муж приготовил, если сам в состоянии) и постельный режим, никаких телодвижений до вечера...

как ето никаких телодвижений? как раз секас оченно помогает от головной боли в случае если перебрал...

2 таблетки АлькаПрима разведённые в стакане воды очень помогут.

Спасибо, муж уже купил опохмелятор, всё ещё голова побаливает, к ночи Dimm твой советик попробую. ;)

Вариант2: после отделения мяса от костей добавить кусок хлеба вымоченный в молоке (слегка отжатый), нарезанный кубиками репчатый лук, сырое яйцо, соль, сахар, перец (по вкусу). Перемешиваем.
Зашиваем кожу щуки почти до горла, набиваем ложечкой приготовленным фаршем, шов проложить лаврушкой. Завершающий стежок.
Ложим в холодную воду (ессно в подходящих размерах кастрюле) и на плиту. 1,5 часа и аккуратно вынимаем. Далее у кого как фантазия украсить зеленью. Под стопочку охлажденной водки может целиком поместиться в желудке! Сам готовил - отведавшие под впечатлением.  ::)
М, вот еще - как снять кожу с щуки: Режем позвоночник в районе шейного отдела, затем вдоль хребта режем ребра и, от шейного отдела выворачиваем щуку наизнанку (а дальше ручками косточка-по косточке выбирается из мяса)

Решила поделиться рецептом быстрого, вкусного и экономичного пирога  :)
Смешиваем банку сметаны, банку майонеза (250 гр), стакан муки, 1\2 ч.л. соды, 3 яйца. Выливаем половину на сковороду (или противень) - сверху кладем начинку - заливаем второй половиной теста. Сверху тертый сыр. Все в духовку (180 градусов) - выпекать до готовности.
Начиняю пирог чаще всего рыбными консервами (скумбрия) - просто из банки разложить на половинку теста. Можно начинить картошкой. Это уж как вам захочется.

несложно  :) удивить что-ли вторую половину?

аха, тож внимание обратила на рецептик, дешево и сердито :) удивить чтоли себя любимую на выходных, пока вторая половина на вахту свалила? ^-^

Зачот! В субботу приготовил таки пирог. Для начинающих поправку внесу: Соль не забудьте. Муки можно 1.5 стакана. Если картошкой готовите - лучше градусов 150 духовку, лучше пропечется. С консервами 180 - в самый раз.
Рекомендую.  :)

Мoя духoвкa при 205 грaдуcaх тoлькo нoрмaльнo прoпeкaeт,чтoб снизу нe пoдгoрaлo лoжтe лист aзбeстa внизу духoвки.

Не стоит...............

""Асбест практически инертен и не растворяется в жидких средах организма, но обладает заметным канцерогенным эффектом. У людей занятых на добыче и переработке асбеста вероятность возникновения опухолей в несколько раз больше, чем у основного населения. Чаще всего вызывает рак лёгких, опухоли брюшины, желудка и матки [источник?]. Фиброгенность и канцерогенность волокон разных видов асбеста очень различна и зависит от диаметра и типа волокон.

С конца ХХ века была начата кампания по замене асбеста на более безопасные материалы. Пыль асбеста является канцерогенным веществом (при попадании в дыхательные пути).""

Ты издеваешься, да?
Азбест - это ОЧЕНЬ вредно! А есть такую выпечку я бы не стал, пусть она хоть четырежды вкусная, но с асбестом...  :o
Хотя Вечный??? уже всё популярно объяснил.

Я вaс тaк пoнимaю пoкa лист азбeстa в духoвке, вo всeм дoмe срaзу oбрaзуeтся шaхтa пo дoбычe oнoгo, чOттo я сeбя срaзу плoхo чувствoвaть стaлa, ну нaдo жe, чeм этo лeчится?

Свет, можешь ёрничать сколько угодно.
Но лист асбеста в духовке - это ОЧЕНЬ ОПАСНО!
А убирать его или оставлять - дело твоё.

A чтo пo твoeму в прoмышлeнные элeктрoплиты нaпихaнo? Или тeпeрь другиe стaндaрты?

Если ты имеешь в виду духовку,то вместо них сейчас используют пароконвектомат,а это совсем другая техника.

Ладно, давайте закончим спор.
Дело в том, что здесь тема про Рецепты, а не про людей, которые выбирают весьма необычный способ суицида.
Хотел эти диалоги отделить в новую тему, но думаю, что не такая уж это интересная будет тема.

Так что, давайте по теме....

По теме.

Ездили пару недель назад в курганскую область(220 км от нас), купили там гуся!!!!!!!!

Делали так: гуся вымчивали сутки в водном рстворе соли(покрепче),перца и приправ.Когда вымочился варим рис(3 пакетика),обжариаем морковь с луком,мешаем рис с обжаренным и засовываем все это в гуся.Гусь обворачивается в фольгу,ложится на противень и в духовку часа на 2,5 при 200 градусах.

Гусь стоит в деревне 650 рэ(кило на три)

пс: курица теперь не катит.....

Ух ты! Надо попробовать.
Есть правда один минус - для семьи из трёх человек такое блюдо - это очень много. Гостей звать придётся. :)

Да,получается не мало.Ели три дня.Один день с гостями.

лучше поставь в духовку кастрюльку с водой  ;)

Прoбoвaлa, вooбщe нe пeкeт, свeрху сырoe пoлучaeтся. Я вoт думaю, зa чтo 25000 oтдaли?

Блин, действительно...
Мож какие функции надо освоить?

З.Ы. Я осенью по поводу плиты ваще париццо не стал. Купил жене Гефест непомнюзаскоканозамало. Всё прекрасно печёццо и готовиццо. :) Так как слышал уже хреновые отзывы обо всех этих "типо аццки дорогих и классных" импортных плитах. А Гефест - фирма, проверенная временем.

Ого как много рецептов... Плиты, асбест, кастрюльки...

Утка лежит в морозилке. Напишите что-нибудь дельное. Вечный???, по рецепту для гуся сканает?

Сканает,у жены мама утку так делала.Только вымачивать 10 часов.  O0

А ты чо, из 9 страниц темы тока последние полторы увидел? ДНД-шник ты наш...  ;D

Спасибо!
Птица (гусь, утка) после вымачивания нежней, получается, стает?

в Кока-коле на сутки замочи! :)

Мoлoдые бoльшe пeпcи прeдпoчитaют.

На сколько я понимаю,замачиватся для того,чтобы просолилось,поскольку утка(домашняя) и тем более гусь очень жирные......

  неа молодые пьют пиво... а я вобще газировки не люблю и пью в основном сок

мой рецептик томатно сметанного соуса (замечательно на вкус с лапшой)

1 очищаем помидорку от кожуры (для этого нужна сделать на ней 4 надреза не глубоких и окунуть помидорку в кипящию воду на минутку)
2 измельчаем помидорку в блендаре
3 высыпаем её в кастрюльку (газ должен быть включен а кастрюлька должна быть на плите)
4 добавляем чуть чуть расстительного масла
5 добавляем приправ
6 сметану
7 если нужно то воды (зависит от того какая была сметана и какой по густоте нужен соус)
8 варить помешивая 10-15


если приготовить лапшу UDON с фаршем или осминожками и залить этим соусом получается типа японское блюдо   

А что такое осминожки?
И что такое UDON?

И есчо вопрос: вместо помидор томатная паста не подойдёт?

можно но  вкус не тот будет (с помидоркой вкуснее)... помидору можно купить на развес одной помидорки будет достаточно ... выйдет не дороже 20рэ... UDON - вид лапши стоит рублей 30 за упаковку-упаковка 4 порции, осминожки сама так и не поняла что это, но в Киото их готовят, так тоже продаються стоят 150р за упаковку  ... и кстати довольно вкусные

ну ветер тогда отписывыла о том что они (Над, Морф и Ветер) поедали ктулху и даже фото куда то выкладывала

рыбное филе в фольге

нужное рыбное филе замороженное, лимон, смеции, фальгу, духовку

1 берем рыбное филе ложим на фальгу  (филе не размораживать!!!!)
2 посыпаем специями (лучше посолить не забыть)
3 добавляем лимонный сок (можно просто лимона дольку всмысле кружочек)
4 можно добавить лук
5 заварачиваем филе в фольгу
6 ложим это дело в духовку, примерно через 20 минут готово

вкусно и  не сложно  :)

И Nikolaich тогда кстати тоже присутствовал. :)
Тока это была не осьминожка вроде. Как-то по-другому называлось это и было, вдобавок ко всему, маринованное. :)

поделитесь не сложными рецептами готовки говядины  :'(

Я делаю говядину только в горшочке. ее обжариваю,обжариваю лук с морковкой,чищу немного картошки.Все в горшечек - попорядку мясо,картофель,лук с морковкой.Пересыпаю вегетой и кавказкой приправой.Заливаю водой.Все.В духовку. Ароматно получается.А еще лучше с бараниной - только жирновато немного получается,зато офигенно.

стандартно так то,и не долго.

Вeчный eщe и готовишь. Молодец, я в восторге.

да есчО и люблю энто делать  ::)

а по времени сколько горшочег в духовке держишь?... я не давно тоже пробовала говядину в горшочке приготовить ... только я морковку не ем вобще(т.е. её я не дабавляла) и добавила свежевыжатый сок лимона , еще добавила стручковую фасоль, и что то еще... уже не помню но вкусно вышло  :smile:

А че такое горшочек? Не, серьезно... Я по кухни прошелся таких не нашел...

у ребенка спроси в прокат.  ;D

Да не, такой имеется... я про кухонный. Че реально горшок с ручкой или что?

Без ручки обычно...  ;D ;D ;D

Погугли хоть что ли....  ;D ;D ;D

Керамический и чугунный:) на одну порцию.
Один из основных дивайсов в классической русской кухне

А-а-а... ну у меня таких не водится. На одну порцию это незачет. Но за разъяснение спасибо. Я просто последнее время еду только в тарелке вижу...

я тоже раньше не знала что такое горшочек... мама не когда в них не готовила... ну когда в кафешку ходили Над себе заказал жаркое в горшочке... потом заныл сказал такое же дома хочу... пошел купил горшочки.. и пришлось готовить  :smile:

Какую-то хренотень вы тут граждане форумчане готовите... Рецепт от суровых Чемпионов СССР по технике пешего, лыжного и горного туризма:

Пемикан. Берем 40% кулинарного жира, нагреваем почти до кипения, добавляем 25% фарша, 10% сухой молочной смеси (или просто сухое молоко), 15% Геркулеса (овсяные хлопья), 10% изюм. Размешиваем и раскладываем на небольшие порции (вариант: в длинный колбасообразный лоток проложенный алюминиевой фольгой). Замораживаем. Употреблять в суровом походе при варке любого блюда, достаточно бросить кусочек в готовое варево.

ой,ну наконц то гурман объявился   ;D

И на стол подать не стыдно!  :o
(в ответ на нашу хренотень...)

Группа идущая по Приполярному Уралу, обычно стол с собой не берет. Некуртуазно как-то смотрится стол в палатке у подножия Манараги.  ;D

дополнения и комментарии к пеммикану

1) Жир свиной- вытопленный
2) Мясо- говядина или фарш варится в топленом сале до 6 часов. В результате из мяса выпаривается вся вода и замещается салом.
3) В рецепте не упоминается спирт! а он является неотъемлимой частью культуры употребления пеммикана

Тут не готовят, тебя обманули. Тут пишут. Даже пральней сказать, печатают.

 даже меня разозлили:СAЛО ПО OХOТНИЧЬИ: 3гoл. Чеснока 1кг.сала, 20гр. Перца. Пeрeмолоть нa мясорубке..добавить соли, гoтoвo.

Продолжаем диспут (к вопросу о блинах в походных условиях): НИШТЯКИ.  boyan

Берем муку, яичный порошок, воду. (Некоторые ушлые туристы еще и сухого молока досыпают, но правильные туристы его просто так, ложками съедают). Замешиваем мешанинку до состояния оладий и жарим на крышке от котла. В результате получаем блин с толщиной оладьи. Название произошло от реакции изобретателя на свое детище: НИШТЯК, ЕСТЬ МОЖНО,

Ну ништяки можно практически из всего делать...  ;D ;D ;D

Точняк! Вечером в походе готовишь в котле картофель с тушонкой, а утром банки из-под тушонки подогреваешь и макаешь хлеб в отмокат - ништяк!!!  :smile:

И съедят  -
                не жалко
                                  :P

новый рецептик открыла... открыла его случайно, щас готовила блюдо из картошки ну и осталась одна картофелина ...
вобщем рецептик :
1 картошка
2 специи или соль по вкусу
режется картошка тонко-тонко, то что порезано нужно обвалять в специях или посыпать солью(по желанию) выложить на тарелку ... поставить в микроволновку  на 3 минуты с максимальной мощностью и воля чипсы готовы )))

Кaртoшку всe мы увaжaeм, кoгдa с сальцoм еe eдим!   Бриoлли: нaтирaeм нa крупнoй тeркe 4 кaртoфeля, сoлю пo вкусу, дoбaвляю 1ср. лукoвицу. Бeрy срeднюю пo вeличинe сковoрoду, лъeм нeмнoгo рaститeльнoгo мaслa. Массy из кaртoфeля фoрмируeм ввидe шницeля, обжaривaeм, зaвтрaк гoтoв.

Это полезные чипсы в них жиры для готовки не юзаются... O0 Держи краба.

Треха,молодец.прикольно.будем пробывать   :D

молодые люди хочу вас предупредить, для тех кто плохо разбираеться в готовке... картошка имееться свойство слипаться... и для того чтоб все получилось достаточно хорошо, надо разложить картошку так чтоб она не прикасалась к другой картошке))) и тем более нельзя класть один кусочик картошки на другой

И ещё два кусочека колбаски  ;)

ездили в как то в деревню, там нас с утра угостили сырым мясом (соленым) подскажите как его для такого можно засолить ?

Бычий цепень, тебе это ни о чем не говорит?

А если при этом использовать дичь? Или дикие животные тоже это переносят?

Насчет птиц не знаю. Кстати, если не нравится обработка мяса высокой температурой, то есть еще обработка мяса низкой температурой (ага, замочить в жидком азоте и обратно нагреть до приемлемой температуры).

вкус не будет похож на газету?

ну с азотом я борщанул конечно. До такой, при которой вероятные личинки всякой мерзости гибнут.

- Опасно! Строганина. На Северах лучше всего воздержаться от поедания свежей замороженной рыбы - строганины. Практически вся рыба ныне заражена паразитами, которые могут и навредить прямо сейчас, но есть вариант, что через двадцать лет из вашей печени вылупится ленточный червь, который любит жрать мозги. То же относится и к печени, которую тоже принято кушать сырой.
Ну а в целом вообще вредно жить, а если еще и всякую здоровую пищу все время есть, то еще и скучно (с)

Всё - таки термообработка - ВЕЩЩЬ

вот, вы говорите, пельмени
ну, хорошо, не говорите, думаете
друзья давно признали, что у меня получаются самые вкусные
с финкризисом покончим - личным, я имею ввиду - приглашу всех желающих попробовать

Можно записываться в желающие?  ;)

дык поближе к концу финкризиса личного
есть надежда

Белинский, а рецептиком поделиться?  ;)
Или секретфирмы?

главный секрет - мясо говядины должно быть от старой клячи взрослой коровы и жилистым, если ручная мясорубка хорошая
из телятины пельмени получаются как трава

Помню много лет назад у меня дед делал рубленный фарш для пельменей. В каком-то небольшом деревянном корыте с помощью специальной сечки.
Хочу купить эти приспособления и сделать так же. Сечку в продаже где-то видел, а вот где взять корыто  -хз.

Самому, имхо, проще выстругать... Если полено подходящее имеется...

сало также готовят!!! Тогда сало тоже не ешьте! а солонину потом отмачивают и готовят как обычное мясо(!) только оно мягче и вкуней выходит!

а у меня еще  вопрос кто как готовит дома плов(только не извращайтесь а напишите как обычно его готовите) ?

У тестя мама жила пол жизни в Душанбе
Тёща плов готовит НАСТОЯЩИЙ
Жена чуток уступает
будет случай - спрошу с пристрастием  ;) 

ждем с нетерпением

и от других форумчанинов тоже))))

Бeлинский, ты в пeльмeнный фaрш oдну гoвядину испoльзуeшь???

так то в пельменный фари можно максимум 1/3 говядины со свинятиной)))

Трeхa, дa всякo мoжнo! Oт жирнoсти зaвисит. Я шeсть лeт oттрубилa нa пeльмeннoм прoизвoдствe. И Бeлинский прaвильнo скaзaл, чтo сo стaрoй кoрoвы лучшe.

как готовить картофельный суп пюре?

Даже не пробуй
Жена недавно готовила
4 часа потратила
Сказала - первый и последний раз в жизни
Правда с курицей делала
А к утру испортился  :'(

уже приготовила на свином бульоне )) Рецепт )): на любом бульоне(можно просто на воде) отваривается картошка (можно еще овощей добавить) когда они сварятся все измельчается блендером (прямо в кастрюле) соль и специи по вкусу , желательно заранее приготовить сухарики(гренки) все это занимает около часа (При этом из того что лениво делать только чистка картошки, морковки и мойка посуды  :( )
(а на ночь супы обычно ставят в холодильник)

щас пойду десерт готовить:
1 мороженное
2 ягоды
3 бананы
соус - ягоды с мороженным (полурастаевшим) измельчаються в блендаре
 бананы нарезаються кружочками укладываются в в тару типа пиалки
сверху заливаються соусом

а мне больше суп-пюре из шампиньонов нравится или еще из цветной капусты

я как поняла суп пюре готовиться всегда одинаково ))) и можно готовить его хоть из чего. единственное зелень типа репчатого люка стоить добавлять уже непосредственного при подачи блюда на стол  (пока гуглила рецептик натолкнулась на рецепт тыквенного супа пюре, будет сезон сделаю)))

Счас буду набивать рецепт плова

Ждите

Скрость печати - 1 слово в 1 минуту krevedko

Плов готовят в казане или в тефлоновой кастрюле с толстым дном.

Первое и самое важное правило: нельзя открывать плов при изготовлении примерно 2 часа и нельзя мешать ( перемешивать ) rtfm

Состав :
200 гр подсолнечного масла
1 кг Краснодарского круглого риса ( не пропаренного )
1 кг мяса (свинина без сала, баранина или говядина – по Вашим предпочтениям)
4 морковки
5 луковиц среднего размера
Приправа для плова
Соль по вкусу
4 головки чеснока

Прежде чем начать готовить нужно промыть рис и залить его водой и поставить пока в сторонку

 Потом:
-Нарезать мясо
-Натёреть морковь и порезать лук
-Налить, в приготовленную для плова посуду масло и дождаться когда оно закипит
-Вывалить в кипящее масло 1 кг нарезанного мяса
-Помешать (перемешать)
-Когда мясо со всех сторон обжарится высыпать натёртую морковь и порезанный лук.
-Слегка обжарить полученную смесь
-Долить 2 стакана воды и тушить на медленном огне 1-2 часа в зависимости от вида мяса
-Затем слить воду из риса
-В казан с мясом засыпать Рис, приправу, соль, всё перемешать и долить воды на 2 пальца выше уровня смеси риса и мяса , воткнуть в плов помытый от  грязи чеснок ( не почищенный от шелухи) и закрыть крышкой.
-Когда вода закипит казан (посуду) поставить огонь на minимум.
-на крышку нужно положить полотенце (следим чтобы не загорелось не дай Бог)
-и готовить НЕ ОТКРЫВАЯ крышку 1 час 20 минут
-по истечении 1 час 20 минут огонь выключается и плов настаивается под крышкой ещё 30 минут

И как говорится
Кушайте – не обляпайтесь  krevedko

Да ни в коем случае! Приправа и соль засыпаются еще на момент варки зирвака, а после того как засыпали рис - никто ничего не мешает, и даже воду наливаем через шумовку, чтобы рис ен размывать

Дык давай, лепи тут свой рецепт

Народ ведь просит
И с комментариями  krevedko

Ну дoпустип рeцeпт дaлeкo. Нo рис ни в кoeм случaе нe пeрeмeшивaют, я с Dimm сoглaснa! Ну a всe oстaльнoe в твoeм рeцeптe Трoлль нoрмaльнo. Чoт я дaвнo плoв нe гoтoвилa, рaздрaзнили, пoшлa рeцeпт искaть.

Плов сегодня ели))) Вкуснятина!!
Только если мешать, то получится рисовая каша с мясом. (Принцип кто мешает, того бьют!!!)
Чтобы рис получился зернышко к зернышку, не стоит перемешивать!!!!!!
Мама плов делает с бараниной, иногда добавляет изюм - это по рецепту от татар. Получается вкусно. но это на любителя....

Блин!
А как не перемешивать-то?
Изначально мясо готовится отдельно, рис доходит отдельно.
В итоге должно получиться что? Мясо равномерно распределено по всей массе плова. И как, интересно, вы собираетесь достичь этого, не перемешав всё блюда хотя бы один раз перед установкой на огонь?

А если слоями укладывать?

Честно - готовить плов не умею. Руководствуюсь элементарной логикой и небольшим опытом, так как готовить хоть что-то в целом могу.  :smile:
Слоями - это гемор. Не думаю, что кто-то дубет этим занимаццо.

Рaздрaзнили, гoтoвлю плoв, тoлькo плoхo, рис длинный дoмa в нaличии, вeчeрoм фoтку вылoжу, кaк нe пeрeмeшaнный пoлучaeтся.

Лучше бы рецептт выложили, как не перемешанный готовить. Я чота технологию не понимаю, если честно.

Странно. Моя маман при готовке все перемешивает, но рис рассыпчатый остается.

точно, раздразнили. даже я счас встану и пойду пожру

про пельмени
все секреты раскрывать не буду, но
- при подготовке мяса режу его на куски размером со спичечный коробок, отдельно свинья, желательно, очень жирная, говядина, как уже писано, полулуковицы и чесноковки
- далее бросаю все в мясорубку, но пропорция по наитию, рецепта нет
- соль! фарш должен быть соленее чем для котлет, проверяю просто - жарю маленькую котлетку, пробую, потом досаливаю
- тесто тоже солить!
- не жалеть яиц

про плов, да мешать не надо

мой фирменный рецепт! (женщинам нравится)
"картошка по-французски"
чистим, режем 9 средних картошек, кружками
тоже делаем с 6 средними луковицами
наливаем в казан масло подс. пальца на 2 (больше, чем обычно)
слой картошки, слой лука - три раза
не солить! не пермешивать до готовности! (если посуда склонна к пригоранию, можно встряхнуть), соль и специи(не желательно) - после готовности
6 минут полного огня
6 минут отдыха
6 минут полного огня
6 минут отдыха
6 минут полного огня

Приятного аппетита

Как уже все поняли, плов готовится в толстостенной посуде.
С пропорциями сами определяйтесь. Мы все "на глазок" делаем.
Наливается масло, в разогретом масле обжаривается лук, затем к луку добавляется морковь. перемешивается. добавляется мясо (кому какое угодно - дело вкуса). обжаривается. затем засыпается промытый круглый рис. добавляется водичка. все это закрывается и ставится на медленный огонь. мешать и перемешивать НЕЛЬЗЯ.
Ариец прав. получается слоями. Овощи - мясо - рис.
Кому надо распределить мясо в рисе - мешайте в своей тарелке :). Ведь сельдь под шубой не перемешивается в салатнике... :-\

А чо, если всё один раз перемешать, вкус уже другой будет?

Мясо + морковка + лук + приправы (зирвак) готовятся отдельно, потом сверху засыпают рис, доливают воды выше риса на палец и, доведя до кипения, убавляют огонь на минимум. Накрывают казан полотенцем (чтобы конденсат с крышки не капал в рис) и потом накрывают крышкой. По мере выкипания воды рис готовится по сути на пару. А вот когда плов уже готов окончательно - вот тогда его ОДИН раз перемешивают и вываливают из казана на блюдо.
Есть еще так называемый "откидной плов" - рис готовится отдельно, параллельно с зирваком. Так делают, если казан маленький, а плова нужно много. Когда рис готов - его перемешивают с готовым мясом и дают немного постоять, чтобы рис впитал масло.
По поводу масла - его нужно налить в казан, и поставить на максимальный огонь. Когда масло нагреется - кинуть туда "жопку" от лука и дождаться пока она обуглится сверху. После чего жопку выкинуть и приступать к обжарке мяса...

Во,я так же делаю. Мама так делала и меня научила

А низ (зирвак) при этом не подгорит?

только еще мясо должно с косточкой быть,хотя бы с одной. ;)
ни когда не подгорало.

А какие требования к мясу для плова?
Дичь, например, подойдёт?

У мeня плoв скoрo гoтoв будет, рoдныe хoдют oблизывaются. Сeгoдня eщe пирoги с кaртoфeлeм, ужo сдeлaлa, рaсстaивaются.

Ну вот не трави душу, а!
Я голодный как волчара дома хожу. Мясо ещё не готово, а запах на всю квартиру. Слюнями захлебнуццо можно.

бараньи требования  ;)

Понятно. Слышал, что баранину у нас в городе можно купить в Красногорке возле бывшего 45-го магазина у татар по субботам и воскресеньям. В магазинах нигде нет. Надо наверное будет сгонять, прикупить.

мой рецепт плова, не судите строго, эконом класса
курицу раздербаниваем, отделяем по максимуму кости и варим их с таким расчетом, чтобы осталось  4 стакана слегка соленого бульона.
тем временем, лук, морковь, нарезанное филе жарим на подсолнечном масле.
после получаса варки процеживаем бульон и бросаем 3 стакана риса (круглого)
на медленном огне получаем вареный рис, слегка недоваренный - вываливаем сверху жаренку и головку чеснока - можно в кожуре.
Не мешаем, плотно закрываем, огонь тушим.
едим после готовности риса.

не рискнул бы брать,хотя наверное просто привык к сертифицированному

Я тоже раньше так думал.
Но вот после того, как инфа о ГМД стала достоянием общественности, опасаюсь брать импортное мясо. Предпочитаю дичь и деревенское мясо.
Хотя, если честно, я дилетант и это может оказаться просто предрасудком.

З.Ы. Вечный, баранины НЕТ в магазинах, так что о сертифицированном мясе для плова речи нет.

завезу в тушах скоро,раньше задняя часть была - просто офигенно. а меня вот на рынок не загонишь - падшую постоянно гонят.

Это гуд. А производство чьё будет?

Я тоже этого боюсь, поэтому берём тока у знакомых.

австралия - рай для баранов  ;)  я ей все прошлое лето питался в виде шашлыков и в горшечках  pivo

у меня отарка в деревне бегает.  :-X  :smile:

но нам чота баранина на вкус не особо нравится. :-\

Чо и на плов пойдёт?
А там точно не ГМД-мясо?

глупости и происки любителей поп.....ть

Тогда ждём с нетерпением завоза баранины.
И ещё крольчатины хотелось бы....

бараны бурдючные?

чето я про такой сыр и вино слыхал

овцы бывают курдючные  :smile:

вот это - да  ;)

lну дык. я ж в овцах то собаку съел! :smile:

ну и как собака? на плов потянет?  ;)

Дa пoтянeт, eсли мoлoдaя, зa крoльчaтину сoйдeт. Мeня рaзoчeк тaким крoликoм нaкoрмили.

да, ошибся, про  redбурдючных

1 вид готового плова сверху

2 общий вид

3 в разрезе

В ведре плов? Думал, что надо более толстостенную посудину, подгорит ведь. Или это не ведро? Но смотрится аатличноо!

Плoв в кaстрюлe, кaзaнкa у мaмы нeт. У нaс нe пoдгoрaeт дaжe в кaстрюлe!

Вид 4

и В подтверждение вкусности плова - пустая кастрюля ;)

Этoж тeпeрь дoмoй eхaть нaдo, сooбрaжaй, чO пишeшь.

Дык мну нечем

Мoзги всe выкaчaны и пригoтoвлeны в лудшeм видe. Рeцeптик мoжeт пoдскaжeшь?

Надо будет попробовать в кастрюле (думал, только казан нужен), спасибо за подсказку

Пoдскaзкa, гoтoвлю в духoвкe, 205 грaдусов!

Вот это важно!

 svets.плов на вид просто отпад O0, в животе засосало  сразу

*обильное слюновыделение*  :smile:

Рaдa, чтo вaм пoнрaвилoсь! Тaк, а чтo будeм гoтoвить eщe?

Рецепты про жаркре в горшочках выкладывайте *смайл со слюнями до пола*  :smile:

читай ранее,было ужо

Виноват! Перечитаю.
Десертами тогда делиться будем  :smile:

Научите готовить Роллы!  wall

Кибера надо вызвать на откровение!

а что, Киото закрылся? :smile:

Помню собирались как-то посетить...

Нe пo кaрмaну?

И Киото не закрылся. И по карману.
Просто хочу сам.

А вы думаете я их делал сам? Я только помогал :))
Там рис надо особый покупать, пластины этих водорослей тоже отдельно продаются, уксус для того что бы рис не склеивался и руки мочить, что бы не лип к рукам. Вот и все, а по начинке кто во что горазд, у нас были авокадо, креведки и крабовые палки, их по разному сочетали. А вот я взял и грецкий орех покрошил - получилось просто охиренно.
Так то просто, попробую картинки выложить.

more

more 2

Респект!
Видел, кстати в магазинах прибамбасы для роллов.

Я готовила роллы. Нужно купить нори (листы из водорослей) - они продаются у нас вроде только в Купце на Ленинском, если купить пару пачек то на много хватит. Спец. уксус у нас не продается, на крайняк можно обычный или яблочный поюзать - немного линуть в рис. Рис для суши во многих магазинах продается, в Купце еще есть спец.рис, но он дофига стоит, я покупала попроще. Нужен еще коврик для закатывания, тоже в Купце. Начинка - авокадо, огурцы, крабовые палочки, я еще юзала слабосоленую рыбу (лосось, форель), сыр творожный (Almette вроде называется, есть разные, я юзала просто творожный). Основные сочетания - рыба/сыр, авокадо/огурец/крабовые палочки. В Купце еще для вкуса нужно прикупить васаби (в Славянском дают к роллам довольно слабенький, в Киото тоже не шибко ядреный, я покупала японский в Купце - очень ядреный, имейте ввиду), соевый соус, маринованный имбирь.

Делается все так - варится рис, потом в остывший нужно плеснуть немного уксуса (1-2 столовые ложки на емкость типа суповой тарелки). Нори кладется на коврик, на нем раскладывается рис, в конце нужно оставить 1,5 сантиметра. Полосками режется начинка, укладывается вдоль. Потом все закатывается, край чуть мочится и заклеивается, получившаяся "колбаска" разрезается острым ножом на роллы, у меня штук 7 получается с одного листа. Ну а дальше как обычно - кушать с васаби, имбирем и соевым соусом ^_^. В общем, все просто и довольно быстро, нужно только ингридиенты найти.

ну и не даром все это. Стоит достаточно дорого.

Наверняка не дороже, чем в Киото.

Если готовить сразу много, то выгоднее. Проблема - одного огурца хватает листа на 4, авокадо даже на 6, а это 30-45 роллов - обожраться можно. Если использовать не все сразу, или хотя бы в течение пары дней, то продукты можно выбрасывать. Так что штучек 10 роллов проще купить.

Вот мы и обожлись. В две хари полсотни роллов закатить, тут даже соевый соус с размешанным в нем васаби не сильно помогал.

Во-во, это основная проблема. Начинки хватает на много, обожраться можно О_о. Я училась готовить в отпуске, так чуть не неделю делала по 1,5 десятка ежедневно.

я же предлагала давайте у меня соберемся и приготовим роллы  wall !!!

4 листа роллов? Это же немного... на двоих влегкую... остатки авокадо можно в салатик с томатами и грецкими орешками пустить...
Уксус лучше взять белый, винный... можно на эстрагоне.... в него сахарочку добавить чуть и ложку медицинского спирта...
Вассаби есть сейчас "от отечественного производителя" - не такой дорогой, а имбирь проще купить свежий и замариновать его за день до намеченной трапезы... получается не в пример ядренее и не отдает одеколоном...

Ну для меня это много, я максимум штук 8 могу схавать, и то много О_о. Имбирь пробовала мариновать свежий - шибко ядрено, я привыкла к обычному %). Т.к. роллы кушаем не часто, васаби расходуется мало, поэтому брала японский, это если кушать по тюбику в неделю то дорого. Вот с уксусом фигня, я в Купце все уксусы обглядела - только яблочные и обычные были, может проглядела. Пробовала яблочный, и обычный разводила, пробовала даже без уксуса - хуже, конечно. Надо будет как нибудь винный поискать. Я вообще в первый раз брала набор для приготовления роллов в том же Купце - там сразу и коврик был, и уксус правильный, и рис, только начинку нужно было докупить. Так разница с тем уксусом, и тем что я пробовала - заметная.

Голосуем

Проголосовала!  cool

Это обсуждаем тут http://k-ur.ru/forum/index.php/topic,1619.0.html

Даю рецепт пельменей, которые очень любила моя бабушка

(http://pics.livejournal.com/metalldoctor06/pic/0007wasf/s320x240)

Берем обычное пельменное тесто и откладываем его в сторону
Делаем начинку: мелем на мясорубке 700 грамм очищенного картофеля, полголовки чеснока, 3 луковицы, я добавила еще 10 г. корня имбиря. Откидываем на дуршлаг, даем стечь соку
отрезаем часть теста, выкатываем из него тонкую колбаску, нарезаем поперек, каждую часть обваливаем в муке и раскатываем

(http://pics.livejournal.com/metalldoctor06/pic/0007xq2q/s320x240)

В серединку кладем начинку, защипываем, повторяем процесс многократно


Приятного аппетита!

Дoктoр, a гдe фoтa с пeльмeнями? Дaй хoть глaзaми пoeсть, кушaть хoчeтся!

так первая картинка

Делала вчера рулет печеночный. Вкусно и несложно в приготовлении  :smile:
Понадобится: Печень - 500 гр., лук репч. -1 шт., морковь (средняя) - 2 шт., мягкое масло слив. - примерно 100-150 гр., масло растит., соль, перец.
Печень ошпарить кипятком и снять пленку. Нарезать мелкими кусочками и обжарить на разогретом раст. масле. Морковь и лук очистить, мелко нашинковать, спассеровать в раст. масле. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку (я на комбайне готовила), посолить, поперчить, перемешать. Остывший фарш уложить на пищевую пленку плотным слоем толщ. 1 см. Свеху намазать мягкое слив. масло (в рецепте было 200 г, но мне показалось много и я использовала примерно 100-120 г - по мне так получилось в самый раз) .Сформировать рулет, отделяя его от пленки. Готовый рулет завернуть в пленку и поставить в холодильник на несколько часов. Подавать рулет нарезанный ломтиками.
Приятного аппетита!  :smile:

щас думаю что приготовить)))

нашла рецепт
Эклеры с заварным кремом
Состав

для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль

для заварного крема
молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка

Приготовление

В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.
Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).

рецепт Эклеры с заварным кремом

Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.

* если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте

Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.

* изделия нужно выпекать сразу после приготовления теста

На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).

Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).
Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.

Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).

Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой.

Мoжнo мoлoкo зaмeнить вoдoй. Трeхa рeцeпт сaхaрнoй глaзури eсть?

неа... можно сахарную глазурь заменить яйцами и сахаром (белок перемешивается с сахаром вроде)

Глaзурь вкуснee, т.к. тeстo сoвсeм бeз сaхaрa. Я уж привыклa нa глaзoк дeлaть, бeз рeцeптa. Нa 0,5л сыплю сaхaр, нa кoнчикe нoжa лимoннoй кислoты, пaкeтик вaнeлинa, вaрю сирoп нe пeрeмeшивaя, прoвeряю, кaпaя нa блюдцe, чтoб oбрaзoвывaлся шaрик. Зaтeм oстужaю и пeрeмeшивaю блeндeрoм. Кaк тo тaк.

Вот черт! Есть захотел! )

Салат с капустой брокколи
400 гр заморож. капусты брокколи, 4 вар. яйца, 400 гр. краб. палочек, майонез
Капусту отвартиь в кипятке, но не переваривать (чтобы сохраняла упругость). Яйца сварить.
Нарезать капусту, яйца, краб. палочки. Перемешать, залить майонезом, посолить.

Недавно пробовала - вкусно, необычно. Салат легкий. Даже муж, который считает, что салат без мясного - деньги на ветер  :smile: и тот уплетал.
Приятного аппетита!

забаяню известный инет рецепт. сама уже пару раз готовила


Берем сосиску и пачку спагетти. Протыкаем сосиску 30-40 спагеттинами и аккуратно помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности:

...

только есть один минус лапша не всегда внутри провариваеться

есть ещё один минус.
на вид это готовое блюдо капец как страшно выглядит. :o

да не, прикольно

От одного вида блюда пробило на ха-ха

страшн :o прикольно

Этож ктулху, ёптить!

Трёха, держи краба!

короче... берем горшочек.... мажем его внутри растительным маслом... делаем нижний слой мяса, потом слой картошки, слой лука(не зеленого), слой овощей(по вкусу), слой грибов, слой картошки... каждый слой посыпаем специями по вкусу... заливаем горшочек на половину пивом... чуток добавляем масла ... минут на 40 в духовку . достаем из духовки и готово

Буэ bee

Сосиски не любишь или спагетти?

Сёдни точно подмеченную фразу услыхал

ЛОЖКА - ОРУЖИЕ ПРОЛЕТАРИАТА  krevedko

Да просто выглядит отвратно

А по-моему кто-то просто привиредничает  :smile:

Сeйчaс ужe вырoс щaвeль, зeлeный лук. Быстрo мoжнo пригoтoвить суп: 1бaнку тушeнки нa 3л вoды, кaртoфeля- 1кг, щaвeля- бoльшую чaшку, пaру пучкoв лукa, нeмнoгo зeлeнoгo чeснoкa. Снaчaлo в кипящую вoду oпускaeм кaртoфeль, минут чeрeз 15- тушeнку,сoль- 1стoл.лoжку, дoвoдим дo кипeния, дoбaвляeм лук, щaвeль, супчик гoтoв!

http://d-sanin.livejournal.com/9390.html#cutid1

  Кто нубуть знает как хранить молотый хрен.

а лучше все таки взять мясо!

короче я знаю что почти все из вас умеют варить рис, НО я как не опытный повар испробовала много рецептов и хочу с вами поделиться своим  ;)

1. Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Всегда измеряйте рис объемом, а не весом: используйте мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на две порции, 275 мл на четверых и т.д.). Жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.

2. Для варки риса лучше всего подойдет сковорода с крышкой. С годами я выяснила, что чем тоньше и шире слой риса при варке, тем лучше он готовится. Так что сковорода диаметром 25.5 см с крышкой будет очень хорошим вложением. Если у вас нет сковороды с крышкой, найдите достаточно большую крышку от какой-нибудь кастрюли, чтобы она покрывала сковороду. Налить на дно немного растительного масла. Сначала нужно обжарить мелко порезанный репчатый лук, который придаст рису приятный вкус и аромат, но это не обязательно. Вы можете просто отварить рис в воде. Затем добавить рис, который не нужно предварительно промывать. Его промывают на производстве и повторное промывание его дома вымывает некоторые полезные вещества (в любом случае из-за высокой температуры рис будет чистым). Перемешивайте зернышки в сковороде, пока они все не будут покрыты маслом. Благодаря маслу в вареном виде рис будет рассыпчатым.

. На следующем этапе нужно добавить в кастрюлю кипяток (чтобы сэкономить время, я наливаю воду в мерный кувшин прямо из чайника). Бульон - прекрасная альтернатива воде, особенно, если рис будет подаваться с курицей (используйте куриный бульон), с говядиной (используйте говяжий бульон) или с рыбой (рыбный бульон). Я не рекомендую использовать бульонные кубики, так как с ними получается слишком крепкий бульон, маскирующий нежный аромат риса. Также не забудьте добавить соль, около 1 ч л на каждые 150 мл риса.

4. Когда горячая жидкость добавлена, помешать нужно только 1 раз, чтобы не поломать нежные зернышки - тогда из них выделится крахмал и рис получится липким. Поскольку некоторые при варке риса нервничают, переживают за свой рис или просто привыкли все помешивать, очень важно не поддаваться искушению.

5. Накрыть крышкой и снизить огонь до минимума. Оставьте сковороду с крышкой на огне, включите таймер и уйдите из кухни или займитесь другими делами ! Если вы поднимите крышку и выпустите пар, рис будет варится медленнее и дольше, а варить его нужно как можно быстрее. Готовьте 15 мин белый рис и 40 мин коричневый рис - используйте таймер, чтобы не забыть о нем, вы не хотите его переварить. Лучший способ проверить, готов ли рис - попробовать зернышко на зуб. Другой способ - аккуратно наклонить крышку - если жидкость собирается на краю крышки, рис нужно готовить еще несколько минут.

6. Когда рис готов, снять крышку, выключить огонь и положить сверху кухонное полотенце на 5-10 мин. Оно впитает пар и лишнюю влагу, и рис останется сухим и рассыпчатым. Перед тем, как подавать, разрыхлить рис палочкой или вилкой.

Вот насчет промывать, не согласен, скоа раз промывал вода серая, может рис такой попадается.

Так же советую всем промывать арахис.

Последнее время обедаю на работе так: покупаю бананчик (ок. 10 р.), яблоко (ок. 10 р.), сегодня еще персик (20 рэ), йогурта баночку (8-10 рэ). Все режется, заливается йогуртом и кушается. Недорого (30-50 рэ), МНОГО получается, вкусно, низкокалорийно, полезно! Мужчинам правда вряд ли подойдет %).

Летний салат  :smile:
Порезать редиску, вареные яйца, укроп, салат. Заправить сметаной или майонезом. Количество продуктов - на свое усмотрение.  :smile:  Можно добавить свежий огурец (я предпочитаю без него).

ужин крутого студента
берем пакет быстро растворимой лапши крошим в тарелку, мелко нареаем сыр, закидываем в тарелку(добавляем специи по вкусу) заливаем кипятком , ждем пока завариться и ввввоаля бич пак готов, что бы это было хоть чуток на пищу похоже желательно есть со сметаной   ::)

Или с майонезом. Вместо сыра подойдёт полукопчёная колбаса.  krevedko

думаю на днях солянку приготовить, рецептов в инете конечно уйма, но вот интересно как вы её готовите?

Я готовлю так  :smile:
Варю небольшой кусок мяса. Сваренное вытаскиваю и откладываю в сторону - еще пригодится  ;) . Чищу - режу картошку - закидываю в бульон. Колбасу вареную режу и обжариваю на сковороде. Когда картошка почти сварится, добавляю к ней эту поджареную колбасу и еще порезанную копченую. Продолжаем варить. Огурцы соленые (или маринов.) порезать, потушить с луком и томатной пастой. Эту смесь добавить в суп в конце варки и варить еще пару минут. В готовый суп добавляю маслины и дольки лимона. И оставляю настояться. Ну соль, перец, специи - это по вкусу.  :smile:

вроде солянка без картофана варится  :-\

И я того же мнения....

Ну может и без картошки... а я с ней делаю, чтоб сытнее  ;)
Кстати, посмотрела в инете - кто как делает - кто с картошкой, кто без.  :-\

Любой рецепт имеет право на жизнь! Кроме ухи и рыбного супа :smile:

Небольшого куска мяса и двух сортов колбасы крайне мало для солянки... она ведь в оригинале называется "солянка мясная, сборная", вот туда и собирают "объедки" мясные... колбаска копченая 2-3 сортов, грудинка, кусочки курицы, короче все что нашли в холодильнике... бульон лучше варить на хорошей такой мозговой косточке с изрядным куском мяса... огурцы резать обязательно соломкой! Ну а в остальном, как Ясная написала, за исключением картошки. Вчерашняя солянка, как и щи - вкуснее на порядок. Ну и ледяную водочку не забываем и ржаной хлеб!

Научить вас что ли бигос готовить?!
Бигос -- самая главная польская хавка. Готовится неделю!!  :o Гады из Брюсселя пытались его запретить, так как по санитарным нормам Евросоюза в общепите вся еда должна быть свежая и вчерашнюю разогревать строжайше запрещено, но хитрожопые поляки стали его подавать в ресторанах национальной кухни, на которые такие запреты не распространяются.
Короче, нам понадобится 3-5 кило квашеной капусты (можно больше) и 2-3 кило (можно больше) свежей свинины без костей, либо копчёный бекон, либо копчёная колбаса (можно и то, и другое, и третье). В принципе, для ПРАВИЛЬНОГО бигоса больше ничего не требуется, но допускается также морковка, паприка, картошка, грибы, птичьи потрошка и т.д.-- в общем, рецепты в каждой семье свои...
Ну, свинину/колбасу режем кубиками среднего размера и закидываем вместе с капустой в большую кастрюлю без воды. Варим с закрытой крышкой НА ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ часа три, изредка помешивая и добавляя кружку воды. Потом оставляем постоять ещё часа три, потом снова варим часа три, потом снова вырубаем газ часа на три -- и так неделю (на ночь газ, естессно, выключаем)!! В принципе, уже через трое суток можно потихоньку начинать хавать, но если у вас хватит терпения варить неделю, то вы будете вознаграждены прекрасными вкусовыми качествами блюда. 8)

Интересно!

А кружку воды каждый раз добавляем, когда огонь включен?

Не, на глазок, просто чтоб не подгорало... как выкипит -- так и подливаем...

Понятно! Блин, надо попробовать, только боюсь и трёх дней не выдержать...

Его потому так много и варят, чтоб можно было долго есть, обычно к концу недели самая вкуснятина на донышке остаётся...

Скоро отпуск, поеду в дом, там попробую сделать, если смогу, отпишусь :smile:

В древности бигос готовили в огромных котлах и кормили им работников, а в воскресенье, когда у каждого нормального католика выходной и он идёт весь расфуфыренный с семейством в костёл, работников отпускали по домам, и самый офигенный бигос оставался хозяевам -- ужас какие хитрые поляки!! :smile:

Это точно!!! А ведь бигос не только поляцкий? В Австрии тоже он присутствует?

У немцев сосиски с капустой... готовятся вроде по-другому...

Быстрее, не выдерживают они неделю :smile:

Не выдерживают.. :smile:

А вообще, бигос зачётная еда, мне очень нравится, хотя и не ел настоящего!!!

Я сам очень редко бигос готовлю и неделю ещё ни разу не вытерпел, зато в Литве очень классная квашеная капуста -- поляки оргазмируют с дикой силою (у них такого качества редко встречается, и то у всяких нелегальных бабушек, а у нас -- в любом магазине), сразу начинаются предложения, типа, а не замутить ли бигоса -- с лёгкостью соглашаюсь. ;D
Ещё у поляков есть нереально вкусная замануха -- флачки (суп из говяжих субпродуктов), но не имею ни малейшего представления, как они готовятся, что-то сильно хитрое... :o

Бигoс зaчeтнoe блюдo, спaсибo ЦeллюлитЪ нaпoмнил, кaк рaз oкoлo 3х килo кaпусты oстaлoсь.

Фигассе, неделю
У нас картофан на балконе для окрошки не успевает остыть - фсё сжираеЦЦо
Удивилсо  :o

Трoлль, oкрoшкa и бeз кaртoфeля хoрoшa. Кoлбaсы пoбoлe, всe oднo сoдeржaниe мясa в нeй сoмнитeльнo.

Дык я не ап энтом
я Время изчезновения еды соизмеряю
30 минут - и неделя
Дистанция агромнаго размера (с)

Твoрoг с ягoдaми(виктoриeй), быстрo и прoстo. Кoмпoнeнты: 200г твoрoгa, 300г ягoд, 3ст.лoжки caхaрa.

Так-то и я умею готовить... Типа йогург. Типа, сам придумал.

Стакан сметаны, горсть дикой земляники, 1 чайная ложка пчелиного меда, две ложки воды.

чайную ложку меда растворяем в двух столовых ложках кипяченой, горячей, но не кипящей воды. Выглядит это так: Кладем ложку меда в кружку (350 мл), заливаем водой, перемешиваем до получения однородной массы (пару минут придется повозится, так как хороший мед растворяется плохо). Мытую землянику можно закинуть в таком виде как есть, а можно надавить ложкой или маленькой деревянной колотушкой. Можно прямо в кружке. Берем стаканчик сметаны (180-200 грамм), вываливаем в нашу кружку. Еще раз перемешиваем. Завтрак модели готов. По составу витаминов и полезных веществ практически идеально. Для завтрака модели, разумеется.  :smile:

Лeтo, мoжнo и нa oбeд- йoгурты типa! Oсoбeннo кoгдa жaркo.

Раз зашла тема про творог, то ещё один шокирующий польский рецепт... :o
В отличии от русаков/хохлов/бульбашей (сметана унд сахар), пшеки творог солят, добавляют туда свежие огурцы, зелёный лук и заливают оливковым маслом!! :o :o :o
Очень вкусно, хотя и непривычно. Владельцам слабых желудков не рекомендуется. krevedko

B oкрoшку и в сaлaты стaлa дoбaвлять пo нeмнoгу мoлoдых листьeв кoнoпли. Дoвoльнo oригинaльный вкус пoлучaeтся!

Коноплю где заказываешь: в афганистане или таджикистане?  ;)

Нa oгoрoдe вeстимo, урaльскaя!

Соленый творог - вполне себе. Как и соленый сыр. Мама моя, например, говорит, что в ее детстве вареники были исключительно солевые и с поджаренным луком.

Точно также говорит моя тёща
И блин ещё и делает также
Фиг переубедишь   :D

и кстати это очень вкусно  ;) готовила сама вкусняшка получается.


Вот не знаю стоит ли выкладывать рецепт пиццы и курицы в помидорном соусе?

о вспомнила простенький рецепт печени. Печень получаеться мягкой и вкусной, соусом можно от неё можно полить блюдо к которому печень подоеться.
нужно: печень, кетчуп, специи(я использую "маги супер приправа 10 овощей)

нарезаем печень кусочками не толще 1.5 см. и не больше чем 3 на 5 см
берем кетчуп чуть чуть поливаем им печень, заливаем все это водой(чтоб скрывала печень), добавляем специи, перемешиваем. тушить на слабом огне под крышкой периодически помешивая.   

Трeхa, я пeчeнь в кипящую вoду oпускaю. Oбязaтeльнo чeснoчoк в кoнцe вaрки!

забыла это все заливается горячей водой.  чеснок не обязателен, я его не люблю

Хе, переосмыслил чуток польский творог и получилось просто офигенно!! Карочи, творог, мелко порезанное авокадо, оливковое масло, соль -- вкусно, реально кайфово для языковых луковиц!! disco

Кстати , сорт оливкового масла негорького и качественного порекомендуй ,чуваг  krevedko

Покупаю масло "Альтра"  - оливковое+подсолнечное. Дороже "подсолнуха", но вкус оливковый. Всё на нем готовлю. Никто ещё не жаловался.

А в салаты пойдёт ? krevedko

Безусловно.

Не знаю, где вы берёте горькое и некачественное, но я обычно масло в магазине первое попавшееся беру, тем более, что стОят они все примерно одинаково, и говна пока не попадалось -- вряд ли вы найдёте такие сорта, в России совсем другие продукты продаются, не такие, как в Литве...

Вот не надо гонева. В Германии, где живет мой родственник, оливковое масло в три раза дороже подсолнечного. Та же картина маслом и у нас. Не надо ля-ля и сказки рассказывать.

не
он имел в виду - оливковое одинаково
Целлюлит
я не сказал некачественное
читал в инете что только несколько сортов масла о. не имеют привкуса терпкого и могут подойти всем
остальные - на любителя
вот и спрашиваю - какое у тебя

я два разных сорта покупал
одно вылил-вкус не смог переварить  bee

Хотел ща на бутылку посмотреть, но выкинули уже (я ночью в творог остатки с донышка слил) -- хрен его знает, испанское какое-то... krevedko

ладно
живи  8)

Я тоже не знаю где Тролль берет плохое оливковое масло, мы берем первое попавшееся, ни разу не было невкусного. Сейчас на кухне стоит испанское Borges, нормальное масло.

Испaнскoe, сaмoe дoрoгoe Прeмиум, бывaeт нe вeздe.

апять лаханулсо  wall

Экстра-виржн, первого холодного отжима, самое запашистое и терпкое... в этом и кайф... Не нравятся вкус и запах - покупай рафинированное оливковое масло... только тяму то от него - оно безвкусное совсем...

вот еще рецептик (по сезону) кабачки тушенные:
требуется: кабачки, лук(головками, много), масло подсолнечное, тушенка


1 лук чиститься и режется , кабачки режутся кубиками 
2 лук с маслом закидываеться в кастрюльку(масла налить надо побольше чем для жарки в сковородке) лук обжариваться
3 в кастрюльку с луком закидывается тушенка, все тщательно перемешиваться
4 закидываем в кастрюльку кабачки, опять все тщательно перемешиваем, закрываем крышкой минуты через три-четыре отрываем и опять перемешиваем, готовим это все минут 10-12 под крышкой периодически открывая и помешивая

Ух кaг дoлгo, Трoлль, у мeнябтeрпeния нe хвaтилo. Я дeлaю тaк: кaбaчки нaрeзaю сoлoмкoй, лук- рeпку - пoлукoльцaми. Нa скoвoрoду нeмнoгo рaстит.мaслa. Пeрeмeшивaeм и стaвим в рaзoгрeтую дo 150грaдусoв в духoвку нa 15мин. Зaтeм дoстaeм, сoль, пeрeц пo вкусу, дoбaвляeм нeмнoгo мaнки, пeрeмeшивaeм, стaвим в духoвку, нa 5-10мин. Блюдo гoтoвo!

да тут не долго, так кабачки еще маленькие чистить их вобще не надо ;)
Свет, опять ники путаешь

Трeхa, извиняй, тoрoпилaсь. У мну и блюдa пoбыстрeй пригoтoвить и впуть!

Сaлaт из oгурцoв, кoмпoнeнты прoизвoльнo: oгурцы, лук- рeпкa, твoрoг, мaйoнeз, чуть-чуть рaстит.мaслa, зeлeнь, сoль.

А творог то зачем, ммм...

С твoрoгoм фкуснee. Мoжнo бeз твoрoгa, с яйцoм и кoлбaсoй. Тoжe ништяг.

Всю тему не читал. Долго...
Кто пробовал гаспачо. Как раз в тему на лето. Томатный холодный суп. Помидоры, перец, лук, зелень верху. Туда ещё сухарики. На стол варёные куриные яица. Вполне антикризисное блюдо, у кого сад есть. Рецептов много. В инете кликните.

а мама готовила??

УГУ

АРОМАТНЫЕ РИСОВЫЕ ШАРИКИ
 

Это, пожалуй, самая распространенная и популярная закуска, которую подают к напиткам во всех без исключения кафе и пивных барах Японии. В качестве гарнира к ней могут использоваться любые соленья, лососевая икра, свежие и маринованные овощи.
Продукты:

900 г мелкозернистого шлифованного риса,
кунжутное масло,
соевый соус,
маринованные и свежие овощи
Инструкции:

Промойте и высушите рис. Переложите его в кастрюлю, запейте равным объемом воды, слегка посолите и оставьте на 20 минут. Накрыв кастрюлю крышкой, поставьте ее на средний огонь, а перед тем как вода начнет закипать, на 2-5 минуты увеличьте огонь до сильного. Сделайте огонь слабым и готовьте на нем рис 20 минут, а затем на 10 секунд снова увеличьте огонь до очень сильного и выключите плиту. Проложите между кастрюлей и крышкой кухонное полотенце или бумажные салфетки и дайте настояться не менее 20 минут.

Разделите вареный рис на восемь равных частей и слепите из каждой маленький сильно скругленный треугольник: смочите руки в воде, предварительно добавив в нее немного уксуса, чтобы рис не прилипал к ладоням.

Скатайте из риса шарик и слегка придавите его с противоположных сторон. Затем, положив приплюснутый шарик на ладонь, пальцами другой руки придайте ему треугольную форму. Таким же образом приготовьте еще семь шариков.

Разогрейте духовку до температуры 250 °С. Равномерным слоем смажьте все рисовые шарики кунжутным маслом и соевым соусом, поместите их в духовку и запекайте 10 минут. Подавайте с гарниром из свежих и маринованных овощей.

ЛАПША ПО-ЯПОНСКИ
 

Продукты:

На 4 порции:
6 чайных ложек растительного масла;
1 нарубленная луковица;
1 растолченный зубчик чеснока;
250 г нарезанного маленькими кубиками филе куриных грудок;
1 нарезанная полосками толщиной со спичку морковь;
1 нарезанный кубиками в 1 см 3 клубень картофеля;
0,5 мелко нарезанного красного сладкого перца;
1,5 чайной ложки порошка керри;
2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня;
соль;
200 г лапши;
2 мелко нарезанных пера зеленого лука;
кисточки из зеленого лука.
Инструкции:

Раскалите растительное масло в большой кастрюле. Положите в масло лук и чеснок и отпассеруйте. Добавьте куриное филе, морковь, картофель и сладкий перец и поджаривайте, помешивая, пока курятина не начнет подрумяниваться. Добавьте порошок керри и имбирь. Перемешайте. Налейте в кастрюлю 0,75 стакана воды, накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. Посолите. Отварите лапшу до полуготовности в подсоленном кипятке, откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь. Смешайте лапшу с содержимым кастрюли и оставьте на медленном огне на несколько минут. Разложите готовое блюдо по чашкам, украсьте нарезанным зеленым луком и кисточками из него.

словарь японской кухни:
Гёдза - "пельмени", небольшие кусочки мяса, завернутые в тесто.

Дораяки - бобовая паста между двух лепешек.

Ман - китайская булочка-пончик.

Мандзю - булочка с начинкой из пасты сладких красных бобов.

Моти - обваренная рисовая масса. Может использоваться как для приготовления колобков, так и как элемент более сложных кушаний.

Норимаки - "завернутые в морские водоросли", разновидность суси, а также тип рисовых крекеров.

Оданго - маленькие рисовые колобки, насаженные на деревянные палочки и политые соусом.

Окономияки - "японская пицца", толстые лепешки, жарящиеся на железной сковороде. В тесто добавляется мясо (свинина, говядина) и овощи, готовую окономияки поливают соусом.

Пан - хлеб, булка. Слово произошло от португальского "пао".

Поки - современная еда, конфетная палочка. Бывает шоколадной, клубничной и т.д.

Сябу-сябу - мясо, сваренное в овощной похлебке.

Сукияки - тонко нарезанное мясо, запеченное с грибами и овощами в соевом соусе.

Суси - вопреки распространенному мнению, "суси" в Японии называется любое блюдо, при приготовления которого используется рис с уксусом. Сырая рыба - это "сасими".

Такояки - шарики из теста с мясом осьминога.

Тамагояки - яичница.

Тонкацу - свиная котлета.

Тэмпура - овощи или рыбопродукты, зажаренные в кляре.

Тэнсин - омлет с рисом и сладким соусом.

Хаппосай - овощи в соусе, зажаренные в масле на медленном огне.

Яки-ика - жареный кальмар на палочке.

Якисоба - жареная лапша с овощами.

Якитори - жареный цыпленок.

Настой зелёного чая для повседневного использования



В фарфоровой ступке или другой неокисляемой посуде растереть до состояния пудры 1 ч. л. зелёного чая, засыпать порошок в разогретый до 50-60°C чайник, залить 1 ст. кипячёной воды с температурой 60°C и настаивать 3-4 минуты.


Примечание. В Японии для заварки используют чайники ёмкостью 0,5-1 л, подогревают на специальных жаровнях или в бадейках с горячей водой. Пьют чай из маленьких чашек ёмкостью 30-50 г.

Рецепт гаспачо.
Испанское блюдо. Известно во все европе. По сути наша окрошка. Вместо кваса томаты. Берется: помидоры без шкурки, огурцы без шкурки, редис, перец, чеснок. Взбивается в блендере (так проще). При подаче на стол посыпается зеленью. Соль по вкусу. По оригинальному рецепту разбавляется водой с уксусом и оливковым маслом. Мы делали с кефиром. Так же туда можно насыпать сухариков. Вареные яица можно поставить либо на стол либо добавить  половинки яиц в гаспачо.

Ну не факт, это один из легких способов гаспачо...

Рецептов гаспачо много. Американцы вообще вместо помидор томатный сок добавляют.

Взбитыe блeндeрoм пoмидoры- этo нeвкустнo.

смотря для чего их готовить и как в дальнейшем использовать

народ, а кто как готовит борщ? поделитесь рецептами)))
мне уже один сказали рецепт борща по украински: "В красную тарелку наливают кипяченую воду"

Взбиваю блендером, готовлю  кетчуп. ;) Пока помидоры лишь в магазе. Но грядёт пора "Анкл-бенсов" по-домашнему. :smile:

Говядину отвариваешь (когда вырезка, либо... косточки, либо тушенка).  Снимаешь пену. Откладываешь отдельно. В бульон кипящий бросаешь картофель, капусту -  мелко нарезанные. Снимаешь пену.  На терке  морковь, свекла.  Отдельно лук. Сперва лук на маслице ( растительном)  пассируешь ( обжариваешь до слегка золотистого цвета). Потом морковь и свеклу на сковороде ( делаю разом и вместе)  плюс  добавляю во внесезонное время кетчуп. В сезон тру помидоры. И специи различные. Затем мяско мелко режешь (если не тушенка) и в кастрюльку отправляешь.
Пока еще никто не жаловался, но с удовольствием узнаю  другие рецепты.  :smile:

;D
перчику и лучку зелёненького мелкопокрошенного незабудь :smile:

А я на свинине,плюс порезанное не крупно сало(не обжаривать).Очень ароматно.Овощи,включая свеклу, лучше ножечком мелко вместо терки.Свеклу тушу отдельно в сковороде с небольшим кол-вом уксуса,добавляю в кастрюлю уже когда с огня снял.Отдельно пережариваю лук-морковь-помидоры.

ага
я тоже уксуной эссенции немного добавляю
Для пикантности  ^-^

Тролль, я энтими вещами отдельно балую, в качестве отдельно нарезанной добавки. Потому что зелень (особенно болгарский перец) даёт бродёжь. А я готовлю борщик не на один день - большую кастрюлю.

а сколько по времени нужно варить?

С некоторых пор также жена начала делать
И вкуснее получается  :smile:

как обычный супчик
наверное  :-\

Даже не могу определить. С очищением-шинковкой  уходит 30 мин. С варкой бульона порядка часа. Потом еще минут 30 надо отдать. Около 2-х часов затратишь. Только у меня еще входит в это время ответы на телефонные звонки.
* Уже не входит. Отключила стационар.  :smile:

Чистить овощи и варить блюон нада параллельно  ;)
Меньше времени уходит
Если чО  :smile:

типа в курсе. :smile:

Советчики блИИИИИИИИИИин  krevedko
Забыли сказать, что пасалить ещё надаААААААААААААААААААААААААА   ;)

ААААААААААААА.  :o Точно. По вкусу. :smile:

Сегодня готовлю борщ, жареную курицу с рисом и роллы

Капнул слюной на клаву  krevedko

Я уже закапал  :D

А рецепты блюд со свежими грибами?
Лето на улице. И по лесу побродить иногда охота..

А мы тут на днях уже свежую картошеку ели. Сварили и с селодочкой её )))

Я на хохляцкий манер готовлю:
Сначала забрасываю большие куски свинины на кости и порезанную соломкой свёклу (в Литве уже варёная продаётся, чтоб газ экономить), долго варю, пока мясо не станет мягким, а свёкла не обесцветится, потом туда же кидаю картошку, шампиньоны... обжариваю морковку с луком... потом закидываю помидоры без шкурки, паприку, капусту, петрушку, укроп, зелёный лук, пряности и минут через 5-10 вырубаю огонь (капуста должна хрустеть), ну и сметаны туда побольше и водочку из холодильника достать... 8)

А мясо из Австралии не очень вкусно,очень даже [вырезано цензурой]...

не понял чего то про австралию. сало с украины  у меня.запасы, понимаешь.

Ща изобрёл хавку новую, точнее накидал всё, что в холодильнике нарыл.. ;D
Карочи, капуста, цветная капуста, паприка, шпинат, белый сыр, одна маленькая морковка, зелёный лук, укроп, чёрный перец, куркума -- порубил и пожарил на подсолнечном масле... Вкусно получилось. krevedko

Ну, если с Украины, тады да! :smile:

Нa днях мaслят нaбрaли- oбжaрилa вo фритюрe грибы, свeжую кaртoшку. Нaрeзaлa лукa- рeпки(фиaлeтoгoвa), пoлукoльцaми. Зeлeнь кинзы, укрoпa. Пoлучился сaлaт.

Вот еслиб не написала что это салат - фиг угадаешь что за блюдо  krevedko

Выложу самый элементарный рецепт засолки грибов.
Делаю так уже много лет и грибы получаются просто бесподобные.
Если это -  boyan ... Ну тогда прошу прощения за истраченные килобайты на сервере.  :smile:

Так можно засолить только сырые грузди (сухие не получатся скорее всего) и рыжики.

Грибы моются и чистятся.
Укладываются в большую тару, например эмалированное ведро, и заливаются чистой холодной водой.
В таком состоянии стоят часов 5 - 6. За это время можно один раз поменять воду на новую.
После того, как время вышло, делаем следующее:
Сливаем воду.
Режем грибы так, чтобы свободно вошли в банку, где будут храниться.
Берём вторую тару, для засолки. Это должна быть высокая ёмкость. Опять же подойдёт эмалированное ведро.
Насыпаем на дно тонкий слой соли.
Укладываем слой грибов. Слой должен быть плотный, грибы должны лежать очень компактно (это важно).
Сверху пересыпаем солью.
Делаем так, пока не кончатся грибы.
Последний слой пересыпаем сверху солью.
Солить надо круто, соли должно быть много. Не могу сказать сколько точно, так как всегда делаю "на глаз" и руководствуюсь только интуицией.
Ставим тару под гнёт. Я обычно накрываю большой неглубокой тарелкой и ставлю сверху 3-литровую банку с водой.
Оставляем тару с грибами примерно на 6 - 8 часов. Сигналом готовности будет появление сока. Его должно быть столько, чтобы грибов видно не было.
После этого раскладываем грибы в чистые стерилизованные банки и заливаем их соком, который выделился с грибов. Если этого сока не хватает, я обычно кипячу аццки солёную воду и немного добавляю в банки, чтобы грибы были полность скрыты.
Это плохо, но иногда выхода другого нет.
Чеснок, специи и прочие вкусовые добавки лучше НЕ ДОБАВЛЯТЬ! Ну кто любит с чесноком, немного на самом деле можно. Но только совсем немного. Вкус чеснока не должен перебивать аромата грибов.
Банки закрываем пластмассовыми крышками и убираем всё это в холодильник.
Есть можно через 40 дней.
Грибы получаются пересоленными, но под рюмку ледяной водочки лучшей холодной закуски я не знаю.

Зачот!  :smile:
Актуально!

Хател написать
ЗачоТ - груздей тебе полный рот

Да лана, не буду  ;D

Я на днях утку готовил.
Не буду уж говорить, что для начала ее подстрелить, ощипать и опалить надо...

Тушка утки уже разделанная.
Обмазываем изнутри и снаружи смесью майонеза и аджики, плюс немного специи для птицы.
Внутрь кладем ее же сердце, печень, желудок (очищенный), лук порезанный мелко (2 средних луковицы).
Кладем на подходящего размера фольгу (я 2 слоя делал, чтобы прочней было), заворачиваем вверх краями (подобие горшочка), ложим на протвинь.
Поставил в разогретую мин 20 духовку 200 градусов. Около часа запекаем.
В это время отвариваем рис (0.75 стакана), промываем.
Вилкой поковыряв утку, убедившись, что почти готова, развернул края фольги, обложил утку рисом и еще мин на 20 в духовку.
Можно накрывать на стол.  pivo

Грузди сначала собрать надо  ;)

Кто-нибудь варит кофе? Поделитесь рецептом.

Покупаем хороший кофе, мелко-мелко мелем, варим... и главное - "евреи, не жалейте заварки!" (с) Анек

ну, там ведь следить еще надо, чтоб не убежало при кипении, кто-то еще холодной воды добавляет... сам процесс меня интересует )))

Нам ,евреям, не до варки
Задавлюсь из-за заварки krevedko

Ну вот разве что следить чтобы не убежало - это очень ответственный момент, ни в коем случае нельзя трындеть в асе или писать СМС - стопудово убежит :)
А с холодной водой его пьют - наливают мааленькую чашечку крепчайшего кофе без сахара и ставят стакан холодной родниковой воды... глотки чередуют... вкусно, токо зубкам трындос...

Жареный майонез, буэээээ!! bee

Дык это стандартный рецепт - берешь куру (утку, индюшку и т.п.), мажешь маянезиком (по вкусу добавить кетчуп, аджику, сметану, специи и т.п.) и в духовочку  ;D ;D ;D

В принципе, маянезиком можно намазать что угодно (мясо, рыбу, овощи, пельмени и т.п.) - и в духовку  ;D

Короче, Целлюлит, без смазки в духовку лучше не лазить...  krevedko

Так то майонез после духовочной термообработки становиться невкусным :( И вид, как будто пластмассой сверху залили :(

Ну многие видимо считают, что маянезик - универсальная приправа, плюс считается, что он делает еду "сочнее и мягче"  krevedko bee

короче тут нормальная тема пофлудить про маянез, оказывается...

Ну если курву или мясо подержать под майонезом перед тем как запекать - оно и вправду мягче будет - уксус из маянезика как маринад срабатывает, разлагая хавку...
О полезности умолчим :)

А некоторые любят кушать хлебушек с маянезом. Помню, тетю как то в Монетке видела, в ее корзинке было только ведро маянезика и две булки хлеба  :o  krevedko
А однажды видела девушку, которая везла на вокзал ведро маянезика 10 кг О_о

Это рецепт?

Хлеб с маянезиком - чем не рецепт?  krevedko

В продолжение маянезной темы. Вчера видели по телевизеру модную передачку про нямку, местного разлива. По КомпАс ТеВе, помоему. Так вот, там был офигительнейший рецепт рыбки, которую надо было сначала минут сколько-то там мариновать в лимонном соке со специями (магазинными О_о), а затем... Барабанная дробь! Выложить ее на противень вымазанный маянезиком и вылить остатки маянезика сверху. Так вот мы минут пять и сидели с единственным вопросом - а нафига было лимон переводить?

Это по Гонгу было. Только у них такие омерзительные голоса у дикторов =_=...

Ну раз уж про рыпку разговор зашел... было куплено полкило форели (филе), рыбка была разморожена, обмыта, обсушена салфеткой, порезана на кусочки... на маринад выдавил пол-лимона и чайную ложку крупной морской соли... мариновалось час, потом, пока разогревалась сковорода-гриль, к рыбке добавил столовую ложку оливкового масла первого отжима... кусочки обжариваются на сильно разогретой сковороде с обеих сторон, буквально по минуте-полторы с каждой стороны...
вот собственно и все... употреблено было с салатом из авокадо в качестве гарнира и бутылкою брюта "хенкель"

*захлебнулся слюной*

Рецептик салата из авокадо киньте, плиз ;)

Ух... ну тут то уж совсем все банально было...
Две-три помидорки, желательно чтобы в них было мякоти больше чем сока с семенами, моем и режем кубиками, далее берем спелый авокадо, режем вдоль, вынимаем косточку, аккуратно снимаем кожуру, все что осталось - режем также кубиками, кидаем к помидоркам... потом в ход идет всякая зелень (укроп+петрушка+сельдерей листовой), щепотка черного свежемолотого перца, соевый соус (или соль), сок лимона (я просто четверть лимона очень мелко режу прям с кожурой), оливковое масло... все это перемешивается и посыпается жареными кедровыми орешками...
Чуть не забыл - если салат готовить не как гарнир к рыбке а как самостоятельное блюдо, то очень в тему будет кинуть горсть мелких вареных креветок (мелких, потому что они ароматнее)...
Чуть не забыл-2 - вместо того чтобы просто налить в салат соевый соус, лимонный сок и оливковое масло, можно их предварительно взбить венчиком или вилкой в чашке до состояния однородной эмульсии и добавить пол-чайной ложки дижонской горчицы с семенами... ну это вообще для эстетов...

Пасиба! Плюсик тебе от адекватных :Р

Мухоморный суп.

Сушёные Amanita Muscaria (хрестоматийные красные мухоморы с белыми точками на шляпках) перемалываем на кофемолке до мелкого порошка (из расчёта: от трёх грибов на рыло), заливаем кружкой воды, ставим на очень маленький огонь (электроплитка предпочтительней), постоянно помешивая, не доводя до кипения (чтоб алколоиды не выщелащивались), варим час-полтора. Добавляем соль и пряности по вкусу.

Пить горячим на голодный желудок. За сутки воздержаться от употребления алкоголя.  krevedko

И как долго эффект продлится? От трёх штук - не много для неподготовленного человека? Правда, что человек попробовавший "грибы" навсегда останется человеком, попробовавшим "грибы"? :)

Глеб, это супчик чтобы глюки словить или реально вкусный?

И то, и то... По вкусу один в один "Магги Горячая Кружка"... Но большой шанс сблевануть, хоть и вкусно -- организм так с токсинами борется... krevedko
Несколько часов. Подготовленные люди гораздо больше трёх жрут. Человек, попробовавший мухоморы, навсегда становится мухомором (вспомните "Ленин -- гриб" от Курёхина).. krevedko

И шляпа  на голове вырастет? :P

Если один гриб съешь -- то одна шляпа вырастет, если 10 -- то 10... ;)
Не сцы, ничего страшного нет, просто мухоморы покажут тебе свой мир, как они живут, как размножаются и т.д. и т.п. krevedko

Глеб, а мухоморы какого размера сушить то? они же разные бывают :) до пол-футбольного мяча вырастают :) с трех таких сам начнешь спорами размножаться :)))

Всё зависит от личной храбрости воина. 8)

Самые класные мухоморы -- молодые.. крепыши такие фаллической формы.. ;)

Что-то сейчас вспомнилось. Из раздела "нарочно не придумаешь". Вроде как в Голландии (сечете?) - запретили употреблять в пищу галлюциногенные грибы.
Вот, погуглила:
http://www.travel.ru/news/2008/11/28/163638.html

Какой простор для привлечения на Урал Голландцев в качестве туристов.  ;D

Ничо там не запретили -- до сих пор дискутируют, хехе.. krevedko
А лесных грибов голландцы не едят -- ни съедобных, ни глючных, потому что химический состав непредсказуем, опасно для здоровья... только стерильные тепличные грибочки употребляют. ;)

Травка - приправка к грибочкам

...рецепты от форумчан :smile:

а то  ;)

Целлюлит! Ты будто б не в Европе живешь! Ты что - не знаешь, что не запрещено, то - разрешено. ВОт и запретили заранее, чтоб не повадно было.  krevedko

Вот я тебе адин умный вещь скажу, ти толька ни абижайса.. В Дании королева лет 400 назад запретила грибы в лесу собирать, дык датчане и не собирают... Я так думаю, что там за 5 минут можно лукошко без проблем насобирать, бо народ верноподданный.. В Голландии чисто из гигиенических соображений не собирают, им ващето можно по-закону, но им не охота... В Финляндии тоже нельзя грибы собирать, бо там о птичках-зверюшках заботятся, а шампиньоны всяки там и в теплицах без проблем выращивают... Есть правда дилемма чисто для торчикозников -- мухоморы в неволе не размножаются (в отличии от тех же псилоцибиновых поганочек), но тут уж не до белочек-зайчиков, тем более, что им есть чего хавать.. В Литве пока все грибы легальны (слава тебе хосподи), хотя они от уральских очень сильно отличаются, но ваще-то все очень вкусные (проверял лично).. ;)

Помогите найти такой соус в городских магазинах
 http://www.raritet-ltd.ru/tm_trestb.shtml

МАгаз, где покупал - закрылсо  :'(

По теме
Смешиваю этот соус № 7 с острым Хайнцем 50/50
И к мясу
Пальчики оближешь



Заранее благодарю

Я бы тоже хотел узнать, где такой соус продаётся.
Тролль, а где ты его раньше покупал?

В Славянском в липельсине, Царство ему небесное  :'(

... ленивая вариация на тему паэльи... берем стакан риса, ставим его варить, параллельно размораживаем в холодной воде пакет "морского коктейля"... берем казанок или вок, разогреваем, наливаем чуть-чуть масла, кидаем морепродукты и крупной морской соли, все эти каракатицы и мидии резко дают сок, который мы сливаем в чашку (он нам потом понадобится), доливаем масла и обжариваем на сильном огне, добавив изрядно молотого перца, а лучше смесь перцев (черный, белый, розовый, душистый) и карри, потом высыпаем сваренный почти до готовности рис, доливаем бульон из морепродуктов, закрываем крышкой, даем потомиться минут 5-10... по тарелкам и под белое сухое винцо в компании красивой девушки...
... возможны вариации и усовершенствования - перед тем как засыпать рис кидаем в казан дольку порезанного чеснока, порезанный кольцами болгарский перец, пару порезанных томатов...
... поскольку "морской коктейль" сейчас продается либо очень стремный (перемороженный на 10 раз), либо аццки дорогой - делаем его сами из пары-тройки тушек кальмаров, полкила креветок и пригоршни мороженных мидий... времени пока варится рис как раз хватает чтобы порезать кальмарчиков и почистить креветочек...

по замыслу автора далее видимо следует такое же утонченное и замысловатое общение с девушкой

Dimm, кaк всeгдa! Зaмыслoвaтый oригинaл! Пoд кoньячoк бы eщe чOнить!

Под коньячооог? А чо сырокопченая колбаска под коньячог не комильфо?

проверено на себе
самый простой, сейчас, в сезон яблок, способ полакомиться сладким
шарлотка
стакан сахара
стакан муки
4 яйца
5 больше, чем средних, 4 больших, 8 средних яблок - если не кислые и мягкие
кислые и немягкие - убавьте по одному
сначала мешаем яйца венчиком быстро и сильно до пены
всыпаем сахар
мешаем венчиком до однообразной карамельно-растаявшей массы приятного цвета
всыпаем муку - хорошо мешаем , не долго
мешаем с порезанными яболками без косточек и прочего
ставим в заранее разогретую духовку - 200 градусов на 20-25 минут - зависит от жаропроизводительности плиты
газ выключаем при первых запаха подгорелости
далее - по опыту

Белинскому плюс. Шарлотка - наркотег. Пока всю не сожру, не остановлюсь :)

Шaрлoткa будeт вкустнeй, eсли яблoки зaпeчь в пeсoчнoм тeстe. Либo мoжнo пeрeмeшaть стaкaн сaхaрa, пaчку мaргaринa/200г/ и муки/200г/-мaссa дoлжнa пoлучиться рaссыпчaтoй. Нaрeзaнныe яблoки зaсыпaeм пoлучeннoй мaссoй и в духoвку дo гoтoвнoсти.

ЭХ, эту тему открыла после русского языка. поэтому прочитала, что "в готовку до духовности".  ^-^

привет!
я такие бутылочки не так давно видела в Мегамарте, посмотри там должны быть ;)

ОКеюшки
загляну - отпишусь :smile:

вот на мой взгляд оч легкий и сочный салатик:
все на глаз берем и на собственный вкус:
кур. грудка копченая, ананас консервированный и перчик болгарский сладкий. все режем кубиками и перемешиваем. заправить майонезм легким непосредственно перед поеданием... м-м-м-м....
налетай на салатик, пока перец дешевый на рынке)))))
зимой жаба давит дорогой "пластмассовый" импортный покупать

Нa глaз? Прeдстaвилa всe этo нa свoeм глaзу, прoслeзилaсь.* Мoжeт лучшe будeм прoизвoльнA клaсть?

Как-то сестрица поделилась рецептом сырного супа (я о таком и не слышала раньше почему-то), теперь один из любимых супов всей семьи, готовится быстро и просто:

Бульон любой (куриный, мясной, разницы нет), запускаем картофан, за пару минут до готовности опускаем в кастрюлю порезаные не очень мелко плавленые сырки для супа, продаются специальные (но в последний раз делала с простыми и разницы почти не заметила)), через минутку отключаем, добавляем обжареные на сливочном масле лук и морковку, зелень по вкусу, получается очень ароматный, легкий, но сытный супец))))

Я вчера сварил суп:

Бульон свиной, ну думаю можно любой, потом капутса, картошка, морковь, все не обжаривается, в конце готовки добавил пару помидорок, суп вкусный, думаю в следующий раз добавить перца сладкого.

Я тут пару вечеров ТДК смотрел. По-моему телеканал вещает из другого измерения. Их "простые" рецепты просто поражают. Особенно жареная в углях форель, суп из непойми чего и пюре из батата.  wall

Ага, сижу такой дома, дай думаю, приготовлю пюре из батата с форелью жаренной на углях...  wall krevedko krevedko krevedko

Давай, готовь, я к тебе не поленюсь в гости приеду тада на дегустацию ^-^

Эх... женщину охмурить так просто...  ::) Пойду на Исеть, ловить форель...  :D

ты сперва пожарь, а я попробую, а потом скажу - охмурил или нет, а то прям так сразу и ручки потирает.. ;)

ты тока это....жарить будешь - пожар не устрой ^-^

Покупай билеты. Приедешь, - отжарю...  krevedko

фу, какой-ты...кулинар нехороший  ;D

А я за бататами сгоняю  ;)

Ну батата у нас нет ага... а с форелью вроде никаких напрягов - бери и готовь, хоть на углях, хоть на гриле...

Вот я и думаю, где костёр для углей развести, - на кухне или в комнате...  krevedko

Да ладно тебе Ёлочка. Шутю я. Без батата жарить не буду.  krevedko

На тебе  :-*, для позитивности...

А так проблематично жену или девушку в лес вывести что ли в выходные? Погода пока что позволяет... было бы желание... да и сковорода-гриль неплохое подспорье углям...

Я на углях только пёченки пока только жарил (кстати в эти выхи, шашлыки-машлыки не в счёт).  ::)

еще какая! они одновременно почему то в лес норовят попасть

Держи плюс. Ну, за понимание. pivo

М-дa, кулинaры, у мeня всю прoшлую нeдeлю- кoстeр, угли! Пeчeнoк тoкa и пoeли. Хoть бы с бaтaтaми и фoрeлью ктo бы зaглянул?!

Обязательно загляну. но пока нету времени ... :'(

вспомнился рецептик))) мясо на камнях)) если камни найду подходящие то приготовлю дома для пробы и вам расскажу как это делается)))

Мoркoвь с чeснoкoм: свeжую oчищeнную мoркoвь, чeснoк нaтирaeм нa  мeлкoй тeркe, дoбaвляeм мaйoнeз, сaлaтик гoтoв! Кoмпoнeнты прoизвoльнo, бeз сoли и сaхaрa. Мoжнo дoбaвить сухaрики или кириeшки.

практически то же самое, только свекла (вареная) с чесноком, можно (и нужно) добавить грецкий орех,  эти два салата (морковка и свёкла с чесноком и майонезом) -коронные салаты мамули, всегда есть на столе))))))

Мoжнo и грeцкий oрeх, и чeрнoслив- фaнтaзия бeзгрaничнa!

Ёлка    13:05:30   Пишет ответ в тему Рецепты ОТ Форумчан.

ЙоООолкаааа !!!
Пасалить ни забуть ! krevedko

Китайские блинчики

200-300г свинины, маленький качан капусты, морковь, редька, сладкий перец.
Тесто как на пельмени.

Овощи мелко нарезать, премешать, поперчить, посолить. Пожарить до полуготовности кусочки свинины, добавить овощи, дотушить.
Тесто раскатать, нарезать квадратиками. В середину положить мясо с овощами, свернуть конвертиком и обжарить с двух сторон.

Подавать со сметаной (желательно употреблять горячими, потому что аромат овощей, особенно редьки, совсем не тот, когда остынут )))))))

как говорил мой дедуля -недосол на столе, пересол по голове, а вообще обычно пересаливаю))))))))) по крайней мере -не забываю)))

а моя бабуля гаварила - недосол на столе, пересол на горбе
а я наоборот - забываю фсё время

вот так и жЫвём
Фсем
 (http://gs13.rimg.info/a32881365b230be29a6f0fd9f850dcd6.png)  (http://smiles.33b.ru/smiliegenerator/)

а я харчо люблю: говядина, вода, рис, чеснок, ткемали, грецкий орех.......а то я ненавижу ниче чистить и пережаривать)))

Быстрo и пoчти зaдaрoм, a глaвнoe вкустнo пoлучились шaшлыки! Купили 2 килo oкoрoчкoв, 2пaк.пo 15г припрaвы д/шaшлыкoв. Oгурцы 0,5кг, 8срeдних лукoвиц, 0,8кг пoмидoр, eсeнция уксуснaя- 40г. В литр вoды дoбaвляeм 2 пaкeтикa приправы, уксус, сoль 40г и нaгрeвaeм дo 40 грaдусoв, oкoрoчкa дeлим кaждый нa 4 чaсти. Oгурцы, лук нaрeзaем пo 0,5см кружoчкaми. Уклaдывaeм в рaссoл мясo, oгурцы, лук. Стaвим в рaзoгрeтую, нo выключeнную духoвку, нa 30мин. Тeм врeмeнeм рeжeм пoмидoры кружoчкaми 1-0,8cм. Нaнизывaeм нa шaмпурa: пoмидoрку, oгурчик, лук, кусoк мясa, пoмидoрку, oгурчик, лук, кусoк мясa и т.д. Гoтoвится нa углях зa 30-40мин. Шaшлык с гaрнирoм из oвoщeй гoтoв! Рaссoл oт шaшлыкa дeлим нa 2чaсти. - Oдну чaсть рaзбaвляeм вoдoй дo 2л(испoльзуeм, кoгдa гoтoвим шaшлыки), Втoрую чaсть- кипятим 5-10мин.- испoльзуeм кaк сoус. Тaкжe, вмeстo oкoрoчкoв мoжнo взять тeлятину, бaрaнину, крoльчaтину или свинину! Приятнoгo aппeтитa. Eсли учитывaть, чтo мы вдвoeм 2кг- ели 2дня, тo в дaннoм случae мoжнo рaсчитывaть нa 4-рых чeл-к!

поделитесь рецептами вкусных супов которые легко приготовить

суп пюре
варишь бульон из грудки, потом мясо на части разбираешь, туда картошку, грибы и пережарку из моркови с луком
все это поварится и потолкешь пестиком

Покупаешь кило пельменей и варишь до однородной консистенции.  :D

Делал сёдня праздничный салат (у малой бёздник)... Ващета это вариации на тему оливье, хехе, но я подхожу к делу творчески, люто, бешено импровизирую, полагаясь на мимолётную прихоть, так что они всё время разные, но всегда прикольные, потому что беру только вкусные ингридиенты.
Ваще классный салат стоит от 30 литов за тазик, но сегодня решил затариться побольше бухлом (разумно, ящитаю) и при покупке продуктов уложился в двадцаччик (чуть больше 200 рублёв вашими), что абсолютно не сказалось на вкусовых качествах готового продукта, хотя это для меня, канешна, минимализьм... Итак:

Для начала 400 гр. шампиньонов слегка обжарил с луком, заодно поставил варицца примерно кило мелкой картошки в мундирах.. Покрошил в тазик банку сладкой кукурузы, банку зелёного горошку, 300 гр. солёных огурцов, банку чёрных оливок без косточек, 400 гр. сыра "Рокишкё" (сойдёт обычный жёлтый солёный сыр типа "Голландского" или "Российского"), 1 шт. киви, 1 шт. мелкого яблока, 1 шт. японской айвы (ну, с хеномелисом красивым можете не заморачиваться -- это уж понты галимые krevedko), пучок петрушки, четверть агромадного граната, выжал туда сок с половинки лимона... К тому времени сварилась картошка, очистил от шелухи, порезал крупными кубиками и обжарил на сильном огне с двумя дольками чеснока. Потом добавил подсолнечного масла, соли, упаковку херсонского острого кетчупа "Чумак" и сильно-сильно перемешал. Получилось зашибись, вегетарианско к тому жы... Вкус такой сладковато-кисловато-острый -- зачотно ящитаю...8)

А на запивон рекомендую испанское красное сладкое винище фабрики "Cave San Jose" из деревни Виллафранка де лос Баррос. pivo

Оригинальный рецепт.
А кетчуп не портит его?

Да не -- он сладковато-острый, так что в самый раз. К тому же у меня жена вегетарианка -- не майонез же туда сувать в самом деле.
*доедаю ща последнюю тарелку, пока все спят, хе-хе* krevedko

Зaмeтилa, чтo бeз мaйoнeзa. Нaдo пoпрoбoвaть! Я в дeтский дeнь рoждeния дeлaю всeгдa eщe и фруктoвый сaлaт. Пoкупaю фрукты всe кaкиe eсть- бaнaны, киви, яблoки, пeрсики, сливу, хурму..., тoлькo нe цитрусoвыe. Нaрeзaю кубикaми и зaливaю йoгуртoм. Гoтoвo! Дeти трeскaют с удoвoльствиeм!

аха, можно вместо йогурта взбитыми сливками сверху шапочкой)))

Привeт, Eлкa! Сливки тoжe тeмa!

Еще можно мороженым подтаявшим залить. тоже вкусно  :smile:

Ну тaк и eсть, вeсoвым плoмбирoм, тoжe нoрмaтeльнo!

тэээккс...я до понедельника в отпуске, охота семейку побаловать вкусняками (вторые блюда, "ужинные"типа,  с мясцом, что-то такое эдакое, сама не знаю какое, можно сложное и дорогое, но в пределах разумного)))

А я вчера забабацала ризотто с морепродуктами  krevedko Вкусняво, не супер дорого, в пределах часа готовится. Рецепты есть в инете. Я только не стала спец. рис для ризотто покупать, использовала мелкий, который дома был. Тоже хорошо получился. Правда так и не поняла нафига нужно было в рис вино белое лить :/

Итaльянский сaлaт: 1кoпч. курин.грудкa, 6срeдних яиц, 250г кaрт. крaхмaлa, 250г мaйoнeзa. Грудку нaрeзaть пoпрeк вoлoкoн. Bзбить яйцa, дoбавить в них крaхмaл(НE СOЛИТЬ!)- из пoлучeннoгo тeстa, сдeлaть блины, чуть-чуть смaзывaя скoвoрoду мaслoм. Нaрeзaть тoнкo блины. Пeрeмeшaть всe ингридиeнты с мaйoнeзoм. Сaлaт гoтoв. МOЖНO ВМEСТO КУРИЦЫ ИСПOЛЬЗOВAТЬ НEЖИРНУЮ B/С, КOПЧEНУЮ КOЛБAСУ, НAРEЗAННУЮ СOЛOМКOЙ!

так бы и написала - колбасы наколбасить krevedko

Благодарю!!! Добавила забытый салатик в свой арсенал!

Из колбасы только не делай. Совсем не тот вкус будет.

Ага :) Я ж этим рецептом в свое время владела, так сказать. Где мне только нормальную копченую грудку здесь найти... У нас такого не подают... Только всякие московские желто-оранжевые куриные запчасти, не понятно каким методом копченые, но явно без использования дыма wall

Жёлто-оранжевая запчасть вполне подойдёт.  :smile: Вкус-то у неё такой же.

Хм, а я только с колбасой копченой этот салат кушала  krevedko И собираюсь так же делать. А что, с грудкой сильно лучше?

С грудкой - это супер. Только именно с копчёной, а не с грилем и не с жареной. Вообще этот салат только так и делается, а колбасу лучше в салатах вообще не использовать. Так по крайней мере советуют всякие бывалые кулинары.  :smile:

с колбосой это уже не итальянский салат  ;D  и он тоже вкусный  ;)  , на вкус и цвет фломастеры разные

Не буду спорить, так и есть!  ;)

Прoбoвaлa с кoлбaсoй, тoжe вкустнo. Нo с грудкoи- СУПEРВКУСНЯШКA!

на рождество поросенка все же не нашла, пришлось обходиться курицей.
тушку курицы нужно разрезать вдоль по брюшку, аккуратно вырезать скелет (оооочень сложно было, силы не хватало. на помощь пришел папа), при этом крылья и ножки оставить. если кожу на спине все-таки порвали (когда вырезали хребет), зашиваем ниткой. затем готовим начинку: 100 гр. миндаля, 150 чернослива, 3-4 яблока. яблоки квадратиками, чернослив тоже порезать. все смешиваем и фаршируем этим курицу. разрез по брюшку закалываем зубочистками. сверху смазываем  составом из давленного чеснока, соли и перца оливкового масла.
и в духовку на 1-1,5 при температуре 220.
получается вкусно)

Давно не писал ничего кулинарного. Итак "свинина запеченная с картошкой"

Берем собственно свинину, лучше использовать с не большими прослойками сала (в последний раз использовал эскалопы купленные в Мегамарте), режем пластами толщиной примерно с сантиметр и весело отбиваем её. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве оливкового масла (понты конечно, подойдет и обычное подсолнечное рафинированное), предварительно солим мясо и перчим черным душистым перцем. Обжаренные до золотистой корочки куски мяса выкладываем на противень. Режем пластиками картоху и лук полукольцами. Все это слоями выкладываем на мясо- слой картошки, слой лука примерно слоя 3-4, не забываем солить картошку. Протертый сыр смешиваем в чашке с майонезом и небольшим количеством воды, заливаем наш противень этой смесью. Все это великолепие запечатываем сверху фольгой и ставим на полтора часа в духовку. В это время берем бутылку водки и поместив в неглубокую тару с водой выставляем на мороз. Звоним- пишем дружбанам. Через полтора часа все готово.
Это блюдо исключительно для дружеского потребления, не пытайтесь с его помощью заманивать девушек в постель. Ничего доброго из этого не выйдет. Приятного аппетита кароче вам, дорогие мои:))))

Начиталась.. слюни потекли и полезла в холодильник. Чего есть - то на стол! Обычный принцип )))

1. Салат сытный с курицей
Берем половинку куриной грудки (не знаю как точнее, ну у курицы две "сиськи"/грудки, нам одну!), свежий огурец в кол-ве 2-х штук среднего размера (не большие), соленые огурцы (не маринованные а бочковые) в кол-ве штук эдак 7-8 (у меня они маленькие были), листья салата и зелень, черный молотый перец.

Грудку режем на тонкие пласты (я беру уже готовую, разделанную порционно для жарки тонкими пластами филюшку), разгореваем сковородку с маслом подсолнечным/кукурузным (не оливковым! вкус изменит), кидаем куски плоской растеразнной курицы на сковородку и жарим на большом огне с двух сторон до светло-коричновой корочки (золотистой).  Жарим шустро, не надо ее мучать долго. Она тонкими пластами - ее не надо полчаса прожаривать до готовности.
Режем мелко огурцы, свежий и соленый, кидаем в миску... Грудка пока остывает стоит в сторонке. Как остыла - режем мелко грудку. Мешаем, добавляем молотый черный перец (так чтобы чувствовался и бодрил), добавляем укроп обильно (кто хочет может кинзу еще кинуть), режем листья салата и примешиваем все. Соли не надо! Почему? А соленые огурцы должны быть в нормальном количестве чтобы прибавлять соленость салату, НО не перебивать свежие.
Заправляем - майонез и сметана 50 на 50 в пропорции. Смешиваем - подаем. Можно сделать для сытости, ну и как бы с чем это еще пожрать, гренки.

2. Гренки с сыром и чесноком.
Берем ржаной хлеб. Режем, кидаем на сковородку слив. масло, топим, распределяем ровно по дну и кладем куски черного хлеба. Обжариваем на большом огне быстро с двух сторон - прижимать аккуратно мякушку в центре лопаточкой, если потребуется. Поджарили? Снимаем, даем чуток остыть, пока чистим пару зубчиков чеснока. Берем чеснок, режем дольки по полам вдоль и пока еще горяченький хлеб натираем ими его для придания стойкого и аппетитного аромата с двух сторон. Закончили, отложили. Берем сыр. Трем на терке мелко. Добавляем туда ложку майонеза (смотрите по пропорциям, главное что майонез добавляется чисто для связки и смягчения, не должно быть жидко ни капли - ложка стоит, шучу). Режем кинзу (у кого аллергия обходится укропом). Смешиваем, чуток соли. Накладываем массу на хлеб. Запекаем в микро/духовке/на сковороде под крышкой чуток, чтобы сыр расплавился. Даем остыть и подаем еще тепленькими.

Можно упростить если есть тостер и микро. Жарим хлеб ржаной в тостере до корки сильной, натираем чесноком, делаем сместь и накладываем сверху, ставим в микро. Фсем приятного аппетита!

«Блинный торт»
4 стакана молока, по 3 столовые ложки пшеничной муки и сахара, 4 столовые ложки сливочного масла, 3 яйца, 50 грамм дрожжей, 2 стакана рисовой муки, 200 грамм твердого сыра, 1 стакан сливок, соль по вкусу.
В кастрюлю налить 2 стакана теплого молока, добавить дрожжи и пшеничную муку. Все перемешать, накрыть кастрюлю полотенцем и оставить на некоторое время, чтобы подошла опара. Когда тесто поднимется, добавьте в него желтки, сливочное масло, рисовую муку, молоко, соль и сахар. Аккуратно перемешайте. Взбейте белки и сливки отдельно, затем влейте их в тесто. Дайте снова подойти тесту. В это время разогрейте сковородку и духовку. Когда тесто будет готово к выпечке, вылейте его тонким слоем на сковородку, смазанную маслом. Не забудьте сверху посыпать сыр. Не переворачивайте блины! Испеченный блин выложите на большую тарелку или блюдо, смажьте маслом и обсыпьте еще одним слоем тертого сыра. Со следующими блинами делайте то же самое: кладите их друг на друга. В стопке должно быть около 10 блинов. Перед угощением разогрейте стопку в духовке, чтобы блины склеились, потом разделите их на кусочки как торт.

Блины на пиве
2 стакана муки пшеничной, 1 бутылка пива (0,5 л), по столовой ложке сахара и сметаны, 2 пачки творога, 50 грамм молока, соль по вкусу, сухари панировочные.
Желтки растереть со сметаной, солью и сахаром, влить один стакан пива, все смешать. Затем всыпать муку и снова мешать до получения однородной массы. Последний этап приготовления теста — добавление оставшегося пива и предварительно взбитых белков. Все смешать. Блины рекомендуется выпекать на раскаленной сковородке, смазанной жиром. Особенность приготовления пивных блинчиков заключается в том, что их не переворачивают. На поджаренную и румяную сторону блина добавляют творожную начинку, сворачивают в трубочку, обмакивают в смесь молока с яйцом, обваливают в сухарях и поджаривают на сливочном масле на сковородке.

А рецепт Курника кто-нить знает?
Кто-нить ваще ел это чудо?

Блины пшеничные
3 яйца, 4 стакана молока, 2 стакана муки пшеничной, 2 чайные ложки соли и сахара.  Для начинки: красная или черная икра.
Три желтка разотрите с сахаром и солью, постепенно добавляя молоко и взбитые белки. Перед тем, как начать печь блины, накалите сковородку небольшого диаметра (15 см) и смажьте ее маслом. Выпеченные блинчики должны получиться тонкими. В середину готового блинчика положите чайную ложку икры. Соберите края блинчика в виде мешочка и перевяжите веточкой петрушки или укропа.

Ажурные блинчики на молоке
4 стакана хорошего молока жирностью 3,2%, 4 яйца, 3 стакана муки высшего сорта, 2 столовые ложки сахара, 40 грамм сливочного масла, 100 грамм растительного рафинированного масла (примерно полстакана), соль.
Влить в небольшую кастрюльку 2 стакана молока и чуть-чуть подогреть, затем добавить в него сливочное масло, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу, влить растительное масло, добавить желтки(!) от яиц и хорошо перемешать. Добавить 3 стакана просеянной муки, перемешать и постепенно влить в тесто оставшиеся 2 стакана молока так, чтобы оно достигло консистенции жидкой сметаны (а не было, как молоко). Взбить в пену предварительно охлажденные яичные белки, и постепенно добавить их в тесто. После этого все тщательно, но осторожно, перемешать. Выпекать блинчики на хорошо разогретой и смазанной сливочным маслом сковородке.

Все :)

Бабушка такое готовила, оооочень давно. Рецепта нет :-\

Надо у матери спросить. Она когда-то готовила. Это самый вкусный пирог, который я когда-то ел.

я ел, сам не готовил. там такая хитрая нанотехнология, на лепешку из пресного теста выкладывается рис накрывается блином, потом слой вареной курятины и снова блин, затем грибы обжареные с луком, снова рис и снова блин...всего слоев 6-7 получается. Запечатываем сверху тестом, украшаем разными ритуальными фигурками из теста, символизирующими плодородие :) (в некоторых губерниях курник исключительно свадебный пирог) и печем в духовке.
Кому лень гуглить вот сцылко с наиподробнейшими инструкциями - http://www.vkusnyblog.ru/smak/3256

рецептик понравился, пасиб. :-*

Вот еще штука затейливая

Хычыны - вот это тема!

На 10 штук (на сковороду диаметром 26см)
Берем 0,5 литра пива кефира, соль и муку и месим крутое тесто. Типа как на пельмени. Оставляем на 30 минут расстояться, накрыв тарелкой.
Варим "в мундире" 3-4 средних картофелины, чистим и крутим через мясорубку. Через эту же адову машину пропускаем 300гр. брынзы или адыгейского сыра. Солим (если не брынза), перчим, добавляем зелень (кинза, укроп, петруха).

Из теста делаем шарики, размером с куриное яйцо. Шарик посыпаем мукой и плющим руками в блинчик. Сверху кладем чуть поменьше шарик начинки, тесто залепляем как на хинкали и аккуратно раскатываем скалкой до толщины ~5мм. Своевременно посыпаем мукой, чтоб не прилипало. Натыкаем вилкой отверстий, чтоб хычын не раздулся в шар.

Потом все это дело кладем на разогретую сковородку (без масла!) и обжариваем с обеих сторон. Готовый хычын смазываем сливочным маслом, особенно края, иначе они станут сухими и не такими вкусными.

А вот теперь, когда все готово, открываем пиво (жаль, "Карачаевское" не достать)

Рецепт нагло позаимствован у Вани Трикина на форуме alimit.ru
Сам пробовал- весч отменная

Прикольно. :) Только - пива или кефира?

кефира :))))

Курник
Можно делать из слоеного или дрожжевого теста, главное тонко раскатать.
Отвариваем большую целую курицу, долго, долго, чтоб мясо само отходило от костей.
Как сказано выше, раскатываем тонко тесто так, чтобы половина лежала на противне, в второй можно было сверху закрыть и защипнуть края нашего курника.
Тесто смазываем сначала кетчупом (секрет: чтоб тесто не мокло), потом немного майонеза.
Первый слой курица (растеребить курицу на крупные волокна, достаем из бульона непосредственно перед выкладкой, для сочности)
Второй- много натертого сыра (1.5-2 см.)
Третий- обжаренные с луком грибы (я использую вместе шампиньены и вешенки), слой чуть меньше курицы.
Кладем сверху несколько кусочков сливочного масла, закрываем слоем теста, защипываем края, мажем тесто подсолнечным маслом, делаем пару- тройку дырочек в тесте и в духовку до золотистого цвета.
Подавать обязательно с бульеном в кружке (в бульен из-под курицы добавить специй, св. укроп)
тож самое тока каждый слой прослаивается блинами) блинный курник)
(сперто с мамсого сайта, проверено - вкусно)

www.vkysno.kiev.ua

Прикольно  O0 +  pivo

где взять кошку ищо и с жиром. ;D ;D ;D


 ;D ;D ;D

вешенки вообще везде растут у нас, и в городе тоже. ;)

А для чего, тогда, Тролль скажи мне используют горькие травы, горчицу, например?!  :smile:
Да штоб, паразиты незавелись.  krevedko krevedko krevedko

штоп тухлятину легче есть было
горчица запах и фкус отбивает  ;D

Два года на Чукотке струганиной питался. 18 лет прошло, ещё ничего не вылезло... ;D Просто нужно знать когда для чего ловить какую рыбу... Кстати, после Чукотки до сих пор красную рыбу практически не ем...

Рыбку с запашком не только медведи кушать любят.

чё такое строганина?

Мясо или рыбка (филе) мороженые строгаются тонкими ломтиками. Солятся, перчатся. И под водовку - объедение. Можно из без водовки. Все равно объедение.


Я иногда фарш, мясной, на кусок ржаного хлеба. Соль, перец сверху. И пельменей не надо.

Сырая мороженная рыба, наструганная как стружка. Обмакивается в смесь соль, перец, специи... Шикарная закуска под спиртик...

 :o фе... сырое.....

а фарш тож сырой ?  :o

Ага.

Вот вам и глисты (что и требовалось доказать). ;)

Dr.ШлягерЪ, чтож ты так заёрзал, что с тобой?!

Запариваем  цветки пижмы, выпиваем натощак  с утра 100 грамм, выводит не только глистов, но и лямблии из печени. Какие проблемы?!

Делала на днях салатик: крабовые палочки, кукуруза, яйцо, лук- репка, гречка и кетчуп Балтимор. Просто, быстро, необычно и вкустно. (http://gn.ucoz.ua/im/radost_ulibki/ag.gif)

Ты написал(а) про фарш, Фаина Дмитриевна, тема глистов для тебя тоже близка -- я просто свёл воедино к логическому выводу. ;)

Картошка - гармошка)))

Сама жри свою картошку!! Фуа-гру с трюфелями -- в каждый дом!! rtfm

  (http://gn.ucoz.ua/im/udivlenie/shock2.gif) это ещё чотакое?! (http://gn.ucoz.ua/im/udivlenie/shock.gif)

трюфели, как я поняла грибы? krevedko

Ты чё, с Урала?? (с) ;D
Гусиная печёнка с грибами (в Свердловской области такие не растут -- можешь не париться). :smile:

я в курсе, что не растут. (http://gn.ucoz.ua/im/devushki/cy.gif)

не хамите  :no: а то фуагру я вам засуну куда-нить гг )))

От знакомых шайвов повелось обжаривать рис или гречку в сливочном масле. Берешь столовую ложку сливочного масла топишь на сковородке, кидаешь крупу и пару- тройку минут обжариваешь, затем заливаешь кипятком, закрываешь крышку и делаешь медленный огонь. В рис еще добавляю лимонный сок и куркуму.

а масло не горчит разве жаренное?

Нет, обычно покупаю не менее 80% жирности

ФУА ГРА С ТРЮФЕЛЯМИ
  
    
   На 6 персон

300 г фуа гpa (Фуа-гра́ (фр. Foie gras — «жирная печень») — печень специальным образом откормленного гуся или утки.)
100 г сухарей из 6eлoгo хле6а
40 г трюфелей
крупная соль
молотый перец  
 Сухари из белого хлеба измельчите в блендере. Добавьте молотый перец и перемешайте. Протрите трюфель щеточкой, если он свежий; обсушите, если он консервированный. Нарежьте тонкими ломтиками. С помощью ложки сформируйте шарики из фуа гра (более простой вариант - нарезать кубиками). Обваляйте шарики или кубики в сухарях и сверху выложите ломтик трюфеля. Посолите и поперчите.
 

Я конечно в трюфелях не специалист... Специализируюсь в более приятных на вид грибах и просто уверен, что тот же груздь, рыжик или на худой конец - белый гриб дас аграменную фору вашим трюфелям...
Но вопрос в следующем: а что трюфели не подвергаются никакой термообработке? Их сырами что ли едят? (судя по выложенному рецепту паштета из гусиной печени  :tema: )

З.Ы. Да и судя по этому рецепту, печень в паштете также сырая  bee

Вот такое, вобщем-то простенькое блюдо, может приготовить своим домочадцам на обед каменская домохозяйка  krevedko

Да, блюдо и правда простенькое и, судя по рецепту, с довольно примитивным вкусом (то же самое походу можно получить, намазав паштет из гусиной печени на хлеб и положив сверху ломтик шампиньона) . Но я бы дома предпочёл съесть простое чахохбили или самый заурядный узбекский плов, чем пафосное фуа-гра...

 :-X не готовила, но в архивах нашлоось))) гг
из грибов белые люблю... )))

Чтобы судить о вкусе блюда - лучше бы его всё-таки попробовать, а то получится как в анекдоте:

Чукча приехал из Москвы и рассказывает: - Однако, апельсины ел! Вкус - прямо как... - Тюленя? - Нет... - Оленя? - Нет, вкус... как...
 е  :cens: ться!  krevedko

Не спорю. Но уже и по ингридиентам и способу приготовления можно многое сказать.  :no:

Про фуагра http://ru.science.wikia.com/wiki/%D0%A4%D1%83%D0%B0_%D0%B3%D1%80%D0%B0

грибы, печень, сколько каллорий враз, это совсем для худых. (http://gn.ucoz.ua/im/devushki/cn.gif)

У нас на разведение уток грантов не дають. :( Только на кроликов.

ога, и грибы- вешенки шампиньоны. (http://gn.ucoz.ua/im/osnova/biggrin24.gif)

Шашлык "17 апреля"  ;D

Свининка (корейка) - 6 кг
Лук репчатый - 6-8 штук
Лимон - 2 штуки
Соевый соус - 1 бутылочка
Перец горошком - 1/3 пачки
Перец душистый - 1/4 пачки
Перец острый - 2 стрючка
Барбарис - 1/2 пачки
Пучок свежей мяты (лучше бы базилика)

Лук, мяту и лимон мелко порезать (лимон прям с кожурой), острый перец разрезать вдоль, удалить семечки и тоже мелко порезать. Все специи смешать в миске с соевым соусом.
Мясо резать небольшими кусочками (4х4х4х) см и ссыпать в пакет или кастрюльку, пересыпая специями из миски. Потом сверху вылить оставшийся соус и перемешать. Дать постоять минут 40. Жарить на равномерно прогоревших "поседевших" углях. Ничем не поливать!

Dimm, лукaвишь, скoлькo пивa нa угли ушлo?! )) a мяту нaдo былo скoрмить Aрийцу!

Пива на угли? Глотка два :) и то из за срочности процесса - не дал углям прогореть...

а глинтвейн?  ::)

3л сoкa, 4л крaснoгo винa, 4 пaкeтикa припрaвы д/глинтвeйнa, 2 лимoнa, 3 яблoкa, 1 грушa, 2 грeйфруктa.

а вино сладкое? сухое? или не важно?

Обязательно попробую так сделать.
Тем более, что как я понял, отзывы хорошие.
Димм, а откуда такой рецепт? Кавказцы, гарантирую, не поймут. Во-первых, из-за лука (они его никогда не используют, когда делают шашлыч для себя), во-вторых, из-за соевого соуса... Но судя по ингридиентам, должно быть офигенско вкусно!

 ::) вы ток скажите когда готовить буите)))) я тож приду ::) я ем не много)

Никoлaич, шaшлык был oфигитeльный, тoлькo нe кoрeйкa былa, a oкoрoк.

А если то же самое сделать из курицы?
Интересуюсь....

Никoлaич, тoгдa уж из грудки куринoй.

Да собственно можно и из окорочков. Они жирней, чем грудинка.
Дело не в том, грудинка или окорочок. Мне интересно, как будет сочетаться вкус приправ и соуса с курицей. Пока не могу себе представить...

B тoм- тo всe и дeлo, чтo мясo былo нeжирнoe!  )) ИМХO,  в принципe кaкaя рaзницa?! Пoпрoбуй, пoтoм нaм рaсскaжeшь. ))

:tema:

Как учит нас великий Сталик - шашлык, это все что насажено на шампур и пожарено :) Кавказцы и из свинины не делают шашлыка.
Соевый соус заменил нам соль и вместе с лимонным и луковым  соком участвовал в ферментизации мяса. Ну и запах свой дал при жарке. С перцами тоже все ясно (горошек+душистый) дали аромат, зеленый чили стрючком - остроту. Барбарис дал кислинку. Мята - аромат.
При насаживании мяса нужно отряхивать кусочки от лука, чтобы лук подгорал и не портил вонью шашлык.
А рецепт... рецепт буквально в голове родился пока мясо выбирали, да продукты  8)
Если готовить из куры - лучше брать бедра - мясо более сочное. Из грудок я боюсь суховато выйдет при таком раскладе - жира не хватает в нем.

СЛАДКИЕ ГОЛУБЦЫ
 
Начинка
1. 400 гр. кураги
2. 400 гр. инжира
3. 400 гр. чернослива
4. 400 гр. изюм
 
китайский салат (лучше весом 2 кг )
 
Смешайте и промойте изюм, курагу, инжир, чернослив. После чего все вышеперечисленные ингредиенты сварить. Слейте кипяток и процедите, после чего оставьте на 10 минут охлаждаться при комнатной температуре. После охлаждения нужно перекрутить в кухонном комбайне до образования однородной консистенции. Вот начинка наших сладких голубцов готова.
А теперь помойте китайский салат и разделите на листья. Листья нужно наполнить начинкой и завернуть как обычные голубцы.   Чтобы лист китайского салата был эластичным нужно его на несколько секунд опустить в кипяток. Вот наше блюдо и готово. Приятного аппетита!!!

Только что изобрёл новый супчик, называеццо "Оргазм Доктора Шлягера". krevedko

Итак, состав:

2 головы лосося (1 кило),
свежие курячьи сердца (600 грамм),
мелкие шампиньоны (400 грамм),
5 крупных картофелин,
1 морковка,
4 мелких луковицы,
1 маленькое яблоко,
1 маленькая груша,
укроп и прочие пряности.

В большую кастрюлю в подсоленную воду забрасываем лососьи бошки, а пока они варяццо (не забываем снимать пену), чистим картошку и режем её мелко на польский манер. Вынимаем бошки на тарелку, в юшку закидываем картошку, а на сковороде начинаем обжаривать сердечки. После того, как в суп забросили сердца, на сковороде жарим шампиньоны, в это время мелко порезав лук, натерев на крупной тёрке морковку и яблоко с грушей, предварительно очистив от кожуры. Скинув в суп шампиньоны, жарим фрукты-овощи, которые потом тоже закидываем в кастрюлю, добавляем укроп и пряности, варим ещё минут пять, вырубаем газ и оставляем дэцл настояться. Жрать со сметаной.

Ну что, снимаю пробу. *тревожная барабанная дробь*
*заинтересованное чавканье* Вкусно... *отправляет ещё несколько ложек в рот* Офигенно вкусно!! disco
Вся эта радость обошлась менее, чем в сто рублёв. rtfm

приятнава Оргазма   апитита krevedko

Стoлькo кaллoрий, мaмa дoрoгaя:-):-):-)

Оргазм на тарелочке  ;D

Для мущщинoв рeкoмeндуeтся, пeрeд сeкaсoм видимo! Тудa eщe пивa 0.5 и крaсoтeнь нa цeлый дeнь!:-):-):-)

Вчера картофель тушила: столовая ложка сушёных грибов, 5 средних картофелин, три столовых ложки кетчупа, соль, ч.перец, 2 столовых ложки горчичного масла, 70г воды, подсолнечное масло.
Сначала отвариваем картофель целиком, затем варёный, обжариваем в растительном масле, добавляем грибы, кетчуп, водички, перец, горчичное масло. Тушим на сковороде минуы 4. Готово! К столу подаём, сверху посыпанным зеленью. Расчитано на двух- трёх человек. (http://gn.ucoz.ua/im/radost_ulibki/ag.gif)

Пять картофелин на трёх человек?!
Вы видимо имели в виду не людей, а женщин  :-\

Ну да. Курица - не птица, женщина - не человек, нелюдь. ;D

Я имела ввиду на завтрак. (http://gn.ucoz.ua/im/osnova/biggrin24.gif)

Хорошо, что вы понимаете это. Не надо многое объяснять  krevedko

Борщ с черносливом (http://www.kamensk.net/node/721)  ;D ;D ;D

Самое страшное - это иметь жену без чувства юмора. Это ещё хуже, чем муж без чувства юмора (в этом вопросе я тоже сексист)  krevedko
Моя жена передаёт вам привет  :P

Если это завтрак, то где краеугольный камень завтрака - запотевший графинчик водочки. Опять завтрак не для людей был сделан?  :-\

Бедная женщина, с таким Бармалеем под одной крышей. :'( *машу ей ручкой в знак солидарности*

Харэ оффтопить. У меня чувства юмора нет, когда правила форума нарушаются...

Такой вот простой рецептик "кебабы и рис- сотэ с  шампиньонами"

Берется штук с десяток свежих не очень крупных шампиньонов и обжаривается на растительном масле с мелко нарезанным луком. Параллельно на другой сковородке растапливаем столовую ложку сливочного масла и выкладываем сухой длинный рис басмати (я использовал Ангстрем- Индика), слегка обжариваем и заливаем кипятком, добавляем чайную ложку лимонного сока и плотно накрываем крышкой минут на 10-15. После того, как рис впитал воду выкладываем в него обжаренные шампиньоны с луком, перемешиваем и даем еще немного постоять на медленном огне. В это время на хорошо прогретой сковороде жарим кебабы до образования золотистой корочки, я использовал готовые мегамартовские. Фишка в том, чтобы сначала быстро обжарить кебаб со всех сторон (как бы запечатав внутренний сок). Выкладываем рис и кебабы на плоскую тарелку, посыпаем молотым сушеным барбарисом, украшаем зеленью.
Тут вот вино неплохо достать красное полусладкое комнатной температуры, бокалы с холодной родниковой водой с лимоном и фрукты типа груш.

нормально, но я б ещё острым соусом кебаб облила! (http://gn.ucoz.ua/im/radost_ulibki/tip.gif)

да запросто, только не убойным кетчупом- чилли, какой- нибудь армянский из помидоров, чеснока и перца

значит тут армянская аджика рулит? (http://gn.ucoz.ua/im/radost_ulibki/tip.gif)

и лаваш тоже

ООООООООО, свежий, настоящий лаваш- это песня. (http://gn.ucoz.ua/im/radost_ulibki/ag.gif)
Ну либо тонкий лаваш.))))))))))))))))
Ещё хачапури из слоённого теста, на десерт, так сказать, и можно сутки за стол не садиться. (http://gn.ucoz.ua/im/radost_ulibki/ag.gif)

(http://udaff.com/image/10/34/103411.jpg)

Приготовил ща 4 гигантских цветка чертополоха артишока, покусившись на дикие скидки (99 местных центов за штучку вместо 6.49), использовал рецепт с удаффкома, как самый простецкий:
http://udaff.com/fzr/102008.html
Делал всё так, как написано, только пожлобился покупать свежий базилик за два бакса пучок и обошёлся сушёным в 5 раз дешевле. В процессе выяснил, что резать артишоки намного удобней ножницами, чем даже самым острым ножом.
Ну чё, процесс поедания весьма медитативен и напоминает гадание на ромашке или лузганье семечек на завалинке. На вкус -- трава травой, первоначально напоминает переваренную капусту, но, распробовав, стал явно ощущаться приятный сладковатый привкус (самое вкусное -- сердцевина). Несмотря на кажущуюся несерьёзность хаванины, артишок оказался на редкость сытным!! Зачот, карочи. Думаю, как сладкое блюдо, фаршированное арахисом (что я мечтал замутить изначально), будет ещё вкуснее (дорогое, правда, удовольствие все эти аристократичные понты, ну да ладно, иногда можно и повыпендриваццо). 8)

знатные шышки:) надо будет испробовать их

Я, кстати, у нас их ни разу не видела в продаже. ТОлько - в виде таблеток Хофитол.  :smile: Может, в Е-бурге есть.

их и там найти не просто

Все в Литву, Шлягиру на обеды увезли  krevedko

Не правильно. Я их все сжираю, не успевают проникать восточнее.. ;D

Я такие два года назад у себя выращивала, что-то они мне показались немного с горчинкой.
Ога, прочитала, то бишь, бланшировать нужно было. (http://s14.rimg.info/46d68f8eb527322fe395abc695ec0ad4.gif) (http://smajliki.ru/smilie-876570087.html)

Видимо, климат для них на Урале не подходящий и почва... Я так их и сырьём лопаю -- сладенькие.. ;)

может быть, я тогда поплевалась и выбросила. (http://s9.rimg.info/eb94083f318aa52d69cb509c3ec28fc0.gif) (http://smajliki.ru/smilie-681384327.html)

Лекарство из  них - отменная горькая гадость, значит, горечь есть по-любому.

Да вы что! В Ивропах даже уксус сладкий!  ;) А вы о каких-то овощах говорите... Да из них там буквально сахар делают.  ;D

Дык сахар как-раз из овощей и делают, из свёклы в частности... Не знал?? Ну дык просвещайсо. ;)
Артишоки ващета на югах растут, в Италии-Франции-Испании, солнца там много, фотосинтез зашибись происходит, так что всё там сладкое, в том числе и уксус, бо он фруктовый обычно в этих краях. На Урале же кислятина преобладает из-за короткого лета, яблоки мелкие, ягоды мелкие, ну и репейник соответственно мелкий и не прикольный. rtfm

ну спасибо тибе , дарагой таварисч , разЪяснил чо к чиму нам бисталковым  ;)

В принципе, разъяснения лишни, все и так врубаюцца, но скушно на форуме, так что вялая грызня с Николаичем -- и то хлеб. :smile:

ясна  ;D
я таких штук дажы нивидел ниразу
слаще репы то ничо ниел, *ля  vis